樓面裂縫的防治措施

從施工角度進行分析,應采取以下幾項主要措施防治樓面裂縫:

(一)加強樓面上層鋼筋網的保護

鋼筋在樓面混凝土板中的抗拉受力起著抵抗外荷載所產生的彎矩和防止混凝土收縮和溫差裂縫發生的雙重作用,而這一雙重作用均需鋼筋處在上下合理的保護層前提下才能確保有效。但是,樓面上層鋼筋網的有效保護一直是施工中的一大難題。所以,必須在施工過程中加以改進,具體措施如下:

1.在樓梯、施工縫等頻繁通行處應搭設臨時的簡易通道,以供施工人員通行。

2.合理地安排好各個工種交叉作業時間,在綁扎完板底鋼筋后,線管預埋和模板收頭應及時穿插并爭取全面完成,以有效減少板面鋼筋綁扎后的作業人員數量;必須行走時,盡量沿鋼筋小馬撐支撐點通行;

3.樓面雙層雙向鋼筋必須設置鋼筋小撐馬,其縱橫向間距不應大于600mm(即每平方米不得少于3只);

4.在混凝土澆筑時對裂縫易發生部位和負彎矩筋受力最大區域應鋪設臨時性活動跳板,盡量避免上層鋼筋受到重新踩踏變形。混凝土澆筑時安排足夠數量的鋼筋工進行護筋,確保鋼筋位置正確。

(二)混凝土澆筑質量的管理

混凝土澆筑的質量不僅影響混凝土的強度,還易造成表面裂縫,施工中可采取下列措施改進:

1、混凝土澆筑速度不宜太快、導致內部振搗不足;

2、商品混凝土中嚴禁私自加水,造成混凝土和易性差;

3、混凝土表面搓平要得當,合理掌握搓平時間和遍數,搓平不宜少于2遍。

(三)加強對樓面混凝土的養護工作

混凝土的早期保濕養護可以避免表面脫水并大量減少混凝土初期伸縮裂縫發生。在實際施工中,如果不能保證足夠的澆水養護的時間,那么必須堅持覆蓋麻袋進行一周左右的保濕養護或采用養護液進行養護。

(四)加強模板的質量要求

模板質量的好壞直接影響砼的表面質量,施工中由于模板的緣故也易導致樓面裂縫,施工中可采取如下措施改進;

1、選擇有足夠剛度的模板支撐體系,不得隨意改變施工方案,避免模板變形、支撐下沉;

2、由于施工速度快.而施工單位又不愿意過多的在模板上投入,造成模板周轉不足、頂板支撐過早拆模。施工中只有在同條件養護試塊合格的情況下才允許拆模。3、模板接縫應嚴密,嚴禁模板漏漿。

(五)預埋線管處的裂縫防治

預埋線管的集散處是截面混凝土受到較多消弱,從而引起應力集中容易導致裂縫發生的部位。尤其是當預埋管線的直徑較大,開間寬度也較大,并且線管的敷設走向又垂直于混凝土的收縮方向時,就很容易發生裂縫。所以可以采用以下措施:

1、線管在敷設時應盡量避免立體交叉穿越,交叉處可以采用線盒。并且當線管數量很多時,宜按預留孔洞構造要求在四周增設上下各2φ12的井字形抗裂構造鋼筋;2、增設垂直于線管的短鋼筋網加強,φ6―φ8,間距≤150mm,兩端的錨固長度應不小于300mm。

(六)材料吊卸區的樓面裂縫防治

樓層施工速度過快,當樓層混凝土澆筑完畢后不足24小時的時間,上面就已經開始進行鋼筋綁扎、材料吊運等工作,這就使大開間的樓面非常容易在強度不足的情況下而引起受力裂縫,而且這種裂縫一旦形成就是永久裂縫。對于這類裂縫的防治措施可以采用以下方法:

1、在樓面混凝土澆筑完2-4小時之內,盡量避免吊卸較重的大宗材料和大量人員進行鋼筋綁扎施工,并且在吊運少量的材料時做到輕卸、輕放。兩、三天以后方可進行正常支模等施工。在模板安裝時,不得將材料集中堆放,應做到分散就位,以減少樓面集中荷載;

2、施工速度方面不能過快,樓層混凝土澆筑完后的必要養護一定要保證(不宜小于24小時),以確保樓面混凝土獲得最起碼的養護時間;

3、對于大開間的樓面應在模板支撐架搭設前就預先采用加密立桿以增加剛度,減少變形來加強該區域的抗沖擊振動荷載,并在已澆筑的樓面上鋪設木模以擴散壓力,進一步防止裂縫發生。

最后綜述:

如果樓面已經產生了裂縫,那么就需要做好妥善處理工作。根據經驗,住宅樓地面上部的找平層較厚,可以通過在找平層中增設鋼絲網、鋼板網或抗裂短鋼筋進行加強,并且上部常被木地板等裝飾層所遮蓋,問題相對較小。但是由于板底裝飾層較薄,通常無吊頂遮蓋,裂縫容易暴露,影響美觀并引起投訴,所以板底應該妥善處理,可以采用委托具有資質的專業加固單位采用壓力灌漿等方法對裂縫作處理等措施。

篇2:樓面總廚主要職責素質要求

樓面總廚主要職責及素質要求

崗位職稱:樓面總廚

報告上級:行政總廚

督導下級:各崗位主管

同相關部門聯系:餐廳部、采購部、財務部、銷售部

素質要求:

(1)文化程度:高等院校烹調專業畢業。

(2)專業知識:具有餐飲全面性的專業知識,精通烹飪知識,通曉食品生產加工過程;精通一個菜系、旁通兩個以上菜系的制作工藝;

(3)任職經驗:具有3年以上廚房管理工作經驗。

(4)其它要求:

A、熟知餐飲業各項法規制度及本部各項規章制度,具有嚴謹的工作態度和高度的責任感;

B、對部門的物料存放處、數量及采購計劃能全面了解,有較高的組織安排能力,處事大公無私、心想集體、不計個人。

主要職責:

(1)負責部門的全面生產工作,抓好員工的思想教育,了解員工的思想動態;

(2)做好勞動調配,每日不定時到各生產部門巡查工作,密切聯系各部門廚師,發現問題及時上報果斷解決,不斷改進出品質量、衛生;

(3)負責指揮烹調工作,聽取賓客建議和餐廳保持密切聯系,檢查各種大型重要的宴會技術力量的安排情況,控制采購物品質量,掌握各部銷售收入、成本利率;

(4)每次召開多次生產部門責任關于食品質量的專題會議,聽取報告,傳達上級指示,聽取收集意見,提出整改方案;

(5)健全食品質量檢查制度和食品質量事故的獎懲制度,視其責任大小及損失程度做出處理及整改。

(6)每周二與采購部門有關人員一起巡視市場,了解市場原料價格情況,發掘新產品,不斷開發新潮菜點,使酒樓菜點滿足消費者的需求。

(7)加強各生產部門管理和業務技能培訓,控制各部門日常的食品出品質量,抓好員工的紀律及衛生工作;

(8)配合行政總廚,完善內部管理,配合各部門提供一流的飯菜,做好設備物料的保養,具有高度的生產安全意識,防范意識。

注意事項(補充說明履行本崗位職責需注意的問題):

(1)熟知各種原料的產地、性質、加工烹制方法,全面掌握菜品的生產工藝,并且有技術創新能力。

(2)對廚房設備設施的安全性,正確操作方法全面了解,發生事故能正確及時無誤的處理、解決。

評估標準:

(1)能及時發現工作流程及員工思想上的問題并果斷采取措施,防止問題的擴大,避免造成不良影響。

(2)嚴把原料驗收與出品質量關,發現問題及時解決。

(3)合理控制原料成本。

(4)不斷開發新菜點。

(5)內部管理完善。

(6)設備保養得當,能夠保證安全生產。

篇3:酒店樓面經理崗位職責素質要求

酒店樓面經理崗位職責與素質要求

上級:總監

下級:部長、洗碗房

崗位職責:

1、認真貫徹總監下達的有關指示。

2、分派并督促各項經濟指標的落實情況,及時呈報經營狀況。努力學習業務知識,嚴格要求自己,模范執行各項規章制度。熟悉本管區的各項服務工作,不斷提高自身的管理水平,對工作要有高度的責任感。

3、負責所管轄范圍的日常管理工作,制定工作計劃,對屬下進行業務培訓。

4、檢查屬下崗位職責執行落實情況,每月進行評估,獎勤罰懶。

5、堅持勤巡查,現場督導,發現問題及時解決。

6、每周向娛樂總監匯報一周來的工作情況,發現問題及時報告。

7、根據本管區服務項目的特點和經營活動中的情況進行客源、客情分析。向總監提出整改意見。

8、每月上交"營業分析"報告,對所需物品要有計劃的提出申請。

素質要求:

有三年以上管理經驗,有很高娛樂業務能力,良好的心理素質,責任心強,大專文化程度。