1.在營養室主任領導下,協助做好病員的營養配餐工作。

2.按照治療要求和病員的飲食習慣,擬定各類食譜。

3.深人病房,了解營養治療的效果和配膳情況,不斷改進工作。

4.組織廚工、配餐員學習營養知識及飲食衛生知識,交流烹調技術,向病人進行宣教工作等。

篇2:附屬醫院營養技師職責

附屬醫院營養技師職責

1、在總務科長領導下進行工作。

2、按照治療要求和病員的飲食習慣,計劃和擬定各類食譜,規劃數量,并計算營養價值。

3、深入病房,了解營養治療的效果和配膳情況,聽取意見,改進工作。

4、負責食品的鑒定,檢查、督促、指導飲食制備和分發,并在開餐前進行嘗檢,含符合治療原則、營養要求、衛生標準及制品應具備的條件。

5、營養技師應協助醫師規定營養治療原則,遇有不符合營養治療原則的問題時,可以提出改變意見。

6、組織廚工、配餐員學習營養知識及飲食衛生知識,交流烹調技術,向病人進行宣教工作。

7、匯總第二天各種治療飲食數目。

篇3:臨床營養技師（技士）工作職責

臨床營養技師(技士)職責

一、在營養室主任領導和營養醫師指導下,協助營養診療工作。

二、按照治療要求和病員的飲食習慣,計劃和擬定各類食譜,規劃數量,并計算營養價值,負責人體成分、代謝率、食物成分及實驗室營養有關生化指標等的檢測。

三、負責根據營養治療醫囑配制腸內營養制劑,并指導專業操作人員完成對營養治療產品及食材的加工處理。

四、根據營養治療核對制度,負責對配制好的治療膳食和腸內營養制劑的質量及發放對象審核確認。

五、至各病區,了解營養治療的效果和配膳情況及腸內腸外營養制劑的情況,聽取意見,改進工作,確保營養治療醫囑的有效執行。

六、營養技師應協助醫師規定營養治療原則,遇有不符合營養治療原則的問題時,可以提出改變意見。

七、負責對本科各種儀器設備進行維護、保養和消毒,建立檔案定期質控。負責對本科采購、領作的營養治療產品根據藥品、食品等管理規范進行管理和儲存。

八、匯總第二天各種治療飲食數目。

九、負責科室的食品安全及衛生等相關制度的管理。參與科研工作,完成繼續教育和專業培訓要求。