廚房燃?xì)馄鞴芾硪?guī)范
規(guī)范名稱:廚房燃?xì)馄靼踩僮饕?guī)程規(guī)范制定:餐飲部執(zhí)行崗位:廚房燃?xì)馐褂秘?zé)任廚師一、燃?xì)馄靼踩褂眉熬S護(hù)規(guī)范1、本設(shè)備由廚房指定廚師為負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)與使用和管理;2、設(shè)備必須保證水位處于水位計(jì)中間位置,平時(shí)如發(fā)現(xiàn)不足,須及時(shí)補(bǔ)充至標(biāo)準(zhǔn)位置,確保水位不低于水位線;3、汽化器熱質(zhì)“水”保證每年更換一次,以防止形成水垢;4、汽化器正常運(yùn)行12小時(shí)后應(yīng)排殘液一次,以免殘液過(guò)多而沉淀,造成堵塞,影響正常工作;5、冬季氣溫較低時(shí)可以更換防凍液,以免在停機(jī)狀態(tài)下造成結(jié)冰影響設(shè)備的正常工作。二、燃?xì)馄靼踩僮鞒绦?、設(shè)備在使用時(shí)應(yīng)提前15分鐘打開(kāi)啟動(dòng)電源,使設(shè)備溫度自動(dòng)加熱到55度,待汽化器電子閥自動(dòng)打開(kāi)。即可進(jìn)入到正常工作狀態(tài);2、點(diǎn)火前首先打開(kāi)液箱鋼瓶角閥,然后打開(kāi)液箱球閥,使管道液體自動(dòng)輸入到汽化器內(nèi),進(jìn)行強(qiáng)制汽化后至灶前,即可點(diǎn)火使用;3、工作停止時(shí)及時(shí)關(guān)閉電源開(kāi)關(guān),關(guān)閉鋼瓶角閥及液箱管道球閥,確保使用安全。責(zé)任廚師:
篇2:廚房燃?xì)馄鞴芾硪?guī)范
規(guī)范名稱:廚房燃?xì)馄靼踩僮饕?guī)程規(guī)范制定:餐飲部執(zhí)行崗位:廚房燃?xì)馐褂秘?zé)任廚師一、燃?xì)馄靼踩褂眉熬S護(hù)規(guī)范1、本設(shè)備由廚房指定廚師為負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)與使用和管理;2、設(shè)備必須保證水位處于水位計(jì)中間位置,平時(shí)如發(fā)現(xiàn)不足,須及時(shí)補(bǔ)充至標(biāo)準(zhǔn)位置,確保水位不低于水位線;3、汽化器熱質(zhì)“水”保證每年更換一次,以防止形成水垢;4、汽化器正常運(yùn)行12小時(shí)后應(yīng)排殘液一次,以免殘液過(guò)多而沉淀,造成堵塞,影響正常工作;5、冬季氣溫較低時(shí)可以更換防凍液,以免在停機(jī)狀態(tài)下造成結(jié)冰影響設(shè)備的正常工作。二、燃?xì)馄靼踩僮鞒绦?、設(shè)備在使用時(shí)應(yīng)提前15分鐘打開(kāi)啟動(dòng)電源,使設(shè)備溫度自動(dòng)加熱到55度,待汽化器電子閥自動(dòng)打開(kāi)。即可進(jìn)入到正常工作狀態(tài);2、點(diǎn)火前首先打開(kāi)液箱鋼瓶角閥,然后打開(kāi)液箱球閥,使管道液體自動(dòng)輸入到汽化器內(nèi),進(jìn)行強(qiáng)制汽化后至灶前,即可點(diǎn)火使用;3、工作停止時(shí)及時(shí)關(guān)閉電源開(kāi)關(guān),關(guān)閉鋼瓶角閥及液箱管道球閥,確保使用安全。責(zé)任廚師:
篇3:酒店行李寄存管理規(guī)范
酒店行李寄存管理規(guī)范
第1條目的
為規(guī)范禮賓部行李員的工作行為，提升酒店在客人心目中的形象，特制定本規(guī)范。
第2條適用范圍
本規(guī)范適用于行李寄存服務(wù)管理。
第3條對(duì)客服務(wù)
1.行李員在接收客人寄存行李時(shí)，若發(fā)現(xiàn)有不易管理或易碎、易燃物品，應(yīng)向客人說(shuō)明情況或建議客人同有關(guān)部門(mén)聯(lián)系。
2.行李員為客人搬運(yùn)行李時(shí)要小心，不準(zhǔn)亂拋、腳踢行李，也不能坐在行李上。
3.行李員寄存行李的記錄要詳細(xì)完整，存入人和收取人都要做詳細(xì)記錄，并讓客人在標(biāo)簽上簽名確認(rèn)。
4.行李員寄存前與客人核對(duì)行李件數(shù)，并做簡(jiǎn)單檢查，發(fā)現(xiàn)有破損應(yīng)及時(shí)向客人說(shuō)明。
第4條后續(xù)工作
1.行李員把易碎物品掛上“小心輕放”標(biāo)志，把行李寄存卡上聯(lián)掛在行李明顯處，并集中放入行李房。
2.行李員收到的行李要在當(dāng)班時(shí)存放好，不要留給下一班。
3.行李員要經(jīng)常檢查行李存放情況。
第5條本規(guī)范由前廳部負(fù)責(zé)制定，經(jīng)總經(jīng)理審批后實(shí)行。
第6條本規(guī)范自頒布之日起執(zhí)行。