酒店(度假村)副總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行各項決議,完成總經(jīng)理作出的經(jīng)營計劃及總經(jīng)理分配的各項具體工作。貫徹下達(dá)酒店的經(jīng)營管理指令及工作崗位職責(zé),以身作則,嚴(yán)格按照酒店的制度和規(guī)定辦事,

2、檢查落實酒店管理制度、崗位責(zé)任制度和服務(wù)程序,制訂各部門的工作計劃,并指導(dǎo)、落實,檢查協(xié)調(diào)計劃的執(zhí)行。

3、根據(jù)總經(jīng)理的安排,主持召開經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議,對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)。聽取匯報,布置工作,解決工作難題。

4、按照酒店的分工安排,重點抓好酒店對外銷售工作,全面負(fù)責(zé)酒店外出簽訂協(xié)議單位;挖拙商務(wù)長包房客,落實經(jīng)營任務(wù)。

5、采取走出去請進(jìn)來的方式,掌握市場會議和旅行團(tuán)隊信息及價格信息,達(dá)到酒店入住率提升目的。

6、充分了解市場狀況,掌握酒店經(jīng)營及管理動態(tài),及時與總經(jīng)理協(xié)議作出決定。

7、向總經(jīng)理提出有利于客房銷售的各項建議,并提供信息反饋,供總經(jīng)理參考決策。

8、督查酒店各工作崗位的工作制度執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正偏差。

9、了解房間預(yù)訂情況,密切注意客情,控制超額預(yù)訂。

10、努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛,提倡和發(fā)展部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作態(tài)度。

11、針對董事會和總經(jīng)理提出的酒店長遠(yuǎn)規(guī)化和年度計劃提出合理建議,對旅游市場及酒店經(jīng)營管理方針發(fā)表見解,供酒店經(jīng)營決策作為參考。

篇2:溫泉度假村酒店資產(chǎn)管理制度

溫泉度假村(酒店)資產(chǎn)管理制度

第一節(jié)目的及執(zhí)行程序

目的:為了保證酒店資產(chǎn)物資不受損失,確保酒店資產(chǎn)物資有專人管理,加強(qiáng)酒店所有員工的責(zé)任心,特制訂此資產(chǎn)管理制度。

執(zhí)行程序:為了落實責(zé)任,各部門應(yīng)設(shè)兼職的資產(chǎn)管理員(通常為本部門主管或文員)負(fù)責(zé)本部門內(nèi)各項物資的管理工作,此項工作通常由各部門負(fù)責(zé)人指派。各部門的資產(chǎn)管理員應(yīng)及時對發(fā)至本部門、或由本部門購進(jìn)的物品進(jìn)行分類登記。登記的內(nèi)容包括物品的單價、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、對于固定資產(chǎn)還要登記購置的廠家、規(guī)定的使用年限、必要的技術(shù)參數(shù)、物品的存放位置等。財務(wù)部成本控制人員將定期對各部門的物品進(jìn)行盤查,如發(fā)現(xiàn)丟失、損壞,將追究部門資產(chǎn)管理員的責(zé)任。第五條固定資產(chǎn)的購置與驗收。固定資產(chǎn)由公司工程部負(fù)責(zé)統(tǒng)一購置,購置前須填寫“固定資產(chǎn)購置申請單”,經(jīng)總經(jīng)理審批后,方可辦理。低值易耗品購入后,統(tǒng)一由使用部門負(fù)責(zé)驗收,驗收人員應(yīng)認(rèn)真核對固定資產(chǎn)的類別、數(shù)量、規(guī)格、型號等,看是否與購置申請單一致。固定資產(chǎn)經(jīng)驗收核對無誤后,驗收人員在驗收單上簽字,并交使用部門負(fù)責(zé)人簽字。驗收單一式四聯(lián),第一聯(lián)為存根聯(lián),由使用部門留存,并據(jù)以填寫本部門的資產(chǎn)清單,第二聯(lián)為實體財務(wù)聯(lián),第三聯(lián)為公司財務(wù)聯(lián),第四聯(lián)為結(jié)算聯(lián),由經(jīng)辦人據(jù)以辦理報銷手續(xù)。使用部門驗收固定資后,由財務(wù)部門與使用部門及時簽定財產(chǎn)管理責(zé)任書。

第二節(jié)低值易耗品標(biāo)準(zhǔn)與分類

(一)低值易耗品標(biāo)準(zhǔn)

低值易耗品是指單位價值在1,000元以下,在經(jīng)營活動中新使用的家具類、辦公及管理用具類、工器具類、儀器、儀表及構(gòu)不成固定資產(chǎn)的設(shè)備等。

(二)低值易耗品分類

1.家具類:各種桌、椅、凳、床、沙發(fā)、茶幾、卷柜等。

2.辦公及管理用具類:計算器、收錄機(jī)、電風(fēng)扇、鐘表、自行車等。

3.工器具類:萬用表、搖表、電流表、電壓表、測繪儀器等。

4.玻璃器皿:各種量杯、玻璃杯、酒杯、扎壺等。

5.瓷器:各種瓷杯、骨碟、煙灰盅、湯煲等。

6.金銀器類:各種金銀器或鍍金、鍍銀餐具或用具等。

7.布草類:各種口布、臺布、毛巾、床單等。

(三)低值易耗品使用年限

1、不銹鋼類;2年

2、陶瓷類;1.5年

3、玻璃制品;0.5年

4、專用工具;1.5年

5、毛毯;2年

6、布草類;1.5年

7、鐵制品、鋁制品;1年

8、其它1年

第三節(jié)低值易耗品管理與分工

財務(wù)部成本部負(fù)責(zé)低值易耗品的日常核算與管理工作,負(fù)責(zé)組織各部門資產(chǎn)管理人員對低值易耗品進(jìn)行盤點清查,保證低值易耗品帳、卡、物三相符。

各部門經(jīng)理對使用中的低值易耗品的實物管理負(fù)全面責(zé)任,各部門資產(chǎn)管理員負(fù)責(zé)低值易耗品的日常管理,確保卡、物、相符。

第四節(jié)低值易耗品的管理與核算

(一)低值易耗品增加

低值易耗品增加時,各部門的資產(chǎn)管理員應(yīng)及時對發(fā)至本部門、或由本部門購進(jìn)的物品進(jìn)行分類登記。登記的內(nèi)容包括物品的單價、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、物品的存放位置或交至相應(yīng)崗位保管等。

(二)低值易耗品減少

低值易耗品出現(xiàn)報廢、毀損,使用部門應(yīng)填制《報損單》,應(yīng)說明原因并提出處理意見,由財務(wù)部成本控制、工程部進(jìn)行鑒定,交財務(wù)部經(jīng)理、總經(jīng)理審批。單項或批次低于500元的由財務(wù)部按現(xiàn)行稅收政策進(jìn)行帳務(wù)處理,登記帳卡。單項或批次超出500元的,須上報總公司審批。

(三)低值易耗品的內(nèi)部轉(zhuǎn)移

低值易耗品發(fā)生內(nèi)部轉(zhuǎn)移時,由轉(zhuǎn)入的部門提出申請,經(jīng)轉(zhuǎn)出的分部門和財務(wù)部核批后,由轉(zhuǎn)入部門資產(chǎn)管理員填制《內(nèi)部調(diào)撥單》,轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出部門辦理移交和驗收手續(xù)并簽字后,報財務(wù)部進(jìn)行帳務(wù)和卡片調(diào)整,卡隨物走。

(四)低值易耗品的攤銷

根據(jù)酒店的實際情況,對單位價值或批次在1,000元以下及易破損的低值易耗品采用“一次攤銷法”。一次攤?cè)氤杀举M(fèi)用。對單位價值或批次在1,000元以上的,采用“分次攤銷法”,按受益年限分次攤銷。

(五)低值易耗品清查

財務(wù)部負(fù)責(zé)組織各部門資產(chǎn)管理員每半年對低值易耗品進(jìn)行一次清查,保證資產(chǎn)的安全、完整。根據(jù)各部門經(jīng)營特點以及低值易耗品性質(zhì)的不同,對各部門低值易耗品的損耗標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定如下:

1.餐飲部

1)瓷器玻璃器皿的月度損耗流失金額不超過該月度餐飲收入的千分之五。2)不銹鋼金銀器的月度損耗流失金額不超過該月度餐飲收入的千分之一。3)餐飲布草的月度損耗流失金額不超過該月度餐飲收入的千分之一,以后每增加一個月度,損耗比例增加0.25個千分點(從每年第一個月度起計算,兩年為一個周期)。

2.客房部

1)客房用品的季度損耗流失金額不超過600元。

2)客房用品指客房以及公共區(qū)域范圍內(nèi)提供給客人使用的瓷器、玻璃及其他器皿、衣架、雨傘、電筒、裝飾品等。不包括固定資產(chǎn)、一次性用品和布草。

3)客房布草的月度損耗標(biāo)準(zhǔn):季度損耗流失金額不超過該季度客房收入的萬分之一,以后每增加一個季度,損耗比例增加0.5個萬分點(從每年第一個月度起計算,兩年為一個周期)

3.備注

1)不列入損耗流失核算的項目:不按規(guī)程操作造成損耗流失,可視情節(jié)的輕重,由當(dāng)事人負(fù)責(zé)按進(jìn)貨價格賠償。客人損壞的,按照酒店制定的價格由當(dāng)事人賠償。

2)損耗標(biāo)準(zhǔn)只適用于當(dāng)期,不可累計至下一期使用。

3)洗衣房洗爛損壞已賠償?shù)捻椖坎涣腥霌p耗核算。

4)特別批準(zhǔn)免于賠償?shù)捻椖靠刹涣腥霌p耗核算。

5)已賠償?shù)捻椖坎涣腥霌p耗核算。

6)各部門需及時填寫各種物料報損單或賠償通知單。

7)損耗流失超出標(biāo)準(zhǔn)部分由部門第一負(fù)責(zé)人按超標(biāo)金額(原價)賠償。賠償方式:超標(biāo)當(dāng)期的下一個月工資中扣除。

4、制定以上制度的目的:

1)杜絕低值易耗品非正常的損耗流失。

2)督促各部門完善本部門資產(chǎn)管理崗位責(zé)任制度,從而加強(qiáng)低值易耗品的管理。特別是完善因洗衣房洗爛、損壞、丟失需要賠償部分的追繳制度。

3)給予部門適當(dāng)?shù)臋?quán)限應(yīng)付突發(fā)事件。

4)做到賞罰分明。

篇3:度假村建設(shè)項目管理方案

項目管理任務(wù)

本項目管理方案是對項目設(shè)計階段進(jìn)行投資、質(zhì)量、合同、信息、組織協(xié)調(diào)六方面的控制,以及甲供材料設(shè)備招標(biāo)管理:

1.投資控制:采用的基本工作原理是動態(tài)控制原理,即采用計算機(jī)輔助的手段,在項目設(shè)計的各個階段,分析和審核投資計劃值,并將不同階段的投資計劃值和實際值進(jìn)行動態(tài)跟蹤比較,當(dāng)其發(fā)生偏差時,分析產(chǎn)生偏差的原因,提出糾偏的措施,使項目設(shè)計在確保項目質(zhì)量的前提下,充分考慮項目的經(jīng)濟(jì)性,使項目總投資控制在計劃總投資范圍以內(nèi)。主要任務(wù)是:

(1)審核方案設(shè)計優(yōu)化估算,并提出審核報告和建議;

(2)審核設(shè)計概算,并提出審核報告和意見;

(3)在審核設(shè)計概算的基礎(chǔ)上,確定項目總投資目標(biāo)值;

(4)對施工圖設(shè)計從設(shè)計、施工、材料和設(shè)備等多方面進(jìn)行必要的市場調(diào)查分析和技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較,并提出咨詢報告,供業(yè)主參考;

(5)審核施工圖預(yù)算,調(diào)整總投資計劃,在充分考慮滿足項目功能的條件下提出進(jìn)一步挖掘節(jié)約投資的可能性;

(6)在施工圖設(shè)計過程中,逐一進(jìn)行投資計劃值和實際值的跟蹤比較,并提交投資控制報告和建議;

(7)嚴(yán)格審查設(shè)計變更,從經(jīng)濟(jì)性分析是否滿足業(yè)主的要求。

2.進(jìn)度控制:設(shè)計進(jìn)度如果控制不住,將直接影響到項目建設(shè)總進(jìn)度目標(biāo)的實現(xiàn)。為了縮短建設(shè)周期,項目管理人員應(yīng)協(xié)助設(shè)計單位進(jìn)行合理的安排,使設(shè)計進(jìn)度計劃為施工招標(biāo)服務(wù),并盡量使設(shè)計滿足業(yè)主對開工日期的要求、同時兼顧采購周期較長的材料、設(shè)備供應(yīng)時間的要求,同時應(yīng)充分考慮到有關(guān)政府和市政部門對設(shè)計文件審批的時間要求。此外,對于由業(yè)主自身因素(如業(yè)主能否向設(shè)計方及時明確設(shè)計要求并提供設(shè)計所需的參數(shù)和條件、能否及時對設(shè)計文件進(jìn)行決策和認(rèn)可、能否盡量減少設(shè)計意圖的改變和反復(fù))造成對設(shè)計進(jìn)度的影響,項目管理人員應(yīng)協(xié)助業(yè)主盡早發(fā)現(xiàn)問題,并提出解決方案。主要任務(wù)是:

(1)審核設(shè)計方提出的詳細(xì)的設(shè)計進(jìn)度計劃和出圖計劃,并控制其執(zhí)行,盡可能避免發(fā)生因設(shè)計推遲而影響項目總進(jìn)度計劃及造成施工單位要求工期賠償;

(2)助起草主要甲供材料和設(shè)備的采購計劃,編制甲供進(jìn)口材料設(shè)備清單,以便業(yè)主向有關(guān)部門辦理進(jìn)口手續(xù);

(3)協(xié)助研究分析分包合同及招投標(biāo)、施工進(jìn)度,與設(shè)計方協(xié)商,使設(shè)計進(jìn)度為招投標(biāo)及施工服務(wù),并作為進(jìn)度目標(biāo)值;

(4)協(xié)助業(yè)主對設(shè)計文件盡快做出審定和決策,以免影響設(shè)計進(jìn)度計劃;

(5)在設(shè)計過程中進(jìn)行進(jìn)度計劃值和實際值的比較,并提交進(jìn)度控制報告和建議;

(6)協(xié)調(diào)各專業(yè)工種設(shè)計進(jìn)度,使其能滿足施工進(jìn)度要求。

3.質(zhì)量控制:設(shè)計質(zhì)量具有直接效用質(zhì)量和間接效用質(zhì)量雙重屬性。直接效用質(zhì)量目標(biāo)實質(zhì)設(shè)計文件(包括圖紙和說明書)應(yīng)盡量滿足的質(zhì)量要求,其中最關(guān)鍵的是設(shè)計是否符合國內(nèi)有關(guān)設(shè)計規(guī)范、是否滿足業(yè)主的要求、各階段設(shè)計是否達(dá)到國家有關(guān)部門規(guī)定的設(shè)計深度,以及設(shè)計是否具有施工和安裝的可建造性。間接效用質(zhì)量目標(biāo)是指設(shè)計文件所體現(xiàn)的最終建筑產(chǎn)品質(zhì)量,該項目的間接效用質(zhì)量是指通過設(shè)計和施工的共同努力使項目建設(shè)成為造型新穎、功能齊全、布局合理、結(jié)構(gòu)可靠、環(huán)境協(xié)調(diào)的具有國際一流水平的郵電通信大樓。為了有效的進(jìn)行設(shè)計階段質(zhì)量控制,項目管理人員應(yīng)在透徹了解業(yè)主給項要求的基礎(chǔ)上,詳細(xì)的閱讀,分析圖紙,一邊發(fā)現(xiàn)并提出問題。對重要的細(xì)節(jié)問題和關(guān)鍵問題,如有必要建議組織中外專家論證。主要任務(wù)是:

(1)仔細(xì)分析設(shè)計圖紙,及時向設(shè)計單位提出圖紙中存在的問題。對設(shè)計變更進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析,并按照規(guī)定的程序辦理設(shè)計變更手續(xù)。凡對投資及進(jìn)度帶來影響的設(shè)計變更,需會同業(yè)主核簽;

(2)審核各設(shè)計階段的設(shè)計圖紙與說明是否符合國家有關(guān)設(shè)計規(guī)范、設(shè)計質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)要求,并根據(jù)需要提出修改意見;

(3)在設(shè)計進(jìn)展過程中,協(xié)助審核設(shè)計是否符合業(yè)主對設(shè)計質(zhì)量的特殊要求,并根據(jù)需要提出修改意見;

(4)若有必要,建議組織有關(guān)專家對結(jié)構(gòu)方案進(jìn)行分析和論證,以確定施工可行性記結(jié)構(gòu)可靠性,以降低成本、提高效率;

(5)進(jìn)行大樓智能化總體方案設(shè)計的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析;

(6)對常規(guī)設(shè)備系統(tǒng)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行分析,并提出改進(jìn)意見;

(7)審核有關(guān)水、電、氣等系統(tǒng)設(shè)計與有關(guān)市政工程規(guī)范、地塊市政條件是否相符合,一邊獲得有關(guān)政府部門的審批;

(8)審核施工設(shè)計是否有足夠的深度,是否滿足可是共性的要求,確保施工進(jìn)度計劃的順利進(jìn)行;

(9)對項目所采用的主要設(shè)備、材料充分了解其性能,并進(jìn)行市場調(diào)查分析;對設(shè)備、材料的選用提出咨詢報告,在滿足功能要求的條件下,盡可能降低工程成本。

4.合同管理:合同管理是項目管理工作中初三大目標(biāo)控制外的另一項重要的工作,因為業(yè)主簽訂的任何合同,都與項目的投資、進(jìn)度和質(zhì)量有關(guān),因此,應(yīng)充分重視合同管理的重要性。主要任務(wù)是:

(1)助業(yè)主選擇標(biāo)準(zhǔn)合同文件,起草設(shè)計合同及特殊條款;

(2)從投資控制、進(jìn)度控制和質(zhì)量控制的角度分析設(shè)計合同條款,分析合同執(zhí)行過程中可能會出現(xiàn)的風(fēng)險和問題;

(3)參與設(shè)計合同談判;

(4)進(jìn)行設(shè)計合同執(zhí)行期間的跟蹤管理,包括合同執(zhí)行情況的檢查,簽訂補(bǔ)充協(xié)議等事宜;

(5)分析可能發(fā)生索賠的原因,制定防范性的對策,減少業(yè)主背索賠時間的發(fā)生;協(xié)助業(yè)主處理有關(guān)實際合同的索賠事宜,并處理合同糾紛事宜。

5.信息管理:信息市規(guī)劃、控制、協(xié)調(diào)和決策的依據(jù),在整個項目建設(shè)過程中扮演著非常重要的角色,必須進(jìn)行良好的信息管理。信息管理的基本原則是通過對信息進(jìn)行合理的分類及編碼,制定信息管理制度,一邊迅速準(zhǔn)確的傳遞信息、全面有效的管理信息。在此基礎(chǔ)上建立完整的穩(wěn)當(dāng)系統(tǒng),客觀的記錄并反映項目建設(shè)的整個過程。主要任務(wù)是:

(1)建立設(shè)計階段工程信息的編碼體系;

(2)建立設(shè)計階段信息管理制度,并控制其執(zhí)行;

(3)進(jìn)行設(shè)計階段各類工程信息的收集、分類、整理和存檔;

(4)運(yùn)用計算機(jī)進(jìn)行本項目的信息管理,隨時想業(yè)主提供有關(guān)項目管理的各類信息,并提供各種報表和報告;

(5)協(xié)助業(yè)主建立有關(guān)會議制度,整理各類會議記要;

(6)將所有設(shè)計文檔(包括圖紙、說明文件、來往函件、會議紀(jì)要、政府批文等)裝訂成冊,在項目結(jié)束后遞交業(yè)主。

6.組織協(xié)調(diào):設(shè)計階段事由多家單位和眾多人員共同參與的,為了使這個過程能緊密結(jié)合、順利運(yùn)作,必須進(jìn)行有效的組織與協(xié)調(diào)。主要工作內(nèi)容為:

(1)協(xié)助業(yè)主協(xié)調(diào)與設(shè)計單位之間的關(guān)系,并處理有關(guān)問題,使設(shè)計工作順利進(jìn)行;

(2)協(xié)助業(yè)主處理設(shè)計與有關(guān)政府主管部門和市政部門的聯(lián)系,了解有關(guān)設(shè)計參數(shù)和要求;

(3)協(xié)助業(yè)主做好方案設(shè)計與擴(kuò)初設(shè)計審批準(zhǔn)備工作,處理和解決方案設(shè)計與擴(kuò)初設(shè)計審批有關(guān)規(guī)定;

(4)協(xié)助業(yè)主處理設(shè)計階段各種糾紛事宜;

(5)協(xié)助業(yè)主協(xié)調(diào)設(shè)計與招投標(biāo)、施工之

間的關(guān)系;

(6)協(xié)助業(yè)主處理有關(guān)政府部門和市政部門對設(shè)計文件審批事宜。

7.甲供機(jī)電設(shè)備和材料招標(biāo)工作:

(1)業(yè)主進(jìn)行甲供材料設(shè)備的合同結(jié)構(gòu)設(shè)計;

(2)協(xié)助業(yè)主進(jìn)行機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)和材料的招標(biāo)準(zhǔn)備工作,包括機(jī)電設(shè)備和材料的型號、性能詢價、資格預(yù)審等。重點考察其生產(chǎn)能力、供貨時間、產(chǎn)品質(zhì)量及使用工程的實際效果;

(3)編制甲供材料和機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)招標(biāo)文件;

(4)起草甲供材料和機(jī)電設(shè)備供貨及安裝合同;

(5)編制甲供材料、機(jī)電設(shè)備標(biāo)底;

(6)分析投標(biāo)文件,參與甲供材料、機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)評標(biāo)、議標(biāo)和合同談判及起草、制定合同書;

(7)協(xié)助業(yè)主處理有關(guān)索賠事宜,制定防范性對策、減少想業(yè)主索賠的發(fā)生;

(8)監(jiān)督訂貨合同執(zhí)行情況,控制供貨進(jìn)度及產(chǎn)品質(zhì)量(包括開箱、檢驗等),確保不影響施工進(jìn)度和安裝質(zhì)量,防止造成索賠條件。