生鮮部門主管崗位職責

生鮮部門主管錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司東莞萬江商場錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司東莞萬江商場,麥德龍現(xiàn)生鮮部門包括:肉類/魚類/蔬菜水果/凍品奶制品/面包等

職位描述:

1、有效管理部門,負責訂貨、商品陳列、人員管理等,完成銷售和利潤指標

2、主動銷售,為顧客提供建議及推薦商品

3、與上司分析及闡明目標并追蹤結(jié)果

4、解決顧客的疑問及問題

5、提供高質(zhì)量的服務

6、關(guān)注市場趨勢及最新產(chǎn)品信息

7、本部門的產(chǎn)品管理:訂貨,庫存,損耗,報損,毛利等等

8、HACCP認證本部門準備及日常的檢查情況

9、依據(jù)MBWA日常檢查本部門產(chǎn)品貨架壽命,感官,標重,標簽,送貨產(chǎn)品各項質(zhì)量要求,現(xiàn)場衛(wèi)生情況等

10、協(xié)助第三方對本部門衛(wèi)生及質(zhì)量審核

11、本部門清潔消毒劑及有關(guān)工具的訂貨,保管

12、促銷活動的管理、計劃與執(zhí)行

13、確保部門產(chǎn)品的標識及擺設與公司的陳列原則相吻合

14、直接面向目標客戶和商品管理部開展工作,從而達成銷售利潤的增長

15、重點客戶發(fā)展工作,協(xié)助現(xiàn)場營運部開展特殊的銷售活動

16、員工管理,保證部門的員工和促銷員都具備服務專業(yè)客戶及銷售意識

17、上級交辦的其他事項

生鮮部門主管崗位

篇2:超市生鮮主管崗位工作職責

職責一:超市生鮮主管崗位職責

1、對部門經(jīng)理負責,對本部門商品價格、質(zhì)量和保質(zhì)期進行監(jiān)督、檢查。

2、檢查本部門商品的進貨及陳列,要求商品新鮮、品種齊全、質(zhì)量可靠、價格合理。

3、檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生等。

4、負責制訂進貨計劃及與供貨商聯(lián)系。

5、負責銷售信息的收集和反饋。

6、負責商品退貨、報損的檢查和內(nèi)部調(diào)撥、賬務的校對等。

7、及時處理本部門發(fā)生的問題并向經(jīng)理反饋。

8、負責組織本部門的勞動服務競賽,每月進行一次衛(wèi)生大檢查。

9、收集本部門商品的市場信息,分析經(jīng)營情況,及時向經(jīng)理匯報工作。

職責二:超市生鮮主管崗位職責

1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;

2.保證人員、銷售區(qū)域、設備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達標;

3.指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養(yǎng);

4.安全操作,安全用電、煤氣;

5.訂貨合理、及時,補貨及時,排面美觀豐滿;

6.控制損耗和庫存量,提高銷售業(yè)績;

7.組織實施盤點,并做盤點分析;

8.調(diào)查市場、了解競爭對手,及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項。

職責三:超市生鮮主管崗位職責

1.負責維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務;

2.負責本部門的所有商品陳列,保證公司各項標準、規(guī)范的準確執(zhí)行,使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境;

3.負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等,這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責;

4.嚴格控制商品的進貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量,檢查保質(zhì)期,為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;

5.執(zhí)行安全生產(chǎn)的標準,控制營運成本和人事成本;

6.完成永續(xù)訂單的訂貨,負責促銷計劃的實施,確定競爭品項,提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績,這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責;

7.控制缺貨和庫存過多,保證倉庫商品的安全存放;

8.負責本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標準的維護,加強消防安全管理,避免工傷事故的發(fā)生;

9.另一個超市生鮮主管崗位職責便是實施每月的生鮮盤點,核算本部門的經(jīng)營狀況;

10.負責保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常,確保所有生鮮加工設備的正常運轉(zhuǎn);

11.負責本部門員工的培訓、評估、升遷等事宜,提供勞動生產(chǎn)率,控制人事成本和營運成本也屬于超市生鮮主管崗位職責的重要內(nèi)容。

篇3:生鮮部主管崗位職責

生鮮部主管北京華聯(lián)綜合超市有限公司西北大區(qū)蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司,華聯(lián)綜合崗位職責:

1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;

2.保證人員、銷售區(qū)域、設備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達標;

3.指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養(yǎng);

4.安全操作,安全用電、煤氣;

5.訂貨合理、及時,補貨及時,排面美觀豐滿;

6.控制損耗和庫存量,提高銷售業(yè)績;

7.組織實施盤點,并做盤點分析;

8.調(diào)查市場、了解競爭對手,及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項。

主要工作:

1.合理安排人力,做好排班表,人員考勤,著裝,衛(wèi)生清潔的檢查;

2.每日驗貨、收貨;

3.商品的補貨、理貨、缺貨檢查;

4.商品品質(zhì)、包裝的檢查;

5.破包裝、零星物品的及時回收和檢查;

6.負責發(fā)送永續(xù)訂單及庫存控制;

7.有效控制損耗做好損耗品的每日登記;

8.設備清潔衛(wèi)生的檢查;

9.確保各種用具的歸位;

10.冷庫、冷柜溫度的控制;

11.確保專業(yè)設備的安全操作,確保工作環(huán)境及員工的個人安全。