1.指導、監督送餐部各崗位服務員的工作。

2.督導和巡視重要賓客房間的送餐服務工作。

3.送餐前,檢查送餐車、托盤及贈品,確保一切準備就緒,一旦需要即可送出。

4.控制營業所需的餐具,定期參加盤點。

5.編制員工排班表,監督員工考勤記錄,評估員工,培訓員工,解決各方面的服務問題,并處理客人的投訴。

篇2:酒店送餐部經理工作職責（2）

酒店送餐部經理崗位職責(2)

1.指導、監督送餐部領班、服務員及訂餐員的工作情況;

2.督導和巡視重要賓客房間的送餐服務工作;

3.送餐前,檢查送餐車、托盤及贈品,確保一切準備就緒,一旦需要即可送出;

4.控制營業所需的餐具,定期參加盤點;

5.編制員工排班表,監督員工考勤記錄,評估員工,培訓員工,解決各方面的服務問題,工處理客人的投訴。