五星酒店保安部管理實務

部門楷述

保安部是擔負酒店安全保衛工作的部門,是公安部門在酒店進行安全防范工作的重要輔助力量。對酒店實施安全監督,確保酒店各場所安全,安定,減少違法犯罪,保證住客和工作人員的人身安全,使酒店有秩序地進行經營活動。

保安部具體職責

(1)對酒店實施安全監督,確保酒店各場所安全、安定,使酒店有秩序地進行經營活動。

(2)做好安全防范工作,減少違法犯罪、打架斗毆等惡性案件在酒店發生,保障住客和工作人員的人身安全。

(3)做好本酒店員工的"四防"(防火、防盜、防破壞、防治安災害事故)安全教育,落實各項安全保衛責任制。統領、指導、協助各部門崗位做好防范工作,保護客人和酒店的財物安全。

(4)嚴格治安管理,重點抓好除"七害"工作。配合公安機關開展對案件的偵破工作,協助公安部門打擊違法犯罪活動。查處酒店發生的案件、事故。

(5)協助做好VIP接待和重要活動的安全保衛。

(6)管理好保安檔案資料。

(7)完成經理或上級交辦的其他事項。

保安部工作管理制度

1、儀表儀容:

(1)保安人員上崗前不得飲酒,上崗時要求著制服、佩戴工作名牌。

(2)上崗后注意力集中,保持舉止端莊,迎賓有禮,處理問題要妥善分析情節的輕重、果斷公平;

(3)工作人員不準留長頭發、胡子、長指甲,違者警告,限期改正。

2、執勤部分:

(1)遇到報警時應沉著、冷靜、準確地向有關部門或值班領導報告,消防人員不準擅自離崗,違者按失職論處;消防中心當班工作人員不準打與工作無關的電話,非保安人員不得進入,任何人不準在消防中心會客;

(3)值班人員必須經常打掃衛生,保持環境衛生干凈、整齊,各類控制臺無灰塵。

3、大堂部分:

(1)值班員必須按指定地點堅守崗位,不得閑談,不準到總臺閑坐,妨礙他人工作;對于來賓有不文明禮貌的行為應及時糾正;如因離崗而造成酒店財產損失又未將肇事者抓獲,視情節給予作相應處罰。

(2)用餐時必須互相輪換,不得空崗用餐;一旦發現異常情況,應迅速趕赴現場,同時應向值班領導匯報;不妥善處理又不及時匯報者,視情節輕重和影響大小給予必要的處分。

(3)工作時間嚴禁會客、做私事、吃東西、飲酒、抽煙、看報、看小說、寫信、聊天、睡覺,因造成損失者根據情節輕重給予處罰。

4、外勤部分:

(1)保障消防通到暢通和停車場秩序的良好,如因亂停放而造成塞車,追究當班人的責任;

(2)要經常巡邏檢查重點位置,發現可疑分子要查問清楚,防止意外事故發生。

5、遲到,早退,病、事假,曠工的處理:

(1)遲到、早退10分鐘內給予警告,超過30分鐘以上按曠工論處,曠工一天按三天扣發。

(2)病假必須有醫院證明,方可病休;

(3)事假必須提前向部門經理請假,除特殊情況外,不準代請或電話請假。不按規定的,按曠工論處。

6、交接班

要按時交接,交接要詳細填寫值班筆記,領班每天必須詳細檢查記錄情況,發現問題要及時匯報。

7、嚴格遵守保密制度

不得泄露保安內部的各種資料。

保安崗位任職的基本要求

(1)有強烈的工作責任心。

(2)熟悉國家法律及政府有關治安管理條例的內容。

(3)有細致的觀察力,能對周圍事物細微的變化作出迅速準確的判斷。

(4)熟悉掌握各種保安設備的使用方法。

(5)有一定的酒店經營理念,能正確處理服務與安全保衛的關系。

(6)有一定的組織能力,發生突發事件時,能迅速作出反應,有效地組織人力控制事態。

保安部經理崗位職責

保安經理對酒店安全負有具體的領導責任。

(1)制定保安部的工作計劃和各種保衛方案,負責調配,部署保安力量。

(2)主持保安部例會,傳達、貫徹總經理的指令。在總經理的領導下,處理酒店日常保安事務和保安人員的工作情況。

(3)對案件、事故親自組織調查處理。

(4)熱情接待來訪,受理有關本部門的各種投訴及抗拒。

(5)做好對本部門員工的管理督導工作,抓好保安隊伍日常的業務培訓和考核。

(6)完成上級領導及業務部門交辦的任務。

保安員崗位職責

(1)服從上級的指令。

(2)熟悉本崗位的職責與操作規程。熟悉酒店及周圍的地形、地物及消防設施的分布和使用方法。

(3)掌握進出客人動態。維持大堂秩序,對外來人員要有禮貌地詢問和登記,勸阻無關人員進入酒店內或在大堂及門前逗留,如果住戶的客人來訪,必須進行登記。維護公共場所秩序,特別是大堂的環境形象,勸阻客人隨地坐臥或亂丟雜物。勸阻衣冠不整以及精神不正常的人進酒店或在附近逗留。勸阻無證流動小販在酒店門前叫賣。

(4)果斷處置本崗位發生的問題。發現可疑的人和事要禮貌地進行盤查或監控。發現行動異常的客人,要報告主管、經理,并做好控制。

(5)遇有火警及其他事故應及時撲救迅速報告、或采取其他有效措施,保護好現場。

(6)巡視各部位的安全情況,特別是消防重點部位和防盜部位,如查看使用明火、電器的部位。查看氣、油、電的儲藏點或管道、路線等,防盜門、窗、網、鎖。

(7)保護酒店的財產,巡查各部門的重要物品,重點保護好大堂及門外的工藝品,防止被盜和損壞。檢查出入酒店的大宗物品。

(8)處理值班期間發生的治安問題和客人的一般投訴。

(9)提醒客人保護好和帶好自己的物品,發現客人的遺留物品要做好監護,防止他人取走,幫助新的客人搬卸行李,在客人填表登記時,進行有效監視,防止遺失。

(10)保管好值班所用通訊器材等公用物資和設施。

(11)保持通道內外交通通暢,特別是出入路口暢通。維持車輛進出安全。如有特殊任務,要留好車位,確保VIP車輛的安全,協助做好VIP的接待。

(12)執行上級交辦的任務。

篇2:保安部經理職責

1、在公司經理的領導下,負責值班巡邏、警衛工作。

2、遵守公安保衛部門有關更夫的規定,持證上崗。

3、了解掌握公司內重點要害部位的火源和電源的分布情況。

4、掌握報警電話號碼和報警常識,熟悉滅火器材性能和使用方法。

5、對公司內重點要害部位按時巡邏、檢查,發現緊急情況立即處理并報警。

6、嚴格履行出入門制度,禁止不符合規定的人員、車輛入內。

7、負責火花滅火器即機動車防火帽的檢查和發放、回收工作。

8、認真巡檢,掌握電氣設備運行狀況,發現安全隱患及時整改上報,對違反安全用電規定的行為立即予以制止和糾正,并做好各項記錄。

篇3:酒店工程部保安部工效掛鉤細化方案

酒店工程部、保安部工效掛鉤細化方案

為提高后勤保障人員的積極性,結合節能降耗和安全經營責任狀的有關規定,特對工程部、保安部制定以下工效掛鉤細化方案:

一、工程部

1、工程部工資獎金與酒店總體銷售額掛鉤,酒店總體銷售額月指標定為90萬元,即總體銷售額超過90萬元,工程部獎金總額為:(當月酒店總銷售額-月銷售額總指標90萬元)×%,再按工程部人員總數2:5:3分獎到人;月總體銷售額在80-90萬元之間,不獎不扣;低于月總體銷售額指標80萬元,則扣減工資總額為(月銷售總指標80萬元-當月酒店總銷售額)×%。再按工程部人員總數2:5:3扣減到人。

2、工程部應加強日常設備的維護、保養、管理和使用督導,減少物料更新和控制維修成本,每月維修費用率應控制在*%內(每月維修費用率=當月維修費用總額÷當月銷售總額×100%),維修費用率高于%,則按當月總體維修費用額定指標的超出部分的%扣減工程部工資總額,再按工程部人員總數2:5:3扣減到人。若當月總體維修費用低于額定維修費用率指標,則按節約的維修費用額的%給予工程部全員獎勵,再按工程部人員總數2:5:3分獎到人。

3、為保證營業的正常運行,工程部維修應保證質量和提高效率,凡在規定時間內,未能按報修單有關要求及時維修到位(無其它客觀、合理理由),由報修部門上報行政部予以處罰。

4、為落實層級監督管理制,工程部應監督各部門做好節能降耗管理和設備維護保養,工程部人員應堅持巡查和上報違紀處罰意見,凡因工程部檢修不到位,經質檢部門發現一次,處罰當班工程人員20元,發生重大工程、安全和損失責任事故,由工程部和相關責任部門承擔責任。

二、保安部

1、保安部工資獎金與酒店總體銷售額掛鉤,酒店總體銷售額月指標定為90萬元,即總體銷售額超過90萬元,保安部獎金總額為:(當月酒店總銷售額-月銷售額總指標90萬元)×%,再按保安部人員總數2:5:3分獎到人;月總體銷售額在80-90萬元之間,不獎不扣;低于月總體銷售額指標80萬元,則扣減工資總額為(月銷售總指標80萬元-當月酒店總銷售額)×%。再按保安部人員總數2:5:3扣減到人。

2、保安人員保證酒店當月無安全責任事故;全面質量無安全、消防隱患方能參與全員工效掛鉤獎金分配;并加強對酒店各部門安全、消防、衛生防疫工作檢查和培訓督導,發現問題,及時提出書面的整改意見和協助消除安全隱患,對酒店安全責任損失直接責任人(當班人員)承擔30%,間接責任人承擔50%,情節嚴重者追究相應法律和經濟責任。

3、履行人員進出檢查和物品進出、領用程序,防止酒店財物流失或可疑物品進入酒店,凡從酒店東側進貨門或其它通道進出商品、貨物或其它包裹均需相關部門負責人簽字(保管或部門經理),保安員必須嚴格檢查,否則發現漏檢一次或手續不齊處罰當班保安5-20元,保安部負責人負20%的連帶責任。發生財物流失損失,由當班人員負責賠償,部門經理負20%的連帶責任。

各區域能耗比例估算一覽表

A、餐飲大廳18.5kw

一樓洗碗間1.6kw

海鮮檔2.5kw

廚務部一樓34.7kw

廚務部二樓17.5kw

東一樓共用開水器9kw

東一樓公共區域(衛生間等)2.4kw

東二樓傳菜間2.4kw

東二樓洗碗間11kw

二樓餐廳包房18.5kw

二樓公共區域(吧臺、衛生間、走廊、新風、換氣等)10.8kw

三樓餐廳包房22.7kw

三樓公共區域11kw

B、二樓會議室2.5kw

九龍會議廳3kw

西一樓大堂(前廳、總臺)9.6kw

精品店0.4kw

西一樓公共區域(衛生間、新風等)6kw

西二樓咖啡廳6kw

西二樓客房10.5kw

西二樓健身房1.5kw

西二樓公共衛生間3kw

三、四樓客房共計66kw

C、洗衣房17kw

D、娛樂部舞廳55kw

美容美發廳3kw

E、營銷部辦公室0.64kw

商務中心1.5kw

F、工程部供能設備:熱水泵:3kw

空調:制熱(H)25kw/制冷(L)240kw

蒸汽爐:3.15kw

一、電力負荷

說明:1、以上功率數均按各區域實際安裝的電氣設備標稱功率統計。

2、按各區域滿負荷計算,大致比例如下:

A、餐飲部各區域162.6kw

B、客房部各區域108.5kw

C、洗衣房17kw

D、娛樂部58kw

E、營銷辦/商務中心2.1kw

以上共計:348.2kw,其中:A占46.7%B占31.1%C占4.9%D占16.7%E占0.6%

1、F(工程部供能設備)負荷按空調制熱/熱冷分別為:

L:246.5kwH:31.5kw

一、空調負荷比例:(按各區域滿負荷計算)

客房部約占44%

餐飲部約占37.5%

夜總會約占12.5%

美容美發約占2.7%

銀行約占0.7%

二、蒸汽耗用比例:

廚務部約占16.2%

食堂約占8.1%

洗衣房約占43.4%

生活熱水約占32.4%

說明:

計算方法為:平均耗汽量常數×平均耗用時間

食堂0.2×3h洗衣房0.4×8h中廚0.3×4h熱水0.4×6h

三、燃油滿負荷耗量參考比例:

食堂:2%廚務部:8%蒸汽車:40%空調制熱:50%

注明:此參數僅為各區域在滿負荷狀態下需耗用的比例之大概估計數,僅做參考。(例如:當中央空調需在最大負荷工況下,滿負荷制熱時,總燃油耗量約要增加一倍)。