酒店和餐飲行業(yè)都有要有樓面部長(zhǎng)來(lái)管理好單位員工,并且對(duì)于各服務(wù)人員進(jìn)行樓面知識(shí)培訓(xùn)等,以下制度職責(zé)大全人才網(wǎng)整理了一些詳細(xì)的樓面部長(zhǎng)工作職責(zé),僅供參考。

1.編制、修訂和完善咖啡品牌總部運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的《樓面服務(wù)人員培訓(xùn)手冊(cè)》,完善培訓(xùn)體系;

2.按咖啡品牌總部的要求負(fù)責(zé)加盟店新員工入職與在職的相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn);在培訓(xùn)工作中積累培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和資料,不斷地開(kāi)發(fā)公司運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)課題、編制培訓(xùn)教材、編寫(xiě)培訓(xùn)教案,并設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、講授加盟店的樓面管理的培訓(xùn)課程;

3.定期回訪加盟商對(duì)公司培訓(xùn)的滿意度和培訓(xùn)效果的調(diào)查,并根據(jù)調(diào)查的結(jié)果對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化;

4.建立咖啡品牌培訓(xùn)評(píng)估體系,并組織和跟進(jìn)督查各加盟店樓面服務(wù)人員的培訓(xùn)效果,從服務(wù)層面維護(hù)咖啡品牌的市場(chǎng)聲譽(yù);

5.負(fù)責(zé)組織和協(xié)調(diào)咖啡品牌加盟店的培訓(xùn)時(shí)間與培訓(xùn)內(nèi)容及監(jiān)督考核培訓(xùn)結(jié)果;

6.講授咖啡品牌的公司企業(yè)文化,溝通維護(hù)公司和客戶(hù)服務(wù)等方面的運(yùn)營(yíng)工作;

7.為咖啡品牌總部培養(yǎng)、選拔和儲(chǔ)備優(yōu)秀的樓面管理人員和服務(wù)人員。

篇2:樓面部部長(zhǎng)職務(wù)分工職責(zé)

樓面部部長(zhǎng)職務(wù)分工:

直屬領(lǐng)導(dǎo):主任

管理對(duì)象:領(lǐng)班

職責(zé):

一.考勤考核員工工作,根據(jù)表現(xiàn)的好壞,公平行使表?yè)P(yáng)或批評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰的權(quán)利。

二.合理、妥善處理客人所投訴的意見(jiàn)并反饋到部門(mén)經(jīng)理。

三.巡視本部門(mén)工作情況,及時(shí)處理部門(mén)日常工作問(wèn)題。

四.負(fù)責(zé)本部門(mén)的技術(shù)培訓(xùn)及指導(dǎo)。

五.負(fù)責(zé)本部門(mén)餐具、設(shè)備的管理、統(tǒng)計(jì)和調(diào)配工作。

六.班前班后會(huì)議的開(kāi)展工作

七.了解、推廣、傳達(dá)本部門(mén)每天的業(yè)務(wù)工作,充分掌握本部門(mén)每天的業(yè)務(wù)狀況。

八.負(fù)責(zé)本部門(mén)資源的調(diào)配。

九.正確建立與客人之間的關(guān)系,充分發(fā)揮自身的才能,留住客人的心。

十.負(fù)責(zé)本部門(mén)的衛(wèi)生監(jiān)督及落實(shí)工作。

篇3:樓面部長(zhǎng)基本工作職責(zé)內(nèi)容

每一個(gè)店面的樓面部長(zhǎng),根據(jù)店面的實(shí)際需求,其工作內(nèi)容都不同。以下制度職責(zé)大全人才網(wǎng)整理的樓面部長(zhǎng)基本工作內(nèi)容,僅供參考。

1.負(fù)責(zé)咖啡品牌加盟店樓面服務(wù)人員的服務(wù)技能培訓(xùn);

2.負(fù)責(zé)咖啡品牌加盟店樓面服務(wù)人員的服務(wù)禮儀培訓(xùn);

3.負(fù)責(zé)咖啡品牌加盟店樓面服務(wù)人員的服務(wù)流程培訓(xùn);

4.負(fù)責(zé)咖啡品牌加盟店樓面服務(wù)人員的銷(xiāo)售技巧培訓(xùn);

5.負(fù)責(zé)咖啡品牌加盟店樓面管理人員的綜合素質(zhì)的提升培訓(xùn):

6.負(fù)責(zé)咖啡品牌加盟店樓面服務(wù)人員的綜合素質(zhì)的提升培訓(xùn):

7.參與咖啡品牌總部運(yùn)營(yíng)的各項(xiàng)相關(guān)事宜,完成運(yùn)營(yíng)總監(jiān)交代的各項(xiàng)工作。