酒店服務員管理制度（一）

1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，布置當日工作任務及注意事項。

2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。

4、員工用膳應在指定地點，不得隨意在工作區域吸煙，吃零食。

5、上班時不得打私人電話。

6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。

7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

8、在工作區遇到客人應禮貌問候。您好！

9、保持工作區域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內大聲叫喊。

10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。

11、與同事相處，友好合作，不發生金錢或物品上的借貸關系。

12、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。

13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

14、員工不得在酒店內賭博，酗酒。

15、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內收出的報刊雜志一律交辦公室處理。

16、員工不得偷盜酒店公私財物。

17、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

18、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

19、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

20、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內）。

21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

22、每班完成自己的工作任務，養成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

23、客人不在房內，不得讓訪客進入。

24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

25、對客房內的可疑情況，要及時匯報。

26、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發現任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。

27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。

28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

29、不得在酒店內接待親威朋友來訪。

30、不得將個人的私事私物帶回酒店。

31、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。

32、不要太依靠自己的記憶力，養成做筆錄的習慣。

33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養工作。（吸塵器）

34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。

酒店服務員管理制度（二）

1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌

2、接受客人的臨時訂座。

3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔，不擅離崗位。

5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向餐廳主管反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

8、保證地段衛生，做好一切準備。

9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

酒店服務員管理制度（三）

1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

篇2:酒店球類棋牌室服務員崗位職責

酒店球類及棋牌室服務員崗位職責

[管理層級關系]

直接上級:球類、棋牌中心領班

[崗位職責]

1、服從領班的工作安排,按照球類及棋牌室工作規范和質量標準,做好球類及棋牌室的工作。

2、了解每日預訂情況,及時做好營業前的各項準備工作。

3、維護和保養好各類設施和器具,發現問題及時報修,確保完好有效。

4、嚴格執行娛樂場所治安管理制度,認真做好球類及棋牌室的治安管理及安全、消防工作。

5、交接班時,應將預訂情況和未完成工作交代清楚,保證工作無差錯。

6、及時補充備齊營業用品,并做好記錄。

篇3:酒店歌舞廳桑拿部服務員崗位職責

酒店歌舞廳/桑拿部服務員的崗位職責

(一)歌舞廳服務員:

1.在OK廳所管轄的區域內工作,服務員的職責是幫助領班保持OK廳的整潔、干凈。

2.工作必須準時,有效率要非常有禮貌地幫助每一個客人提出的要求與愿望,記住客人時常要求服務員給予他做最優質的服務。

3.工作中總有機會接到客人的投訴,無論事情大小,必須向上司匯報。

4.要保持個人衛生和制服的整潔,做到彬彬有禮,它將代表整個卡拉OK廳的面貌與精神,為客人服務的整個期間必須站在客人看得見地方,不要來回晃動。

5.準確、迅速地擺好每一張臺,當客人走后,一切都以忙的速度恢復到最初的位置。

6.與其他服務員和領班保持良好的合作,默契的配合,永遠記住“團隊精神”。

7.必須服從領班管理人員所給予的指示。

8.在OK廳每天開檔前和收檔的時候按規定做完每一件事情。

9.在完成本區域內的工作后,應該協助其它區的服務員工作。

10.遇到客人轉臺,必須幫助客人并且告訴領班和其他服務員轉臺情況及客人要求,及時通知收銀員。

11.營業時間內必須切實履行責任。

12.履行上司所派的其它指示的任務。

13.必須參加部門和酒店培訓,不斷提高業務素質。

(二)桑拿部服務員:

1.換好工衣,準時到服務臺上點到上崗。

2.按照衛生工作程序及標準完成清潔工作,檢查設備設施是否正常,檢查客用品是否齊全,測量按摩室內空氣是否清晰新。

3.聽到咨客通知后,立即將按摩房燈、蒸氣房開關預先打開,并在門口迎候客人,向客人問好。

4.引導客人去更衣,詳細介紹設備的位置及用法。

5.客人享受蒸氣浴時,每分鐘巡視一遍,以防不測,并事先告知客人安全注意事項。

6.提醒客人鎖好衣柜并保管好個人物品,事先提醒客人貴重物品可到前臺保存。

7.禁止兒童單獨使用蒸氣浴。

8.客人離開后,及時檢查更衣柜,檢查客人是否遺留物品。

9.將空調、抽風開到最大,以便及時更換室內空氣。

10.按照固定的衛生標準清理房間,并聯重新補充好所配細件。

11.清掃所有房間,將用過的毛巾及垃圾清倒在指定位置,檢查各部位有無遺留物。

12.關上桑拿蒸氣浴控制開關。

13.做好各類消防安全檢查。

(三)保齡球館服務員:

1.換好工衣,準時到服務臺上簽到上崗。

2.查看交班本,了解上班工作情況和未完成事項。

3.清點酒水數量,將保齡球、球瓶、公用鞋整理擺放好。

4.按照衛生工作程序和標準完成清潔工作、日常衛生須在1小時內完成,按照計劃衛生表完成每日衛生。

5.熱情、禮貌地向客人打招呼,對待熟客、會員能夠稱呼其姓名或職務。

6.問清客人要求后再詳細介紹球場的設施、鞋租、使用幾磅球等。

7.向客人提供酒水服務,將必須的毛巾放在客人取用的位置。

8.嚴禁有爆裂問題的球給客人使用,客人打球時,密切注意球場情況,及時制止不安全打球行為。

9.及時將出現的球道故障通知機修工作人員排出。

10.客人離開即檢查球、清點球數,檢查有無遺留和出租用品是否完好。

11.將放出的物品全部收回,分類擺放在指定的位置。

12.幫助會員存放好會員卡和物品,并登記入冊。

13.填寫交班本,關閉球場燈光,空調等一切電器。

14.收市時應將當日的垃圾送到指定的垃圾房。