一、經理(主管)

素質要求

1、具有中專畢業學歷或同等文化程度,通過飯店英語初級水平達標考試。

2、語言表達能力強,具有一定的社交能力。

3、熟悉娛樂場所管理法規和各項服務規范。

4、從事娛樂工作5年以上,并具有1年以上領班工作經歷。

5、最佳年齡:25—45周歲。

崗位職責

1、組織員工完成中心經理下達的經營銷訓指標,同時嚴格物資管理,控制費用,降低消耗。

2、完善本班組的工作程序和服務標準,并組織實施。

3、有計劃地組織員工技能的培訓。

4、合理安排用工,做好員工的考勤考核工作。

5、征求賓客意見,與賓客保持良好的業務關系,并建立客史檔案。

6、處理賓客投訴,并向中心經理匯報。

7、組織指揮重大活動,必要時對重點賓客親自操作。

8、與各有關部門保持良好的合作關系。

9、出席每周部門召開的行政例會和每日例會。

10、主持每月班組員工報告會:

1)分析上月營業情況。

2)服務質量和賓客意見。

3)員工推銷,表揚獎罰。

4)下月份工作。

工作內容

16:45—20:00

1、按規定著裝,準時到崗。

2、查看交班記錄,了解早班工作完成情況,昨晚客情和當日預訂情況。

3、準時出席經理主持召開的例會。

4、根據例會要求,安排當日工作。

5、分配員工的工作任務。

6、檢查衛生狀況和設施設備運行情況。

7、根據交班內容,簽署有關維修項目和物資的申領手續。

8、檢查營業前所需各種用具準備情況。

9、檢查調節燈光。

10、了解今晚客人預訂情況。

11、根據時間,組織員工練歌。

12、主持員工班前會。

20:00—02:00

1、與引座員,領班,服務員在ktv門口,協助引領賓客。

2、親自迎送重點客人。

3、巡視各包間服務情況,及時處理突發問題。

4、及時征求賓客意見和處理賓客投訴,必要時對主要客人和常客親自操作。

5、提高員工推銷酒水意識,進行二次推銷。

6、考核評估員工的工作狀態和業績:

1)放碟速度。

2)精神狀態。

3)勞動紀律。

4)設備維修。

7、填寫領班考核表和營收統計、工作日志。

8、與下一班領班交接工作。

1)包間收尾、清潔工作,次日準備工作。

2)作考勤、考核評估記錄。

3)填寫營業日報表和工作日志。

4)填寫早班交班記錄。

5)本班次收尾結束后關空調,鎖門,呼叫當值經理檢查后關閉一切電源。

6)關閉營業區域,鑰匙交至安全部。

二、領班

素質要求

1、具有高中畢業學歷或同等文化程度,口齒清晰,語言表達能力強,通過飯店英語水平初級達標考試。

2、思維敏捷,有較強組織能力,善于與人溝通。

3、從事娛樂服務2年以上。

4、最佳年齡:23—40周歲。

崗位職責

1、接受KTV主管指派,全權負責本班組的工作。

2、做好員工的思想工作。

3、負責各種設備的使用和保養。

4、做好物品保管和統計。

5、負責班組員工的考勤考核工作。

6、處理賓客投訴,并向上級匯報,與賓客保持良好的關系。

7、協助主管做好培訓工作。

8、完成主管臨時交辦的事項。

工作內容

18:45—19:45

1、提前到崗,按規定著裝,查看交班日記和當日例會上的客情通報。

2、參加部門每日例會。

3、檢查KTV設備、用具和賓客用品準備情況。

4、做好班組前準備和環境衛生。

5、協助主管召開班前會,傳達例會內容,布置當日工作。

20:00—02:00

6、檢查營業中員工的服務質量、工作狀態。

1)敬語服務,微笑服務。

2)站立姿勢,精神狀態。

3)使用托盤和行走姿勢。

4)上酒水。

5)點歌服務規范。

6)換煙缸。

7)清潔臺面。

8)點單、收盤、更換杯具。

7、親自或派專人為重點賓客提供服務。

8、不斷巡視員工工作場所,防范不安全因素。

9、檢查收尾工作:

1)組織員工進行包間和過道的環境清潔工作。

2)補齊杯具。

3)對員工工作評估,寫工作日志。

4)關閉電源、空調。

5)鎖包間的房間,鑰匙交至安全部。

三、引座員

素質要求

1、具有高中畢業學歷或同等文化程度,通過飯店英語初級水平達標考試。

2、待客熱情,文雅大方,善于交際,記憶力強。

3、具有娛樂工作1年以上的工作經歷。

4、最佳年齡:20—35周歲。

崗位職責

1、負責來賓的迎送和引座工作。

2、接受客人預訂。

3、熟悉各點的營業時間、電話及營業方式和服務項目。

4、熟悉本點的環境、裝飾特點、酒水品種,具有速記客人姓名的能力,并能準確稱呼客人。

5、正確操作電腦,適時或預先輸入廣告詞、通知、賀詞等信息。

6、正確解答客人提出的問題,收集有關信息。

工作內容

1、班前準備工作:

1)準時到崗,按規定著裝,化妝得體。

2)了解當日客情,熟記重點賓客姓名、需求及重大活動的內容。

3)做好包干區清潔衛生工作。

4)輸入廣告詞。

5)參加班前會時通報客情預訂情況。

2、根據營業時間開門,按標準姿勢站立,等候客人:

1)態度和善,語言親切,面帶微筆,主動用敬語問候客人。

2)根據客人人數及有無預訂情況,將客人引至包間,然后用對講機通知前臺引座員將人數和時間,包間號輸入電腦,并在預訂本上做詳細的記錄。

3)迅速通知音控員開機和后臺機動人員送毛巾。

4)根據不同時間段更換廣告詞。

3、引賓入座:

1)提醒客人上下樓梯要小心。

2)引領時應在客人前2—3步距離,適時回頭向客人示意。

3)客人就座后,離開前說:“祝各位今晚玩得愉快!”然后迅速回到引座區域。

4、提醒客人存包、存衣:

1)提醒客人,自行保管好貴重物品。

2)保管好存衣牌,當客人離開房間前,事先將衣服取出,站在門口等候客人時將衣服遞給客人,并表示謝意。

3)婉言謝絕衣冠下整者進入KTV,發現可疑現象及時匯報。

4)及時為出KTV到舞廳的客人發放出門證件,反回KTV時收回,并致謝。

5、介紹和接受預訂:

1)主動向客人問好,介紹環境,盡量留住客人或建議下次再來。

2)如遇客滿,建議客人在舞廳稍等一會,一有房間立即通知。

3)接受預訂時要問清人數、姓名(盡量留全名)、時間(講明預訂保留時間)、特殊要求,可能的話要把包間號留給客人。

6、做好安全和統計工作:

1)主動向客人介紹安全設施和措施,遇有異常,及時報告上級。

2)在上班時間內做好各項統計工作,上交主管。

7、送別客人:

1)目送客人、禮貌感謝客人,并歡迎再次光臨。及時通知音控關機,取消電腦顯示。

2)做好收尾工作。刪除廣告詞,關閉電腦,鎖好抽屜后下班。

四、音控員

素質要求

1、具有高中畢業文化程度或同等文化程度。

2、具備一定的電工、電腦基礎知識與操作技能。

3、工作細心、動作迅速、責任心強。

4、最佳年齡:28—40周歲。

崗位職責

1、保下KTV歌廳內所有的電器設備,包括電視機、電腦、功放機、影碟機、彩顯和話筒、音箱、投影儀等正常運轉。

2、負責碟片保管和準確播放。

3、負責管理安全消防系統和燈光。

4、按要求播放共視畫面,每星期更換一次。

5、做好音控空環境衛生工作。

工作內容

1、16:30—19:45

1)準時到崗簽到,按規定著裝。

2)做好設備檢查和環境衛生工作。

3)做好應急停電的準備工作。

2、19:45

開班前會,接受工作任務。

3、20:00

1)放入共視畫面,打開1#影碟機給片欣賞。

2)接到引座員來客通知后,迅速打開影碟機進入放片程序。根據電腦顯示歌號和歌名,迅速快捷準確地給片。

隨時注意觀察電腦工作狀態,根據需要進行調整。

4、根據調音服務。

5、收尾工作(待包間和引座電腦全部關閉后):

1)關閉點歌系統,關閉顯示器。

2)按關機操作程序關閉所有電器:

關電視—影碟—電腦—服務器

3)檢查有無安全隱患。

6、交班:

1)每晚營業結束后需檢查登記磁片。

2)對次日所需維修內容詳細做交班記錄。

3)關燈、鎖門。

五、服務員

素質要求

1、具有高中畢業學歷或同等文化程度。通過飯店英語初級水磁達標考試。

2、受過良好的服務操作技能培訓。

3、愛好音樂,文雅大方,語言表達能力強。

4、最佳年齡:18—35周歲。

崗位職責

1、嚴格遵守KTV歌廳的服務準則,做好對客服務和推銷工作。

2、認真解答客人提出的有關娛樂、酒水及飯店設施方面的問題,并向領班匯報。

3、負責環境衛生和設備設施的維修保養。

工作內容

1、早班09:30—16:30

09:30

1)按規定著裝,準時到崗簽到。

2)開燈。

3)查看班記錄,處理移交事項:

A、送交維修理項目;

B、領物資用品;

C、開花單領花。

2、10:00—12:00

1)進行環境衛生工作。

2)接聽電話。

3、12:00—12:30

用午餐

4、12:30—16:30

1)繼續做日常衛生工作。

A、花瓶換水。

B、擦拭玻璃。

2)協助維修人員工作,維護安全。

3)如有會議,提供茶水服務。

A、及時與酒吧聯系,確保飲品的及時供應。

B、站在包間門口,隨時提供服務。

5、填寫交班記錄,并且與引座員交接:

1)早班工作完成或尚未完成情況。

2)領用物品清單。

3)維修項目。

4)其他事項。

6、晚班18:45—19:45

1)按規定著裝,到崗簽到。接受領班分工,做好包間內清潔衛生工作、營業前準備。

19:45

A、參加班前會,明確任務。

B、檢查各自包間的用具、備料和調整功放。

C、按分配的包間號,站在規定處等候客人光臨。

2)站立等候。

站在指定的包間門口或大門處,目光注視前方,精神飽滿,隨時準備為賓客提供服務。

3)問候:

A、面帶微笑,禮貌掃熱情地問候客人:“晚上好,歡迎光臨!”

B、若知道客人姓名,盡量稱呼姓名。

C、當客人從你身邊走過時,同樣要禮貌問候客人。

D、客人進入包間前,應主動開門,協助引座員請客人入座。

4)呈酒單和遞話筒:

A、半蹲姿勢在客人面前;

B、將酒單打開第一頁,雙手呈遞交國書,詢問客人所需的飲料。遵照先主賓后其他賓客、先女士后男士的原則:“您好,這是酒單,請點單?！?/p>

C、雙手呈遞話筒,將開關打開放在桌上:“您好,請用麥克風?！?/p>

5)介紹、推薦酒水和輸歌:

A、在客人看酒單的同時,詢問其他客人需要唱什么歌,并幫其輸入電腦。

B、隨時留意客人看酒單的時間和表情,若客人拿不定主意,應主動幫助客人介紹和推薦:“您好,請問現在可以點單了嗎”“我們有×××,您看可以嗎”

C、遞上酒單后適時地說:“今天由我為大家服務,我叫×××,祝大家玩得愉快?！?/p>

6)點單:

A、迅速在訂單上記下日期、本要姓名、包間號、人數、若是加單寫上“+”符號。

B、點單時,應注視客人,聆聽清楚,并復述訂單上所點內容,經確認后,禮貌地對客人說:“謝謝,請您稍等。”然后根據客人的訂單,將杯墊依次放好,店徽朝上,正對客人。

7)遞交訂單和上飲料:

A、訂單必須得到收款員的確認,將第一聯交收款員,第二聯交調酒員,第三聯放吧,交機動人員或自己留存。

B、用托盤將客人所點的飲品放在杯墊上,并音量適中地說:“這是您的×××,請慢用!”

8)添加酒水和點歌服務:

A、不斷為客人添加酒水。

B、當客人將歌名報出,必須復述歌名:“好的×××,請稍等!”迅速輸入,告之:“您點的歌已輸入,請稍等!”

C、根據需要,可將歌本呈送客人查詢歌名,也可請客人從電腦里查找。

D、客人準備演唱時,應將話筒遞給客人。

E、客人每唱完一首歌,應給予掌聲鼓勵。

9)整理桌面,進行二次推銷:

A、果盤分好后,剩余的放在酒車上,并不時地添加,分完后,主動詢問,進行二次推銷:“請問您還需要一份嗎”

B、及時撤出空瓶、空聽并詢問:“請問您還需要再來一杯嗎”

C、及時整理桌面,保持桌面整潔。

10)結賬:

A、當客人提出結賬時,應詢問客人有無優惠卡。

B、迅速到收款臺取賬單并核對一遍,然后將賬單放置賬夾內。

C、雙手呈遞給結賬客人:“這是您的賬單,先生/女士!”

D、根據不同結帳方式,分別正確處理。

E、結帳后熱情致謝。

11)送別客人:

A、當客人將要離開時,應迅速將門打開,調亮燈光,并適時提醒客人檢查有無遺留物品。

B、引領客人走向出口處,站在門口與引座員一起送別客人:“謝謝,歡迎下次再來!”

12)02:00收尾:

A、收臺時再次檢查有無遺留物品,如有,必須交當經理處理。

B、使用托盤,將物品依次分類擺放好,送至吧臺洗杯處。

C、擦凈桌面,恢復擺臺。

D、沙發,地面吸塵。

E、補充工作柜備品。

F、關閉電器,空調器,鎖門。

篇2:某KTV財務部收銀主管崗位職責

KTV財務部收銀主管崗位職責

1、認真遵守公司的各項規章制度,緊持原則。為公司嚴格把好收銀關,根據公司及財務部要求,嚴格管理全體收銀員。

2、負責收銀臺的全面工作,檢查各崗位責任制的落實情況和各項規章制度的執行情況。

3、每月月底及時編排收銀員更期表,做好考勤的統計工作。

4、在營業現場及時解決疑難問題,并與樓面及相關部門做好溝通、協調工作,對于出現重大無力解決的事件,要及時向各區副總或相關領導匯報,以確保及時排解有關問題,使營業工作正常運作。

5、頂替收銀員當值。

6、定期(如每周)向財務經理匯報營業現場的營運情況和存在的問題及改革建議;定期或不定期匯報收銀員的工作情況和思想狀況;充分調動收銀人員的工作積極性。

7、完成上級領導交辦的其他事項。

篇3:某KTV財務部采購崗位職責

KTV財務部采購崗位職責

1、一切采購物品必須按有關部有效采購單進行,并切有總經理簽字方可采購。

2、經常到部門了解物品使用情況及請購物資的規格、型號精量,避免錯購。

3、認真核實各部的請購計劃,根據倉庫存貨情況,定出實際采購計劃,對定型、常用物資按庫存規定及時辦理,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計劃。

4、對各部門所需物品按急先緩后的原則安排采購,積極與供貨單位取得經常聯系。

5、嚴格遵守財務制度,購進一切貨物首先辦理進倉手續,然后到財務報帳,不拖帳、掛帳。

6、與倉庫聯系,落實當天物品的實際到貨的品種、規格、數量,把好質量關。然后通知申購部門,及時領出。

7、盡量做到單據(或發票)隨貨同行,交倉管員驗收(托收除外),如因省外物資不能單據隨貨同行,應預先根據合同數量,通知倉管員做好收貨準備。

8、下班前,做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

9、采購物品一定實行貨比三家,對大件物品,特殊物品技術性設備等實行先報價看樣品再購買原則,以便做到價格合理功能有效,質量保證。