酒店灶具保養制度

1)每次使用完畢后,最好能馬上清潔乾凈,要清理噴嘴上之炭漬及抹凈所有金屬部件防止氧化。

2)一年一次定時檢查,將爐頭拆開作全面清潔及檢查,如火帽內外,燃料導管之炭漬,檢查所有接口之"O″環有否老化變硬等。同時為所有活動部份加上潤滑油,如煤氣閥,風闊,刮凈所有銹漬。

3)泄漏檢查燃料泄漏是一件十分危險的事,必須定期檢查。灶具可在煤氣加壓后,用肉眼檢視有否燃料泄漏,尤其是在各接口部份。可用洗衣粉加水放在接頭上,看看有否汽泡冒出,如發現有泄漏便要停止使用,馬上進行修理。

篇2:燃氣灶具常見故障處理辦法

1、黃焰:燃燒不正常,火焰發黃并冒黑煙,一次空氣不足,是不完全燃燒的表現。

處理方法是:調節風門;消除雜物;調整軸線更換噴嘴等。

2、回火:一次空氣過多,使火焰縮回到燃氣具內或噴嘴處燃燒。

處理方法是:關小風門;清除噴嘴雜物;抬高鍋底;開大閥門等。

3、脫火:供氣壓力過高,使火焰脫離燃氣火孔,在上方燃燒。

處理方法是:調低供氣壓力;調小風門;清除雜物;加擋風圈等。

4、漏氣:燃氣氣味大到可嗅到;聽到嘶嘶的聲音;報警器報警;刷肥皂水冒泡等。

處理方法是:關閉燃氣表前閥門;切斷總電源;開窗開門通風;立即打電話報修。

篇3:酒店灶具保養工作制度

酒店灶具保養制度

1)每次使用完畢后,最好能馬上清潔乾凈,要清理噴嘴上之炭漬及抹凈所有金屬部件防止氧化。

2)一年一次定時檢查,將爐頭拆開作全面清潔及檢查,如火帽內外,燃料導管之炭漬,檢查所有接口之"O″環有否老化變硬等。同時為所有活動部份加上潤滑油,如煤氣閥,風闊,刮凈所有銹漬。

3)泄漏檢查燃料泄漏是一件十分危險的事,必須定期檢查。灶具可在煤氣加壓后,用肉眼檢視有否燃料泄漏,尤其是在各接口部份。可用洗衣粉加水放在接頭上,看看有否汽泡冒出,如發現有泄漏便要停止使用,馬上進行修理。