酒店娛樂部管理意見

1.建議娛樂部要經常了解社會其它酒店娛樂業經營動向,對照自己,不斷改革,緊跟潮流。

2.建議卡拉OK經理研究怎樣培訓和管理卡拉OK小姐,制定計劃實施,并總結經驗,不斷完善管理制度,原則上卡拉OK小姐要每周培訓一次,提高業務水平,糾正不正之風。

3.建議對卡拉OK小姐每晚實行嚴格的檢查制度,防止吸毒、販毒小姐進入娛樂場所。

4.建議娛樂部服務員加強培訓,用日本酒店服務員式的禮貌語言動作(半彎腰)。

5.建議對沐足項目改革,要創新,以新的做法吸引客人,增加生意。

6.建議對桑拿大廳技師要加強培訓,以“規范、熟練、準確”的技術蠃得客源。

7.建議娛樂部根據本部門實際情況研究客人消費心理,開拓客源,留住客人。

8.建議娛樂部定期安排場地衛生安全檢查,并將檢查情況上報總經理。

9.建議娛樂部對桑拿技師、DJ服務員定期進行身體檢查。

建議娛樂部每年12月份前要完成明年的工作計劃書。

篇2:酒店娛樂部管理意見

酒店娛樂部管理意見

1.建議娛樂部要經常了解社會其它酒店娛樂業經營動向,對照自己,不斷改革,緊跟潮流。

2.建議卡拉OK經理研究怎樣培訓和管理卡拉OK小姐,制定計劃實施,并總結經驗,不斷完善管理制度,原則上卡拉OK小姐要每周培訓一次,提高業務水平,糾正不正之風。

3.建議對卡拉OK小姐每晚實行嚴格的檢查制度,防止吸毒、販毒小姐進入娛樂場所。

4.建議娛樂部服務員加強培訓,用日本酒店服務員式的禮貌語言動作(半彎腰)。

5.建議對沐足項目改革,要創新,以新的做法吸引客人,增加生意。

6.建議對桑拿大廳技師要加強培訓,以“規范、熟練、準確”的技術蠃得客源。

7.建議娛樂部根據本部門實際情況研究客人消費心理,開拓客源,留住客人。

8.建議娛樂部定期安排場地衛生安全檢查,并將檢查情況上報總經理。

9.建議娛樂部對桑拿技師、DJ服務員定期進行身體檢查。

建議娛樂部每年12月份前要完成明年的工作計劃書。

篇3:酒店餐飲部管理意見

酒店餐飲部管理意見

1.建議餐廳服務員、部長、主任、副經理升職要堅持考核民主評語制度,不同級別采用不同考核內容,并在實施中總結經驗。

2.建議餐飲部定期組織樓面服務員背菜單比賽,講公司客戶、各字比賽。

3.建設培訓一批符合優質服務要求的高級服務員,以適應高級接待貴賓服務需要。

4.建議餐飲部樓面服務員開展“一幫一”活動,以先進帶動后進,迅速提高整體員工素質。

5.建議餐飲服務員開展與客“交朋友”活動,通過活動開拓客源,穩定客源,提高生意。

6.建議餐飲部堅持培訓樓面服務員,開展微笑大使活動,樹立優質服務典型,以典型帶全面,提高整體素質水平。

7.建設餐飲部編寫一套“樓面服務員跟客人溝通、征求的客人意見。”來培訓員工。提高與客人溝通水平,解決日前單純勤斟茶、換毛巾、換碟的服務。

8.建議餐飲部制定員工打爛用品要賠償方案,或規定損耗率,超過集體負責,在小費分成中扣除。

9.建議堅持廚房廚師每月一新菜,一點心奉獻活動,由管理公司主持評選優越者,每年實施獎勵廚師。

10.建議每天早上廚房派廚師(輪流)前往后勤部驗貨收貨,既保證物品質量又防止一人收貨出問題。

11.建議餐飲部制定措施,確保廚房安全,防火、防盜、防毒,堅持每月檢查一次是否落實。

12.建議餐飲部每年12月份前要完成明年的工作計劃書。

13.建議加強對廚師的禮貌教育和培訓。