總則:

第一條為加強工程管理,確保工程按質按期完成,并最大限度地降低工程成本,節約投資,實現工程總目標,特制訂本職責。

第二條預算部經理在總經理的領導下,主要負責組織進行工程投標、工程預決算編制、工程成本控制分析,通過對工程預決算工作的全面管理及與各相關部門的協調配合,從而保證工程投資目標的實現。

具體職責:

第三條認真貫徹執行國家制定的《中華人民共和國建筑法》、《中華人民共和國招投標法》、《中華人民共和國合同法》等有關基本建設管理的法規和地方政府制定的有關條例和規定。

第四條認真貫徹執行公司的各項管理規章制度,逐級建立健全預算部各項管理規章制度。

第五條積極主動地完成工程預決算編制及工程成本控制任務,對工程預決算編制、資金使用控制情況,實施全面的管理。

第六條掌握國家及工程所在地的工程造價政策、文件和定額標準。及時了解掌握工程造價變化情況信息,收集掌握與工程造價、工程預決算有關的技術資料和文件資料,實施工程預算動態管理。

第七條對開發項目進行前期跟蹤,組織工程投標工作,根據國家法律法規及工程所在地的相關工程造價政策文件、定額標準、招標文件內容要求、現場實地勘察結果及投標設計方案內容組織編制工程投標商務標、匯總投標文件、參加投標。

第八條根據國家法律法規、工程造價政策文件、定額標準、招標文件內容要求、現場實際情況、深入研究施工圖紙,研究投資方心態,組織編制工程施工圖預算,對工程預算總體投資、總體成本進行全方位整體把控。

第九條按照公司要求及項目內容組織競價招標選擇確定施工隊伍。

第十條負責基建處工程項目的勘探、設計、監理、施工及設備材料采購合同審核和有關合同的簽訂,并對工程的全過程行使合同管理職能并監督合同的執行情況。

第十一條深入施工現場掌握現場實際情況和施工進度,組織辦理工程施工過程中出現的各種預算變更洽商、協調辦理資金調整審批的商務簽證;收集匯總工程項目所有涉及造價增減的變更簽證,及時把造價增減數額和投資完成情況向處領導反饋,為處領導掌握項目投資動態和決策提供依據

第十二條負責審核施工單位報送計劃科的月進度表,控制工程施工中投資完成情況。

第十三條組織收集工程相關資料編制工程決算書,做好工程結算及內部結算工作,做好工程各類合同及預決算歸檔保密工作。

第十四條樹立公司利益第一的宗旨,維護公司的形象與聲譽,潔身自律、杜絕一切違法行為的發生。

第十五條協助配合公司其他部門進行相關業務工作。

第十六條完成領導交辦的其它工作。

篇2:星級酒店總經理知識(各種成本計算標準)

星級酒店總經理具備知識(各種成本計算標準)

1.餐飲產品價格:

價格=材料成本+利潤+稅金+生產經營費用

生產銷售過程中的各種費用包括利潤,稅金等合并一起稱為毛利價格可以簡化公式為:

價格=成本+毛利

2.生料單位成本:

生料單位成本=【毛料總值-下腳料總值】÷生料重量

3.半成品單位成本:

半成品單位成本=【毛料總值-下腳料總值+調料總值】÷半制品重量

4.凈料率:

凈料率=凈料數量÷毛料數量×100

篇3:酒店成本經理崗位職責

酒店成本經理的崗位職責

1、負責審核每日各種物品、食品的進、銷、存情況。

2、負責檢查每日成本報告表,提供有關信息。

3、編制當月成本報告及相關的報告,并呈送上級管理部門。

4、每月對庫房、廚房、酒吧進行監督盤點,編寫盤點報告。

5、與采購、餐飲部門定期進行市場調研分析,合理地控制進貨價。

6、掌握和了解市場行情,嚴格把好商品采購關,杜絕質次價高的食品入庫。

7、做好新菜單更新、核算工作,確保成本率符合標準。

8、做好采購物品的數量及價格審核,發現與入庫單不符的,及時查明原因。

9、協助降低購物成本,掌握新產品供應來源和季節性價格等資料,及時向有關部門提供信息。

10、掌握市場動態,了解供應商的資信情況,審核供應商的發票、送貨單、報價和訂購單等。

11、每次大型宴會、要進行菜單投料,賬款回收的審核。

12、根據收款員的收款日報,做好對食品、飲料、宴會的銷售分析,向有關部門提供分析報告。

13、根據有關規定,每日審核招待用餐情況,月底正確劃分計算成本。

14、負責審核每月應付賬款結算工作,做到發票與單據相符。

15、每月負責結轉餐廳之間、廚房之間的往來調拔,復核電腦明細賬與總賬以及廚房、庫房、會計室的賬目相符。

16、每月對營業部門的費用支出情況進行分析、對比、并編制報告。

17、檢查各類成本會計檔案的保管工作。

18、負責下屬員工的業務培訓,以及員工的考勤、考核、獎金評定,做好員工的思想工作。

19、完成上級分配的其它工作。