1、食堂是動(dòng)明火量大,人員較多的地方,全體工作人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行消防條例和防火有關(guān)規(guī)章制度。

2、廚房和食堂不準(zhǔn)私拉亂接電源,煤氣電氣設(shè)備的安裝及線路應(yīng)符合規(guī)定,新增添煤氣電氣設(shè)備及線路,必須經(jīng)過(guò)有關(guān)供電、消防部門審核同意方可施工安裝。

3、建筑內(nèi)不允許采用鋁芯導(dǎo)線,應(yīng)采用銅芯導(dǎo)線,敷設(shè)線路進(jìn)入夾層時(shí),應(yīng)穿管敷

設(shè)。

4、照明燈具不得靠近可燃物,廚房等潮濕地方應(yīng)采用防潮燈具,其線路應(yīng)是防火線

路。

5、廚房一切電器設(shè)備,其線路必須正式安裝,不準(zhǔn)增加容量,不準(zhǔn)超負(fù)荷或過(guò)載運(yùn)

行。

6、油炸食品時(shí),鍋內(nèi)食油不得太滿,以防溢出與明火燃燒,其工作人員不準(zhǔn)離開(kāi),

嚴(yán)格掌握油的溫度,廚房?jī)?nèi)必須設(shè)排煙、通風(fēng)設(shè)備,鍋灶和爐門附近不準(zhǔn)堆放可燃物質(zhì)。

7、廚房?jī)?nèi)不準(zhǔn)存放煤氣罐,不準(zhǔn)火爐和液化氣混用,經(jīng)常進(jìn)行安全防火檢查,發(fā)現(xiàn)

隱患及時(shí)處理。

8、工作結(jié)束后,工作人員要關(guān)閉廚房、餐廳所有電閘,切斷氣源、火源和電源后方可離開(kāi)。

篇2:X食堂間防火管理制度

(1)工地食堂防火安全工作由炊事班長(zhǎng)全面負(fù)責(zé),經(jīng)常對(duì)炊事人員進(jìn)行防火安全教育,提高滅火技術(shù),增強(qiáng)防火意識(shí)。

(2)炊事人員在作業(yè)時(shí)嚴(yán)禁吸煙,使用電器設(shè)備時(shí)要嚴(yán)格檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改。

(3)食堂間內(nèi)特別是灶間滅火器必須齊全、有效,各種防火警告牌掛設(shè)完整、醒目。

(4)做好經(jīng)常性防火檢查工作。

(5)灶間嚴(yán)禁堆入易燃物品,炊事人員如違反有關(guān)規(guī)定所引起的火災(zāi)事故,應(yīng)追究當(dāng)事人責(zé)任。

篇3:施工項(xiàng)目食堂防火制度

食堂系重點(diǎn)防火部位,為了搞好食堂的防火工作,特制定以下制度:

1、食堂環(huán)境,炊事員應(yīng)負(fù)責(zé)天天打掃,物品堆放整齊。堆放的柴火不宜過(guò)多,以燒一天的柴火為宜,每餐燒好后,應(yīng)整理好柴草,及時(shí)熄滅火種,嚴(yán)禁火種引出。

2、食堂除炊事員外任何人不得擅自動(dòng)用灶火。

3、每餐生活垃圾,必須當(dāng)時(shí)清理掉,用籮筐倒入垃圾箱內(nèi)。隊(duì)部防火領(lǐng)導(dǎo)小組和生活衛(wèi)生小組每月作一次防火衛(wèi)生大檢查。

4、對(duì)食堂炊事員要及時(shí)進(jìn)行防火知識(shí)教育,食堂必須按規(guī)范配備安全滅火器,并對(duì)全體職工進(jìn)行不定期的安全防火知識(shí)教育。