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某快餐廳檔口衛生管理條例

2024-07-13 閱讀 4477

為了營造一個環境優雅、衛生清新、干凈的美食就餐環境。為了確保食品衛生質量,保障消費者的身體健康,特制定如下條例:

一、檔口內人員上崗必須持有健康證、個人衛生、著裝要整潔、干凈,要穿工作服,配戴工作帽。沒有健康證的人員禁止進入檔口內。

二、各檔口要搞好環境衛生和食品衛生,防止食品中毒。各檔口不得在檔口外的大廳場所或餐桌上擺放器具、雜物、栽菜等事項。衛生需要大家共同來保持。

三、各檔口人員每天吃早餐的餐具或食品不要隨意擺放在餐桌上,用過的餐具要及時送到洗碗間,吃剩的食品污物送到垃圾桶里。要共同維護和創造一個優美、干凈的就餐環境。

四、各檔口要嚴格執行葷、素、生、熟、分開,動物性食品與莖類、蔬菜類、生熟食品要有專用的加工用具,如刀、墩、案、盆、洗滌池,要有明顯的標志。

五、各檔口的工具、用具、容器與各種器械要保持衛生清潔。用后洗刷干凈,物見本色。

六、各檔口每天加工的食品首先檢查質量,其原料必須新鮮。嚴格執行衛生五四制。不準把剩菜、剩飯、等不新鮮的食品摻入當天加工的原料里。

七、各檔口粗加工的要有計劃,做到當天進料,當天加工,并及時冷藏。粗加工完畢后及時徹底清理臺面(臺面保持木見文、鐵見光)地面(保持沒有油污和雜物)墻面(瓷磚保持沒有油污和污水點)無油污、無污水、無蠅、無蟑螂、衛生桶要有蓋,并及時清理。

八、各檔口要經常清理冰箱,注意內部清潔,冰箱內部做到生熟分開。

九、各檔口內人員不得穿工作服去衛生間,去后須再次洗手。廚房內必須保證每周消毒一次。

十、各檔口在5.00點前要把剩余的飯菜折羅倒入折羅桶里、不要亂倒。業戶下班前必須對檔口內衛生進行徹底清理后方可離去。

如違犯上述條例者第一次將給予警告,第二次根據情節輕重將給予50-100元的罰款,三次以上者將給予停業整頓。

篇2:社區衛生服務中心合理使用抗感染藥物管理條例

南調社區衛生服務中心合理使用抗感染藥物管理條例

抗感染藥物是臨床應用最廣泛的藥物之一。在抗感染藥物治愈交挽救了許多患者生命的同時,也出現了由于抗感染藥物不合理應用導致的許多不良后果。為科學、合理應用抗感染藥物,在治療過程中體現安全、有效、經濟,提高我院感染性疾病的治療水平,減緩耐藥菌株的發展,降低患者醫療費用,節省衛生資源,保障患者安全用藥,特修訂我院抗感染藥物使用管理條例。

一、醫師和藥劑人員必須加強學習,掌握抗感染藥物的基本知識,掌握抗感染藥物的臨床應用基本原則和聯合應用原則,并在臨床治療中正確應用。

二、藥物管理委員要定期檢查抗感染藥物的合理使用情況,對臨床提出新增抗感染藥品應及時討論,確定是否購進,對已購抗感染藥物品種要及時討論、總結、確定是否淘汰使用。

三、藥事委員會督促、指導制訂抗感染藥物的輪休計劃。

四、醫院院內感染管理委員會定期公布臨床常見菌及耐藥試驗結果,并提供抗感染藥物更新換代意見。

五、定期開展合理用藥講座,及時掌握抗感染藥物新動向、新知識。

六、藥劑調配人員發現處方中抗感染藥物使用不當時,要及時與執業醫師聯系,加以更正。

七、加大臨床藥學建設力度,培養和鍛煉臨床藥師,以便更好地指導臨床合理使用抗感染藥物。

八、定期抽查臨床病歷,發現不合理使用抗感染藥物的情況應及時指出并提出合理使用建議。

九、藥庫對抗感染藥物的效期進行掛牌管理,防止過期失效。

篇3:生產車間實訓室安全衛生管理條例

生產車間:

坯料配方是實踐教學工作的重要組成部分,為了充分發揮坯料配方在教學工作中的作用,盡可能保證學生實踐操作的順利進行,特制定以下操作規程和衛生管理條例,請相關老師與學生自覺執行。

一、管理老師配合指導老師在實訓課前對所有使用設備進行認真檢查,確保所有設備運轉正常,對于有問題或故障設備不允許使用并在該設備上作出明顯標志,另立即上報實訓中心,由中心安排專業人員對其進行檢修。

二、指導老師在實訓課前還要對所指導的學員要進行設備安全使用及相關安全知識教育,保證教學實訓在安全的前提下完成。

三、實訓學員必須遵守操作規程,服從課堂實訓要求,學員必須按指導老師布置的任務并在老師的指導下進行實訓操作。

四、實訓操作過程中要注意安全,如機械設備發生故障應立即切斷電源并報告指導老師,遇到突發事情要冷靜處理,聽從指導老師的指揮。

五、實訓過程必須保持實訓室內衛生環境的整潔,禁止實訓室內吸煙、吃早餐等,禁止隨地亂扔雜物或隨地吐痰。

六、實訓開始時、過程中,指導老師要求實訓學員向管理老師借的實訓耗材,要求寫借條給管理老師,讓管理老師做好實訓耗材使用清單。保證耗材能正常使用,如出現人為損壞,由實訓學員照價賠償,如耗材是在使用過程自然損壞,請指導老師第一時間報告給管理老師、由指導老師寫好證明材料第一時間交給管理老師、實訓結束時,請指導老師要求實訓學員把向管理老師借的實訓耗材點清數目,還給管理老師,方便下次使用。

七、每天實訓結束前,指導老師應預留足夠時間組織學生清掃設備(清掃設備前必須將電源切斷)及室內衛生,做到不留邊角,衛生清掃結束后關好門窗。每天實訓結束,清掃衛生時由指導老師負責切斷總電源。

八、特別規定,坯料配方實訓或生產實訓車間在實訓周的周五下午由指導老師帶領本班實訓學員開展衛生大掃除,做到設備干凈,室內整潔,如未完成,責任自負。管理老師要在大掃除前切斷所有電源并負責檢查。

九、以上安全衛生操作條例,自2015年9月執行。未盡事宜由實驗實訓中心負責解釋。