2011年夏季消防演習方案

近期國內多個地區及酒店發生火災安全事故,為確保酒店的繁榮穩定,進一步增強酒店從業人員的消防安全意識,提高酒店員工對突發事件的應變處置能力,檢驗酒店消防系統的完好情況,保證消防安全工作的順利開展,根據《中華人民共和國消防法》的相關規定和酒店2011年工作計劃,特擬訂酒店夏季消防演習預案:

演習時間:2011年5月4日下午

火點設置:停車場、3樓

現場指揮:唐海軍

疏散指揮:魏春蘭

電源控制:羅仁春

參演人員:保安部全體員工、客房部全體員工、前廳部全體人員以及酒店辦公室人員。

一、酒店消防概況

停車場消防栓2個,屋頂消防水箱1個,儲量為35立方,由屋頂向系統內補水,保證最不利點水壓0.1MPA。大堂消火栓數2個,管網直徑150MM,壓力為0.25MPA。消防水泵房設有消火栓水泵兩臺,每個樓層設有三個防排煙系統。在水泵不能正常運行時由消防隊消防車通過該接合器向消防栓系統或噴淋系統加壓。酒店1樓為酒店大堂、辦公室、服裝店、人人餐廳會議室,2-6樓為客房區域。一樓一旦有火情可就近用大堂或走廊ABC滅火器滅火,客房區一旦有火情,視情況而決定使用走廊消火栓。

火勢發展預測:

夜晚營業時間內,大樓內約有100人左右,當發生火災時,蔓延速度極快;有大量的人員被困,急待救援;由于燃燒物主要是木質裝修、電所線路、地毯,將產生大量的有毒煙氣,且大樓屬于全封閉、豎井式建筑式,各樓層內將不同程度的充煙。

二、演習流程

(一)報警

客房服務員在發現4樓客房(409)起火后,立即向前臺報警(報警時說清楚著火的位置、燃燒物質,報警人的姓名),請求保安部支援,前臺接警后立即通知保安員,同時向店長及值班經理報告。值班經理接報告后一面安排義務消防隊員用滅火器滅火,客房服務員疏散客房的客人(疏散時提醒客人帶好防煙工具,從安全出口到達防煙樓梯間向下疏散。)疏散時客房部須安排兩個員工在兩邊的安全出口處,引導從客房出來的客人進入防煙樓梯間逃生,并在客人通過后及時關閉防火門,以防止煙氣進入樓梯間,阻斷逃生通道。

(二)火情通報

前臺在接警并向當班保安發出滅火指令后,應立即將火情向酒店總經理、當天的值班經理、各部門負責人通報火情,由各部門負責人安排員工到達火場聽從滅火安排。如果店長了解到火勢較大的情況下可以立即撥打119向消防隊報警。在火情通報時值班員應用清楚簡潔的語言向被通報人清楚著火的位置、燃燒的物質、火勢的范圍、有無人員被困等情況。

(三)處置

1、保安部各個崗位在聽到滅火的指令后應迅速攜帶滅火、破拆、照明工具集結火災現場,

2、滅火人員到達滅火現場后,一邊派出火情偵察組對火情進行偵察,一邊分鋪設水帶進行滅火,一面向前臺報告火情,由于現場煙霧很濃,立即啟動排煙機、排煙閥對樓層內進行排煙,啟動送風機、送風閥向樓梯前室及樓梯間輸送新風,并視情況而定切斷非消防電源。

3、保安部立即組織后續增援人員組成警戒小組把守出入酒店各個出口,防止人員圍觀進入酒店著火區域,同時防止已疏散人員重返火場。

4、撲滅火災后,保安應緊守現場,防止人為破壞。

(三)講評

火勢被控制撲滅后,由店長進行講評。

三、演習具體部署

1、客房部管理人員發現火情后負責本部門的分工:向前臺報警、用滅火器滅火、疏散等工作。

2、唐海軍帶領滅火組從消防樓梯到達火場滅火。

3、魏春蘭任疏散指揮,同時準備疏散所需物資,并協調客房部參演人員。

4、彭俊負責對疏散人員進行安撫,對受傷者進行處理。

5、財務部負責前臺現金轉移,及重要資料保存。

6、調派其他員工5人,事先由魏春蘭分派到各個客房等待客房部員工進行疏散。

7、羅仁春負責切斷著火層的非消防電源及電梯電源。

8、各部門管理人員進行現場觀摩。

9、疏散下來的客人集中到停車場集合,等待滅火人員下來后集中講評,并簽名。

10、演習完畢后各參演人員簽名由行政部存檔。

四、演習要求

1.各部門務必組織員工學習預案、分配任務、熟悉流程、明確職責。店長負責本次演習全程督導。

2.參演人員必須注意自身安全,疏散時要注意火場逃生的要領。

3.現場滅火組鋪設消防水帶要防止損壞物品。

4.本次演習所用對講機頻道為1頻道,使用對講機時嚴禁占頻,原則上有問必答、無問則不答。

5.各參加演習人員必須在14點鐘集中到停車場演習現場,并由財務部進行點名,等候店長下達演習開始命令。

二0一一年五月四日

篇2:酒吧消防演習預案管理規定

酒店酒吧消防演習預案管理規定

演習時間:20**年**月**日**分正式開始

參加人員:**吧全體人員

目的:通過摸擬演習使**吧員工懂得初起火災的撲救方法和組織程序,對人員能夠進行合理性分工,使每位義務消防隊員都能按自己所履行的職責去實施撲救工作,并利用酒店現配置的滅火器材進行自救,從而達到會報火警、會疏散撤離、會轉移重要物資、會使用滅火器材、會撲救初起火災的目的。

擬定火災現場:**吧內某部位出現火情。

**員工:發現后應立即通知在崗最高指揮人員組織全體**吧員工采取果斷措施,利用就近的滅火器材或代用物具進行撲救,同時報警取得增援("6999”或“9”)。

*若初起火災火勢不大,

如:1、電器設備短路、超負荷、線路老化而造成的著火迅速派人切斷電源,使用手提式滅火器進行噴打滅火。首先疏散包間內的客人,然后組織員工利用滅火器材再進行撲救。

2、液化氣瓶著火用濕布保護好手迅速關好氣瓶的閥門,然后用滅火器進行噴打滅火。

*若火勢較大現場最高指揮員應召集**吧所有人員進行組織分工,按預定方案、程序等實施撲救計劃。

1、首先派一名員工到消防中心去取防毒面具,并分發到每位現場滅火人員,然后對**吧內、化妝間內的客人從北防火門進行疏散至大堂門前,同時做好傷員救助。

2、派一名員工迅速趕到女衛生間旁夾道內切斷整個樓層總電源。然后手拿粉筆對**吧內各包間的客人從南防火門進行疏散至大堂門前,每個房間檢查完畢確系無人時,在包間門上畫圈做明顯標記,避免重復檢查。同時做好傷員救助工作。

3、派兩名員工從DJ室旁消火栓內連接鋪設消防水帶、自救水帶各一條至起火點,打開消火栓、自救水帶的閥門進行滅火與噴水救助。

4、派三名員工分別從**吧與**吧門口通道處、3/F南防火門處消火栓內鋪設連接兩條消防水帶至起火點,若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從女衛生間旁消火栓內取消防水帶進行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時取最近的自救水帶打開后趕赴火場向消防滅火隊員進行噴水救助。三名員工要密切配合,做好分工。

5、派一名員工迅速轉移液化氣瓶至安全地帶,任務完成后要立即投入到滅火行列。

6、立即督促收銀員要盡快將現金、帳本等重要物具轉移至后院。

*待增援人員趕到后共同將火撲滅。

*疏散撤離命令下達后,迅速趕到后院集合,并對火場撲救人員進行清點核實。同時派一名員工到大堂門前對消費客人進行人員清點,核實結果報消防中心。

*如有傷員,立即通知EOD報“120”急救中心。

*演習宣告結束。

*講評。

篇3:酒店中廚房消防演習預案管理規定

酒店中廚房消防演習預案管理規定

演習時間:20**年**月*日*分正式開始

參加人員:中廚房全體人員

目的:通過摸擬演習使中廚員工懂得初起火災的撲救方法和組織程序,對人員能夠進行合理性分工,使每位義務消防隊員都能按自己所履行的職責去實施撲救工作,并利用酒店現配置的滅火器材進行自救,從而達到會報火警、會疏散撤離,會轉移重要物資、會使用滅火器材、會撲救初起火災的目的。

擬定火災現場:中廚房內某部位出現火情。

××廚師:發現后立即通知在崗最高指揮人員組織全體廚師利用就近的滅火器或代用物具進行撲救,同時報警取得增援(6999或“9”)

*若初起火災火勢不大

如:1、油鍋著火:立即使用員蓋蓋住油鍋,窒息熄滅,或用將要炒的青菜倒入油鍋,覆蓋熄滅。

2、帶電的火災撲救迅速派人切斷電源,使用滅火器進行滅火。

3、液化氣瓶著火用濕布保護好手迅速關好氣瓶的閥門,然后用滅火器進行噴打滅火,或用滅火毯覆蓋熄滅。

*若火勢較大現場最高指揮員應召集中廚房所有人員進行組織分工,按預定方案、程序等實施撲救計劃。

1、首先派一名員工到消防中心去取防毒面具,并分發到每位現場滅火人員,然后手提滅火器加入到滅火行列。

2、派一名員工迅速切斷電源、關閉通風、抽風設備、關閉電器開關,另派一名員工關閉柴油灶、油管閥門和各分支閥門,任務完成后兩人手提滅火器也加入到滅火行列。

3、派三名員工分別從中餐廳南防火門東側、北防火門南側消火栓內連接鋪設兩條消防水帶、水槍至中廚房,若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從2/F南防火門外消火栓內取消防水帶進行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時取最近的自救水帶打開后趕赴火場向消防滅火隊員進行噴水救助。三名員工要密切配合,做好分工,同時通知中餐服務員盡快做好客人引導疏散撤離工作。

4、派三名員工分別從3/F朗曼吧南門口消火栓、音響室旁消火栓內連接鋪設兩條消防水帶、水槍至3/F東陽臺,若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從3/F南防火門外消火栓內取消防水帶進行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時打開音響室旁消火栓內的自救水帶趕赴3/F東陽臺,向滅火的消防隊員進行噴水救助。三名員工也要做好分工協調。

5、派一名員工立即打開通往后院的1/F西廚門、中廚南陽臺門及中餐廳北防火門,為疏散撤離做好準備。

6、派兩名員工迅速轉移液化氣瓶至后院,任務完成后要立即投入到滅火行列。

7、派兩名員工迅速轉移食用油、酒精膏等至后院,隨后也盡快加入到滅火行列。

8、派一名員工對火災現場人員進行傷員救助。

*待增援人員趕到后共同將火撲滅。

*疏散撤離命令下達后,迅速趕到后院集合,并對火場撲救人員進行清點核實。

*如有傷員,立即通知EOD報“120”急救中心。

*演習宣告結束。

*講評。