在董事會領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)制,建立娛樂部門經(jīng)營指揮管理系統(tǒng),經(jīng)營管理統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),全權(quán)負(fù)責(zé)娛樂部各項事物。

1.研究制定管理體制、組織機(jī)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)制度、人事安排和調(diào)度,并組織貫徹實(shí)施,以保證各項工作的順利開展。

2.負(fù)責(zé)核算直屬部門各項營運(yùn)指標(biāo)及成本計劃,制定各部門月重點(diǎn)工作事項及完成達(dá)標(biāo)的情況,做到及時檢查、及時更正等事宜。

3.研究市場動向、特點(diǎn)、發(fā)展趨勢和競爭態(tài)勢,分析經(jīng)營管理狀況,擬訂經(jīng)營方針、決策方案和預(yù)算目標(biāo),董事審批后向各部門下達(dá)計劃指標(biāo),并組織和督導(dǎo)各部門貫徹實(shí)施。

4.研究制定g標(biāo)管理、勞動分配等經(jīng)

篇2:夜總會主管領(lǐng)班工作職責(zé)

夜總會俱樂部主管、領(lǐng)班的工作職責(zé)

娛樂是一種重要的旅游資源,娛樂服務(wù)是酒店服務(wù)的重要組成部分,與餐飲、客房部一樣,娛樂部是酒店的基本業(yè)務(wù)部門,是酒店營業(yè)收入的主要來源之一。歌廳通過為客人提供優(yōu)美的環(huán)境,一流的服務(wù)和全套的設(shè)施、設(shè)備滿足客人的要求,增加對客人的吸引力,同時,也是娛樂休閑的主要場所之一。

一、歌廳主管的崗位職責(zé),歌廳主管是在歌廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)歌廳的日常管理工作,并與領(lǐng)班保持密切聯(lián)系,確保歌廳的服務(wù)質(zhì)量,其要求如下:

1、出席每周周會,匯報本周工作情況,向員工傳達(dá)會議精神;

2、抓好班組各項管理工作,檢查、督促班組成員嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度和規(guī)定;

3、主持每日班前會,安排當(dāng)天的服務(wù)工作,掌握預(yù)定情況,布置重點(diǎn),推銷酒水,鼓動促銷;

4、做好每月飲料、食物的領(lǐng)用計劃,對現(xiàn)有的飲料、食物做好盤點(diǎn),保證帳物相等;

5、做好員工考勤及工作評估工作;

6、妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢;

7、組織員工做好歌廳清潔衛(wèi)生工作,嚴(yán)格檢查質(zhì)量;

8、做好歌廳的財產(chǎn)管理和費(fèi)用管理;

9、做好安全消防工作和設(shè)備、設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)工作;

10、組織服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)。

二、歌廳領(lǐng)班職責(zé)

1、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下和服務(wù)員一起工作;

2、負(fù)責(zé)檢查本組區(qū)域的桌椅,酒具及其他必需品的擺設(shè)及衛(wèi)生情況;

3、與服務(wù)員一起做好開班前的準(zhǔn)備工作;

4、對服務(wù)員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo);

5、上班前檢查每位服務(wù)員的儀容儀表

6、合同調(diào)配人員;

7、加強(qiáng)與其他部門的聯(lián)系,保證各項工作正常進(jìn)行;

8、負(fù)責(zé)為重要客人提供服務(wù)。

篇3:夜總會員工管理制度范例

在每一個夜總會也會有各崗位的員工,對于員工的出勤,員工的工作態(tài)度等,要制定怎樣詳細(xì)的員工管理制度呢以下整理了夜總會員工管理制度的資料,要供參考。

①夜總會的員工在工作的時候?qū)τ趹B(tài)度不好、不周到、不耐心、不使用禮貌用語使客人投訴的我們將扣其量化分5份。

②任何人員不得無單出品,當(dāng)出現(xiàn)無單出品的時候看事情的嚴(yán)重性嚴(yán)重者將給予解雇,比較輕者給予扣除5份量化分。

③夜總會的任何員工不得無理取鬧、頂撞上級領(lǐng)導(dǎo)拒不服從上級工作安排者,情況較輕者給予扣其量化分5分的處罰嚴(yán)重者扣其10分。

④嚴(yán)禁任何人員私拿場所的物品據(jù)為己有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有違反者除扣其量化分10分以外還將處以最少50元的罰款,嚴(yán)重者開除。

⑤員工工作中不團(tuán)結(jié)同事、不互相幫助私心太重者給予扣除量化分5分的處罰嚴(yán)重影響場所經(jīng)營者給予開除。

⑥員工在工作中無故曠工,不按時工作者,除了給予罰款以外,對于情節(jié)嚴(yán)重者給予開除,扣發(fā)當(dāng)月工資。

⑦工作不認(rèn)真,出現(xiàn)打架斗毆者,根據(jù)具體情況,對于給場所造成影響較輕者給予扣其量化分10分的處罰,嚴(yán)重者開除送公安處理。

⑧在為客人提供服務(wù)時對客人實(shí)施恐嚇、威脅他人者,扣其量化分20分,對場所造成影響著加倍處罰并給予開除。

⑨對于次違返夜總會管理制度,工作標(biāo)準(zhǔn),屢次不改時給予扣其量化分20分,嚴(yán)重者開除。以上這些關(guān)于夜總會員工管理制度中的規(guī)定對于每月量化分扣除30分者其當(dāng)月獎金不予以發(fā)放,并扣除工資10%作為懲罰。