餐飲業是一個服務行業,每一個餐飲店如何來管理員工,在激勵與懲罰方面都要有相關的員工獎罰制度。以下詳細的餐飲員工獎罰制度的范本,可供參考。

一、獎罰規定及執行程序

1、獎罰由分來計算每一分為人民幣1元。

2、各類管理人員根據本公司的規章制度及員工的實際表現給予適當的獎勵或懲罰,并告知當事人,做好記錄由部門主管統計后交經理簽字后報財務由工資中扣除。

3、若有對處罰決定不服者當事人不得當場抗拒或頂撞,可事后逐級投訴。

4、領班5—10分;副理10—50分;經理50—100分;總經理100—200分。

二、獎勵制度

1、能盡職盡責的做好本職工作,能互相幫助,積極搞好團結工作,并能堅持不懈者,獎勵5—10分。

2、為本公司提供合理化建議或意見,被采納后經實施創造出顯著成績者,獎勵10—20分。

3、為本公司樹立良好的企業形象者,獎勵5—10分。

4、發現事故苗頭、隱患,能及時通知上級主管部門或及時采取措施,防止重大事故發生者根據情節獎勵5—20分。

5、拾到貴重物品或現金,及時主動的上交部門主管,視其金額或價值,給予5—20分獎勵。

6、保護公司安全或客人的人身安全,見義勇為者獎勵10—20分。

7、嚴格開支、節約費用有顯著成績者獎勵5—10分。

8、被評為本公司,部門或班組遵守規章制度的模范表率者獎勵5—10分。被評為本酒店“優秀員工”、“服務明星”、,帶薪休假1天并獎勵20—50分。

8、完成本職工作的前提下,主動協助其他部門或上級領導,使工作完善并達到一定的成效者獎勵5—10分。

10、不利于本公司的人和事,及時制止或向有關部門舉報者獎勵5—20分。

11、其他值得獎勵的事情獎勵5—20分。

三、懲罰制度:

(一)、凡有以下表現,一律扣減100—200分,并立即給予辭退。

1觸犯國家法律法規者。

2威脅、恐嚇或暴力加諸于本公司、同事或客戶者。

3貪污、謾罵、索賄及一切打架、斗毆,尋釁滋事者。

4強行向客人索取小費或其他報酬者。

5組織、煽動員工罷工或打架斗毆、聚眾鬧事者。

6有企圖的損壞、偷竊公司、同事、客戶的財務者。

7有預謀私、泄露本酒店機密文件、資料者。

8攜帶、私藏毒品、彈藥、刀槍等違禁品進入酒店者。

9因業務過失致使公司蒙受重大經濟損失者。

10違反安全、衛生造成火災或食物中毒等重大的事故者。

11隱瞞他人或個人犯罪不軌事實,足以影響本公司重大利益或造成重大傷害者。

12私自偽造、涂改單據、憑證、證明、文件、資料等。

13重大的欺騙行為,嚴重的違背誠信原則或損失本酒店利益者。

14在店內參與任何形式的賭博者。

15散布不真實的或對本公司的不利及與本公司政策規定相違背的言論,嚴重影響本酒店公司的經營或企業的形象者。

16工作態度極其惡劣,不服從上級的安排工作者。

17私自外出兼職,私配公司鑰匙,圖謀不軌者。

18違背公司的規章制度,行為不端且屢教不改,作風不正者。

19有意無單出品,造成重大損失并據損失賠償者。

20私自偷拿客人的酒水、物品者,原物退回外,一次罰20分。如果價值超過200元,立即除名。

21拾到客人物品不及時上交據為己有者,立即除名。

22故意超收客人費用者,立即除名。

23利用各種票據、單據、貴賓卡舞弊者,立即除名。

24私拿或故意撕毀各種票據、單據、考勤記錄本等,立即除名。

25利用職權公報私仇者,立即除名。

26道德極其敗壞者,立即除名。

(二)、二級處罰

凡有下列行為、表現者,一次處罰20—50分。

1、違反本酒店規章制度造成不良后果者。

2、慫恿、挑撥同事和他人斗毆者。

3、制造謊言或惡意中傷其他員工者。

4、店內從事私人食品酒水、香煙的買賣者。

5、表達不實或對本酒店不利的言論者。

6、蓄意損害本酒店或客人物品者。

7、因違反安全、衛生要求,致使本酒店或客人遭受中等程度的負面沖擊者。

8、對本酒店設施損壞或事故隱患視而不見,知而不報者。

9、提供虛假不真實的參考資料或信息給上級主管或相關部門。

10、服務中因操作不當,將湯汁、酒水、煙灰等掉在客人身上或衣物上一次罰10—20分,造成的損失另行處理。

11、原材料及設備管理不善而造成損失者。

12、不服從上級的管理、安排、拒不執行上級的指導者。

13、對客人不禮貌并與客人爭執,造成不良影響者。

14、上班時間消極怠慢者。

15、無理吵鬧、粗言,違反公共秩序,擾亂營業場所者。

16、工作準備不充分,影響正常經營者。

17、在酒店內搞裙帶關系,拉幫結派,處事不公者。

18、私自享受空調、卡拉OK、包間等客用物品者。

19、工作中擅自離崗,閑逛、聊天、工作無責任心者。

20、因信息傳達不及時、不準確,導致工作失誤、中斷者。

21、工作中將臺布、小方巾或其他物品做非正常用途者。

22、管理人員發現下屬有違反紀律、規定而不處理或不按細則處理者。

23、請假中有騙假行為,造成不良影響者。

三)、三級處罰凡有下列行為、表現者,一次處罰5—10分。

1、遲到、早退者:儀容儀表不符合酒店標準,不佩帶工牌者。

2、將閑雜人員帶入工作場所或私自留宿他人者。

3、衛生工作不仔細。同時在所屬區域內發現3處不合格者。

4、不在規定地點用餐,浪費較大者。

5、工作中打鬧、嬉戲、唱歌、看電視、看報紙者。

6、受到顧客投訴,經核查責任屬我方的員工者。

7、背后模仿、議論、嘲諷客人者。

8、未經同意或非工作需要私自使用客用設備者。

9、對客人的詢問或要求不予理睬或漫不經心者。

10、工作時間私自接打電話、閑聊者。

11、帶情緒上班、態度不端正,操作中毛手毛腳者,處罰外停工一天。

12、偷吃客人剩余食品、酒水者。

13、工作中與同事爭吵并不聽勸阻者。

14、工作中頂撞上級,不服從管理者。

15、工作時間在營業場所吃東西者。

16、未按時、按質量完成上級下達的工作任務者。

17、工作傲慢、粗心大意、上錯臺號者,處罰外自己買單。

18、下班后,所屬工作責任內的水、電、氣、門窗未關閉者。

19、在營業場所內跑步前行者。

20、在營業場所或營業過程中未使用普通話者。

21、上班未帶齊工具,如開瓶器、打火機、圓珠筆等者。

22、服務中不使用托盤托物品或托盤掉地者。

23、站姿不符合規定,在公共場所高聲喧嘩,吹口哨等不雅觀行為者。

24、進包間前未敲門者。

25、服務員在客人來時不向客人問好,客人走時不歡送者。

26、點估清菜品、菜式,開錯單號。

27、隨意簡化服務程序,不按服務規范操作者。

28、買單時未對照菜卡、酒水單,未退客人未上的菜品或酒水者,除處罰外,造成經濟損失領行負責。

29、在上菜前未能發現酒水或菜品明顯問題者。

30、工作中借故偷懶者。

31、因報錯價格或解釋不清,造成客人投訴者,造成經濟損失另行負責。

32、其他違反酒店規章制度,情節輕微者。

33、私自進入廚房使用味料者。

34、早餐過時5分鐘者。

35、上班時間在廚房未戴帽子者。

36、營業時間在營業場所吸煙者。

37、出現脫崗、竄崗等亂崗現象者。

38、菜品出現頭發、鋼絲球等雜物者。

39、分量不準者。

40、刀工差錯者。

41、配錯菜者。

42、上號提訴者。

43、小菜清洗不干凈者。

44、水臺衛生差、菜源浪費者。

45、菜品投訴者。

46、衛生不合格(點心、蒸菜、案板、涼鹵等)。

47、浪費水、電、氣等者。

48、庫里物品亂放者。

49、餐具亂扔亂放者。

50、大掃除衛生或當班衛生不做或做不徹底者。

51、開會遲到者。

52、嘴里嚼口香糖、牙簽等者。

53、在廚房洗頭、洗臉者。

篇2:裝配員工獎罰制度范本

裝配員工獎罰制度

一、目的:為了滿足消費市場的不斷需求,使公司的質量更進一步提高。

二、適用范圍:所裝配員工(繩鋸機3人,鑿鋁機、潛孔鉆3人)

三、運行辦法:由公司出資50元作為質量優秀獎,對于裝配員工1個月之內所裝配機臺未出現質量問題,則50元的獎勵,反之若裝配出現質量問題,則50元的獎勵沒有并對該工人處以100元/月的罰款,罰款經額由工資中扣出。

四、執行標準:所檢測標準均按:“繩鋸機檢查記錄表”“鑿鋁機、潛孔鉆檢查記錄表”中檢查重點進行檢查,對于檢查過程中與該機臺裝配員工發生異議時(如360。回轉力大小)將采取由技部,生產部、質量檢驗員進行評審。

五、會總方法:由裝配檢驗員以檢查記錄為主,每月對其會總,上報行政人事部并對其進行張貼,無異議后,再上報財務科。

篇3:員工獎罰制度范本

員工獎罰制度

第一節總則

1.目的

為加強企業管理,提高員工的工作積極性和自覺性,貫徹企業精神和經營宗旨,維護公司正常的經營業務活動和工作秩序,保證公司目標實現,特制定本規定。

2.獎懲原則

2.1獎勵原則:以精神鼓勵為主、物質鼓勵為輔;堅持公開、公平、公正;獎勵務須及時。

2.2處罰原則:以教育指導為主;客觀、一貫、一視同仁;漸進、累積;處罰務須及時。

3.獎懲的等級與方式

3.1獎勵的等級包括口頭表揚、書面表揚、記功、記特等功四種,輔助方式包括加考評分、頒發一次性獎金、晉級等;

3.1處罰的等級包括輕微違紀、一般違紀、嚴重違紀、重大違紀四種,輔助方式包括減考評分、經濟罰款、降薪、降職、免職、通報等。

4.本規定適用于***有限公司。

第二節獎勵

1.口頭表揚

1.1對員工在日常工作中有優異表現者應予以及時的口頭表揚,口頭表揚可以在工作中、例會、晨會上進行。

2.通報表揚:書面表揚包括以下情形

2.1一貫兢兢業業,服從工作安排,工作任務完成好,工作態度認真負責,精神可嘉;

2.2能夠認真執行服務規范,語言規范、操作技能達標,贏得顧客贊揚;

2.3協作意識強,有良好的團隊精神,獲得上級、同事肯定;

2.4愛護公物,節省成本,有具體成效;

2.5其它應獲得書面表揚的情形。

3.記功:記功包括以下情形

3.1對公司的發展提出合理化建議并被采納,取得顯著成效;

3.2對公司有特殊貢獻,如在技術革新方面取得成果、在改進公司經營管理、提高經濟效益方面做出了較大貢獻等;

3.3在所負責的工作范圍內能打開新局面,做出成績,各項工作指標超額完成且取得顯著經濟效益;

3.4對危害公司的事件,及時舉報或制止,避免較大損失者;

3.5其他應給予記功的情形。

4.記特等功:記特等功包括以下情形

4.1對公司業務有重大發明、革新,成效卓越者;

4.2工作中敢于堅持原則,維護公司或消費者利益,對弄虛作假,違法亂紀的行為敢于揭露(包括密報檢舉)、敢于斗爭,事跡突出者;

4.3在重大事件,如在搶險、救災、救人中做出了重大貢獻,使公司或員工免受或減輕重大經濟損失;

4.4為公司贏得社會榮譽,影響顯著;

4.5其它對公司有重大功績的情形。

第三節獎勵的執行

1.獎勵的執行措施

獎勵等級

視同等級

獎勵措施

口頭表揚

/

員工的直接上級提出口頭表揚

通報表揚

/

所在部門書面通報表揚,并酌情加考評分,并在行政人事部備案

記功

三次書面表揚

所在公司提議,行政人事部發文全公司書面通報,并獎勵現金100-1000元

記特等功

兩次記功

全公司書面通報,獎勵現金500-2000元,并酌情給予晉級

2.獎勵的執行程序

2.1口頭表揚:由該員工的直接上級或間接主管執行;

2.2書面表揚:由對該員工具有任免權的上級決定、落實(發嘉獎書,抄送行政人事部);

2.3記功:由公司提議,行政人事部審批后執行。

2.4記特等功:由員工所在部門提議,行政人事部審議,經總經理批準后執行。

3.加考評分、頒發一次性獎金、晉級等是獎勵的輔助措施,不得單獨作為獎勵方式使用。

第四節處罰

1.口頭警告:員工有以下情形,且情節較輕時,為口頭警告

1.1工作中擅離職守,辦私事,串崗;

1.2消極怠工,或在工作期間進行與工作無關的行為,影響較輕的,如看報,睡覺等;

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p;1.3檢查或監督人員未認真履行職責,或被檢查/被監督人員不配合檢查、監督工作;

1.4未按要求著裝;

1.5因個人原因過于頻繁地中斷工作;

1.6攜帶公司禁止帶入工作場所之物品進入工作場所;

1.7對同事進行騷擾,影響同事正常工作,情節較輕;

1.8未經允許使用不屬于自己的機器設備;

1.9違反公司規章制度,情節較輕的其它行為。

2.通報批評:對員工進行通報包括以下情形

2.1本條“輕微違紀”部分所涉及各點情形較重的,如工作期間或工作場所玩電腦游戲、從事賭博活動等;

2.2就輕微違紀中的情形,在“輕微違紀”中上級與當事人共同確定的期限內未有實際改善的;

2.3不服從上級工作指導或工作安排;

2.4服務質量差受到顧客有效投訴;

2.5未經上級主管同意,擅自換班、調班或調休;

2.6在工作中未予下屬必要的培訓或指導,或督導不當;

2.7浪費或毀損公物,情節較輕;

2.8未按操作規則或流程工作,致使發生輕微損失;

2.9假借公事辦私事,情節較輕者;

2.10未按手續就借閱、外帶或越級查閱者(資料管理員連帶處罰);

2.11無故遲到30分鐘以上或曠工一日;

2.12公司認為的其它一般違紀行為。

3.嚴重警告:嚴重警告包括員工的以下情形:

3.1對同事進行騷擾,情節嚴重者;

3.2拒不服從工作安排,或無正當理由未完成職責內工作任務;

3.3無正當理由拒絕參加公司培訓,或學習態度不端正,妨礙培訓工作;

3.4故意推薦、招聘/錄用公司嚴厲禁止的人員進公司;

3.5行為不當,不尊重下屬/上級人格,有威脅、辱罵行為;

3.6弄虛作假,騙取獎勵,或考核作弊;

3.7在公司內外無理取鬧,聚眾鬧事,情節較輕;

3.8無事生非,破壞員工之間團結,情節較輕;

3.9打聽別人的薪資、獎金或泄露個人的薪資、獎金等秘密;

3.10管理失職或工作不當,給公司造成負面影響,或較大經濟損失,金額在人民幣2000元以上;

3.11工作報告出現較大失誤或故意謊報;

3.12公司認為的其它應予嚴重違紀的情形。

4.辭退:辭退屬嚴重違反公司規章制度,給公司造成重大損害的行為,具體包括以下情形

4.1在公司內外聚眾鬧事,影響工作秩序或社會秩序,給公司形象造成嚴重損害;

4.2侵占或盜竊公司或他人財物;

4.3玩忽職守,營私舞弊,給公司造成重大責任事故,致使公司蒙受損失達人民幣10000元(含)以上;

4.4故意損壞重要公物或攜帶足以造成公司安全隱患的違禁品進入公司;

4.5泄露、傳播、竊取、盜賣公司機密(包括公司經營、管理、人事、商業、財務、技術等機密);

4.6涂改、偽造公司檔案、資料、各種原始憑證、原始記錄及重要文件;或偽造、盜用公司印章等;

4.7利用公司名義在外招搖行騙;

4.8惡意炒樓、炒鋪,給公司造成損失或產生不良影響;

4.9提供各類虛假證明、資料等以達到獲取私利的目的;

4.10未經公司書面同意,在公司外從事與公司業務有競爭關系的職業;

4.11在入職時為達欺騙目的提供虛假的個人資料者;

4.12其它足以構成重大違紀處理的情形。

如經公司調查,員工涉及以上行為屬實,公司可立即辭退該員工,且不支付任何經濟補償金。情節嚴重、構成犯罪的,將移交司法部門處理。

第五節處罰的執行

1.處罰的執行措施

處罰等級

視同等級

處罰措施

口頭警告

/

所在部門直接上級提出口頭警告

通報批評

三次輕微違紀

所在部門書面警告,并酌情減考評分,備案

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sp;嚴重警告

三次一般違紀

全公司通報,降職、或辭退

辭退

兩次嚴重違紀

辭退并處經濟罰款

2.處罰的執行程序

2.1口頭警告:由直接主管或更上級主管進行;

2.2通報批評:由對該員工具有任免權的上級主管決定、安排落實(發勸導書,并抄送行政人事部);

2.3嚴重警告:遵循所在部門提議、行政人事部核查、批準并落實;

2.4辭退:遵循所在部門提議、行政人事核查、總經理批準,行政人事部落實。

3.扣減考評分、經濟罰款、降薪、降職、免職、通報等是處罰的輔助措施,不得單獨作為處罰形式使用。

在受紀律處分者有突出表現時(如受到與處罰同級的獎勵),公司會考慮抵扣以前的處分給受處分者帶來的在晉職、考核、獎金等方面的影響。

第六節監督與申述

1.獎勵的監督

如發現所發生的獎勵有任何不公、不實現象,員工可通過如下方式逐級進行檢舉,受理檢舉者/部門應于5個工作日內做出答復(對署名者必須書面答復):

向做出獎勵決定的管理人員檢舉事實--向行政中心檢舉事實--向公司領導檢舉事實。

2.處罰的申訴

2.1員工有權對所受處罰的公允性和合理性提出異議,如認為不當,可以在結果公布后3個工作日內與直接上級進行口頭或書面等形式的溝通,以爭取問題的協商解決;如與直接上級進行溝通后得不到滿意答復,或者申訴原因直接與直接上級有關,則可向行政人事部申訴。

2.2行政人事部協調各方予以解決。如員工對行政人事部的處理結果不滿意,可提請公司領導協商解決。

2.3處理結果未作改變之前,仍按原處理決定執行,在此期間,員工不得以此為由停止工作或履行職責。