我國的旅游涉外星級飯店在起步階段無一例外地采用西方國家的鋪床方法——西式鋪床法。時至今日,已進入21世紀的飯店業(yè),在外來文化、觀念的不斷沖擊下,更應體現中國特色,讓賓客特別是外賓切實體驗到中西方文化的差異,感受地方特色。在西式鋪床方法的基礎上,結合我國特色,創(chuàng)新鋪床方法——中式鋪床法。這有別于招待所式的中式鋪床。使用新式鋪床,用床群將床座四周圍住并固定,定期換洗。使用的棉織品有:床單1條、被芯1條、被套1條、枕芯2只、枕套2只、靠墊芯2只、靠墊套2條、抱枕芯1只、抱枕套1條、床尾墊1條。現將中式鋪床法的程序、方法及標準介紹如下:主要步驟方法及標準1、拉床為了操作方便、將床拉出約60CM;注意床墊的翻轉,貼上標簽(每周頭尾調換一次,每月上下翻轉一次)使床墊受力均勻,床墊與床座保持一致。2、鋪單①將折疊的床單正面向下,兩手將床單打開,利用空氣浮力定位,使床單的中線不偏離床墊的中心線,兩頭垂下部分相等。②包邊角注意方向一致、角度相同、緊密、不露巾角。3、套被套①將被芯平鋪在床上。②將被套外翻,把里層翻出。③使被套里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定。④兩手伸進被套里,緊握住被芯床頭部分的兩角,向內翻轉,用力抖動,使被芯完全展開,被套四角飽滿。⑤將被套開口處封好。⑥調整棉被位置,使棉被床頭部分與床墊床頭部分其平棉被的中線位于床墊中心線。⑦將棉被床頭部分翻折40CM。注意:使整個床面平整、挺括、美觀。4、套枕套將枕芯裝入枕套,使枕套四角飽滿,外形平整;兩只枕頭并列斜靠在床頭板的中間,與床成45度斜角。5、推床將鋪好的床向前推進,與床頭板吻合。6、靠墊與抱枕①根據床的尺寸,配備適當靠墊芯2只和抱枕1只,將靠墊芯及抱枕芯裝入靠墊套及抱枕套內,盡可能使靠墊與抱枕的外觀飽滿。②將靠墊放置單個枕頭中間上方或兩個枕頭的中間上方。③將抱枕放置整張床的適當位置。7、床尾墊在理床厚,將床尾墊放置在距離床尾10CM的位置,床尾墊的長度應與被子寬度一致。8、注意檢查鋪床的整體效果整個中式鋪床過程用時4分鐘。在鋪床過程中還應注意幾點:1、站住;2、行走路線不重復;3、不跪床;4、動作輕松、不重復、一次到位。

篇2:客房鋪床要求規(guī)范

客房鋪床的規(guī)范與要求

西式鋪床:

一、將床拉離床頭板

1、彎腰下蹲,雙手將床架稍抬高,然后慢慢拉出。

2、將床拉離床頭板約50厘米。

3、注意將床墊拉正對齊。

二、墊單(第一張床單)

1、開單:用手抓住床單的一頭,右手將床單的另一頭拋向床面,并提住床單的邊緣順勢向右甩開床單。

2、打單:將甩開的床單拋向床頭位置,將床尾方向的床單打開使床單的正面朝上,中線居中。

3、手心向下,抓住床單的一邊,兩手相距約80-100厘米。

4、將床單提起,使空氣進到床尾部位,并將床單鼓

5、在離床面約70厘米高度時,身體稍右前傾,用力拉下去。

6、當空氣將床單尾部推開的時候,利用時機順勢調整,將床單尾方向拉正,使床單準確地降落在床墊的正確位置上。

7、單必須一次性到位,兩邊所落長度需均等。

三、鋪襯單(第二張床單)

1.襯單與鋪墊單的方法基本相同,不同的地方是鋪好的襯單單沿須包角。

2.甩單必須一次性到位,兩邊所落長度需均等。

四、鋪毛毯

1、將毛毯甩開平鋪在襯單上。

2、使毛毯上端與床墊保持5公分的距離。

3、毛毯商標朝上,并落在床尾位置,床兩邊所落長度需均等。

4、毛毯同樣一次性到位。

五、包角邊

1、將長出床墊部分的襯單翻起蓋住毛毯(單折)60厘米或是30厘米。

2、從床頭做起,依次將襯單,毛毯一起塞進床墊和床架之間,床尾兩角包成直角。

3、掖間包角動作幅度不能太大,勿將床墊移位。

4、邊角要平緊而平,床面整齊、平坦、美觀。

六、放床罩

1.在床尾位置將折疊好的床罩放在床上,注意對齊兩角。

2.將多余的床罩反折后在床頭定位。

3.兩手抓住袋口,邊提邊抖動,使枕芯全部進入枕袋里面。

4.將超出枕芯部分的枕袋掖進枕芯里,把袋口封好。

5.被壓處朝上壓倒的朝下,枕套口與床頭柜是相反的方向。

6.套好的枕頭必須四角飽滿,平整,且枕芯不外露。

七、枕頭

1、兩個枕頭放置居中。

2、下面的枕頭應壓住床罩的15厘米,并進行加工處理。

3、放好的床側兩邊均勻。

八、將床復位

中式鋪床:

一、將床拉離床頭板

1、彎腰下蹲,雙手將慶架稍抬高,然后慢慢拉出。

2、將床拉離床頭板約50厘米。

3、注意到將床墊拉正對于齊。

二、鋪墊單(第一張單)

1、開單:用手抓住床單的一頭,右手將床單的另一頭拋向床面,并提住床單的邊緣順勢向右甩開床單。

2、打單:將甩開的床單拋向床頭位置。將中高檔尾方向的床單打開使用權床單的正面朝上中線居中。手心向下抓住床單的一邊,兩手相距約80-100厘米。將床單提起,使空氣進到床尾部位,并將床單鼓起,在離床面約70厘米高度時,身體稍向前傾,用力打下去。當空氣將床單尾部推開的時候,利用時機順勢調整,將床單往床尾方向拉正,使床單準確地降落在床墊的正確位置上。

3、包角:包角從床尾做起,先將床尾下垂部分的床單掖進床墊下面,包右角,左手將右手側下垂的床單拉起折角,右手將右角部分單掖入床墊下面,然后左手將折角往下垂拉緊包成直角,同時右手將包角下垂的床單掖入床墊下面。包左角方法與右角相同,但左右手的動作相反。床尾兩角與床頭兩角包法相同。

三、裝被套:

1、把被褥兩角塞進被套兩角并系好帶固定。雙手抖動使被褥均勻地裝進被套中。再把外面兩角系好帶固定。并系好被套口。

2、被套正面朝上,大部口向內并位于床尾。平鋪于床上,床頭部分開與床頭齊,四周下垂的尺度相同,表面要平整。

3、把床頭部分的被套翻至30公分處。

四、套枕套

1、將枕芯平放在床上。

2、兩手撐開枕袋口中,并往枕芯里套。

3、兩手抓住袋口,邊提邊抖動,使枕芯全部進入枕袋里面。

4、將超出枕芯部分的枕袋掖進枕芯里,把袋口封好。

5、被壓處朝上壓倒的朝下,枕套口與床頭柜是相反的方向。

6、套好的枕頭必須四角飽滿、平整,且枕芯不外露。

五、放枕頭:

1、兩個枕頭放置居中。

2、放好的枕頭距床兩側距離均勻。

六、將床復位:彎腰將做好的床慢慢推進床板下,但要注意勿用力過猛。

七、外觀:看一看床鋪得是否整齊美觀,對做得不夠的地方進行最后整理,務必使整張床面挺括美。

八、總體印象:操作要做到快、巧、準。

篇3:客房中式鋪床評分標準規(guī)范

客房中式鋪床評分標準

一、儀容儀表要求:(10分)

(一)著裝:著本崗位服裝(1分),著裝干凈、整潔、挺括(1分),佩戴工號牌(1分),女員工穿肉色絲襪,男員工穿深色襪子,(1分)布鞋干凈,皮鞋光亮,無破損(1分)。(5分)

(二)發(fā)型:女員工發(fā)不過肩,整潔清爽,男員工發(fā)不過領,發(fā)不過耳,不留光頭(1分)。男女員工均不能染怪異夸張發(fā)色(1分)。(2分)

(三)妝容:女員工須化淡妝,男員工不留胡須(1分)。不留長指甲,不準佩戴任何飾物(1分)。(2分)(四)禮節(jié)禮貌。(1分)

二、中式鋪床操作程序標準(70分)

(一)檢查床箱與床墊是否重合,并調整。(1分)

(二)站在床尾操作,操作起始點均為床尾。(2分)

(三)甩單、定位(10分)

1、床單準備:床單中線對折后,再橫向對折兩次,放在床尾,違規(guī)則扣2分。

2、無重復甩單,一次甩單定位成功得4分,一次不到位扣1分,直至扣完。(4分)

3、床單正面朝上。(2分)

4、床單中線縫中,兩邊吊邊均等(2分),前后吊邊一致(2分),偏差一公分不扣分,偏差兩公分則扣1分,直至扣完。(4分)

(四)包角(12分)

1、四角成直角,平整、挺括(每角1.5分)(6分)

2、四邊緊繃、平整,不得有床單外露(每邊1分)。(4分)

3、床面平整。(2分)

(五)套被芯。(12分)

1、被套定位。一次甩被套定位成功得2分,被套開口邊位于床尾或床側,一次甩被套不到位扣1分,直至扣完。被套中線縫中,不偏離床墊中心線、中線未縫中,視效果扣1-2分。(2分)

2、套被芯:將被芯四角套入被套四角,四角重合飽滿(每角1分,共4分),四邊重合飽滿(每邊1分,共4分)。(8分)

3、操作過程中被子著地扣2分。(2分)

(六)被子定位。(18分)

1、站在床尾或床側,甩被子一次定位成功得4分,一次不到位扣1分,直至扣完。(4分)2、子中線縫中,兩邊吊邊一致,偏差一公分不扣分,偏差2公分則扣1分,直至扣完。(2分)

3、將床頭處被子翻折45公分,(4分),離床頭45公分(4分)。偏差1公分不扣分,偏差2公分則扣1分,直至扣完。

4、整理被子表面平整美觀。(2分)

5、操作過程中被子著地扣2分。(2分)

(七)套枕芯。(4分)

1、套枕在床上進行,違規(guī)則扣2分。

2、枕芯四角與枕套四角有重合。(每角0.5分,共2分)

3、枕芯四邊與枕套四邊平行重合。(每邊0.5分,共2分)

(八)枕頭定位。(9分)

1、手握枕頭兩端進行擺放(1分),枕頭放于床頭居中位置(1分),枕頭與床頭邊線平行,不能超出床頭,超出1公分扣1分。(3分)

2、開口處與床頭柜方向相反。(2分)

3、枕頭擺放整齊美觀。(2分)

(九)整體效果。(2分)

對整體效果進行整理和審視,無此程序扣1分。

三、操作要求:

(一)整個操作過程需在3分鐘30秒內完成,每提前10秒加1分,每超時10秒扣1分,不足10秒四舍五入。

(二)包角時需半跪或蹲式,禁止躬身操作違例者一次扣2分。

(三)不能跪床,每跪床一次扣3分。

(四)鋪床時不能跑動或繞圈,違例一次扣2分。

(五)操作時不能有拍打動作,拍打一次扣1分。

(六)操作輕松瀟灑有節(jié)奏,干凈利落,不忙亂,不重復,可增加總體印象分2-5分。(七)參賽者比賽計時起始、終止位置均在床尾,開始和結束時選手需舉手示意。

(八)得分=80分―(質量扣分+違例扣分+超時扣分)+(時間提前分+印象分)

四、賽物品規(guī)格:

(一)床(1.2米×2米)、床墊

(二)被芯:1.55米×2.35米,1.5kg

(三)枕芯:0.45米×0.8米,0.8kg

(四)床單:2.00米×2.8米

(五)被套:1.6米×2.4米

(六)枕套:0.48米×0.85米

其中1、2、3項為組委會提供,4、5、6為各參賽單位自備。