飯店酒店廚房管理計(jì)劃書
酒(飯)店廚房管理計(jì)劃書
廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看,僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠(yuǎn)發(fā)展的方面來看,廚房管理都是重要的。
在談及廚房管理之前,我首先對(duì)于廚房員工乃至整個(gè)餐飲部、酒店將倡導(dǎo)和崇尚的風(fēng)氣加以陳述。
一、倡親密風(fēng)尚
所謂親密,即全體員工,包括管理者與員工,員工與員工,員工與顧客彼此融洽如一家。
二、提倡團(tuán)結(jié)風(fēng)尚
所謂團(tuán)結(jié),即全體員工分工明確,又互相合作,是目標(biāo)一致下的團(tuán)結(jié)。這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證,是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,團(tuán)結(jié)才能使員工同心同德,并肩工作。
三、提倡互助風(fēng)尚
所謂互助,即員工無論在工作中,還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護(hù)和幫助。
四、提倡友愛,
即員工彼此友好相處,互相厚愛,友愛以"仁"為基礎(chǔ),只有"仁"才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴(yán)于律已,寬于待人。
五、提倡勤儉風(fēng)尚
所謂勤儉,就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財(cái)富,而厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi),同樣是企業(yè)興業(yè)之道。
六、提倡尊重風(fēng)尚
所謂尊重,即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務(wù),工種之分,但企業(yè)的每個(gè)成員都要能彼此尊重,不輕視他人,多看別人的優(yōu)點(diǎn),多向別人學(xué)習(xí),能尊重別人的人格、知識(shí)、技術(shù)和勞動(dòng)乃至生活習(xí)慣。
七、提倡合作風(fēng)尚
所謂合作,即工作盡管有分工,但能做到分工不分家,能分工合作,不以鄰壑,不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心,盡心盡力地去做,主動(dòng)幫助別人。
八、提倡信任風(fēng)尚
所謂信任,即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解,不猜忌,信得過,不以勢壓人,不欺上瞞下,能選賢任能,知人善任,唯才是舉,做到用而不疑。上下都能坦誠相見,熱忱相待。
總之,企業(yè)風(fēng)尚所涉及的方面很廣,它實(shí)際是企業(yè)員工長期自覺形成的良好風(fēng)氣。這種風(fēng)氣,做為廚房管理者將極力指導(dǎo),使整個(gè)廚房組成員都具有良好的風(fēng)尚和精神面貌,也相信整個(gè)酒店都表現(xiàn)出良好的風(fēng)氣,因?yàn)檫@些將是企業(yè)的巨大精神財(cái)富。
綜上所述,我相信員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作,再加以管理必然會(huì)樹立良好的企業(yè)形象,才能無暇地參與到市場競爭中去,為利于開拓市場與產(chǎn)品。擴(kuò)大影響和信譽(yù),制訂該系列管理計(jì)劃。
篇2:咨詢顧問項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)施計(jì)劃書
咨詢顧問項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)施方案
z市z煤業(yè)有限公司項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)施方案
zz管理服務(wù)有限公司
二零一六年六月
項(xiàng)目名稱:關(guān)于zz煤業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司擬并購z市z煤業(yè)有限公司項(xiàng)目的可研系列報(bào)告
項(xiàng)目周期:36天(自入場之日起)
項(xiàng)目成果:
1、《zz煤業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司擬并購z市z煤業(yè)有限公司可行性研究報(bào)告》
2、《zz煤業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司擬并購z市z煤業(yè)有限公司價(jià)值分析報(bào)告》
3、《zz煤業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司擬并購z市z煤業(yè)有限公司風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告》
項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃:
項(xiàng)目共分三個(gè)階段進(jìn)行,分別為調(diào)研訪談階段、文稿撰寫階段、修改完善階段,具體每個(gè)階段的工作安排如下:
?訪談?wù){(diào)研階段
訪談對(duì)象:并購項(xiàng)目中涉及的陜能集團(tuán)、z煤業(yè)以及zz煤業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人
時(shí)間安排:
1、陜能集團(tuán)、z煤業(yè)訪談3天(自項(xiàng)目開始之日起)
2、zz訪談及調(diào)研5天(項(xiàng)目開始第二周起)
需要配合事項(xiàng):
1、確定2名對(duì)接人,z煤業(yè)及zz各1人
2、對(duì)接人負(fù)責(zé)聯(lián)系訪談對(duì)象并按照項(xiàng)目需求提供相關(guān)資料
?文稿撰寫階段
時(shí)間安排:項(xiàng)目第三周至第五周(17天),并在第五周結(jié)束之前提交初稿
辦公地點(diǎn):主要在乙方公司,有需要的情況下在甲方公司辦公
需要配合事項(xiàng):
1、根據(jù)需要安排項(xiàng)目組工作場所
2、提供項(xiàng)目進(jìn)行過程中所需要的資料
?修改完善階段
時(shí)間安排:項(xiàng)目第六周至項(xiàng)目結(jié)束(10天),并在項(xiàng)目結(jié)束時(shí)提供終稿
辦公地點(diǎn):主要在乙方公司,有需要的情況下在甲方公司辦公
需要配合事項(xiàng):
1、在第六周開始時(shí)組織公司領(lǐng)導(dǎo)評(píng)審文稿,并提出修改意見
2、根據(jù)需要安排項(xiàng)目組工作場所
3、配合第一階段(50%)和第二階段(30%)付款事項(xiàng)
項(xiàng)目主體劃分
根據(jù)項(xiàng)目具體進(jìn)程,參與主體主要?jiǎng)澐譃?類:z高層領(lǐng)導(dǎo)、z并購領(lǐng)導(dǎo)小組、z高層領(lǐng)導(dǎo)、z并購領(lǐng)導(dǎo)小組和凱邁項(xiàng)目組。
z市z煤業(yè)有限公司項(xiàng)目實(shí)施路線圖
篇3:飯店酒店廚房管理計(jì)劃書
酒(飯)店廚房管理計(jì)劃書
廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看,僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠(yuǎn)發(fā)展的方面來看,廚房管理都是重要的。
在談及廚房管理之前,我首先對(duì)于廚房員工乃至整個(gè)餐飲部、酒店將倡導(dǎo)和崇尚的風(fēng)氣加以陳述。
一、倡親密風(fēng)尚
所謂親密,即全體員工,包括管理者與員工,員工與員工,員工與顧客彼此融洽如一家。
二、提倡團(tuán)結(jié)風(fēng)尚
所謂團(tuán)結(jié),即全體員工分工明確,又互相合作,是目標(biāo)一致下的團(tuán)結(jié)。這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證,是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,團(tuán)結(jié)才能使員工同心同德,并肩工作。
三、提倡互助風(fēng)尚
所謂互助,即員工無論在工作中,還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護(hù)和幫助。
四、提倡友愛,
即員工彼此友好相處,互相厚愛,友愛以"仁"為基礎(chǔ),只有"仁"才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴(yán)于律已,寬于待人。
五、提倡勤儉風(fēng)尚
所謂勤儉,就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財(cái)富,而厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi),同樣是企業(yè)興業(yè)之道。
六、提倡尊重風(fēng)尚
所謂尊重,即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務(wù),工種之分,但企業(yè)的每個(gè)成員都要能彼此尊重,不輕視他人,多看別人的優(yōu)點(diǎn),多向別人學(xué)習(xí),能尊重別人的人格、知識(shí)、技術(shù)和勞動(dòng)乃至生活習(xí)慣。
七、提倡合作風(fēng)尚
所謂合作,即工作盡管有分工,但能做到分工不分家,能分工合作,不以鄰壑,不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心,盡心盡力地去做,主動(dòng)幫助別人。
八、提倡信任風(fēng)尚
所謂信任,即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解,不猜忌,信得過,不以勢壓人,不欺上瞞下,能選賢任能,知人善任,唯才是舉,做到用而不疑。上下都能坦誠相見,熱忱相待。
總之,企業(yè)風(fēng)尚所涉及的方面很廣,它實(shí)際是企業(yè)員工長期自覺形成的良好風(fēng)氣。這種風(fēng)氣,做為廚房管理者將極力指導(dǎo),使整個(gè)廚房組成員都具有良好的風(fēng)尚和精神面貌,也相信整個(gè)酒店都表現(xiàn)出良好的風(fēng)氣,因?yàn)檫@些將是企業(yè)的巨大精神財(cái)富。
綜上所述,我相信員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作,再加以管理必然會(huì)樹立良好的企業(yè)形象,才能無暇地參與到市場競爭中去,為利于開拓市場與產(chǎn)品。擴(kuò)大影響和信譽(yù),制訂該系列管理計(jì)劃。