配合廚師長指揮調(diào)度廚房出菜秩序,協(xié)調(diào)前廳的運作,使菜點及時準確地供應(yīng)賓客。

1.負責(zé)劃菜間的環(huán)境衛(wèi)生。

2.負責(zé)將前廳送交的點菜單分類配好夾子,分送廚房各部。

3.掌握上菜程序和節(jié)奏,監(jiān)督飯菜質(zhì)量,不合格的菜品有權(quán)退回廚房。

4.及時向廚師長反饋前廳服務(wù)人員提供的對飯菜的意見。

5.準確清晰地菜品名稱報給傳菜員,并解答簡單問題。

6.保持夾子字跡清晰、清潔衛(wèi)生。

7.保存菜單,匯總結(jié)算前日菜單交財務(wù)部。

8.完成前日點菜頻率統(tǒng)計。

9.完成上級交派的其它工作。

篇2:劃菜員崗位職責(zé)

配合廚師長指揮調(diào)度廚房出菜秩序，協(xié)調(diào)前廳的運作，使菜點及時準確地供應(yīng)賓客。

1．負責(zé)劃菜間的環(huán)境衛(wèi)生。

2．負責(zé)將前廳送交的點菜單分類配好夾子，分送廚房各部。

3．掌握上菜程序和節(jié)奏，監(jiān)督飯菜質(zhì)量，不合格的菜品有權(quán)退回廚房。

4．及時向廚師長反饋前廳服務(wù)人員提供的對飯菜的意見。

5．準確清晰地菜品名稱報給傳菜員，并解答簡單問題。

6．保持夾子字跡清晰、清潔衛(wèi)生。

7．保存菜單，匯總結(jié)算前日菜單交財務(wù)部。

8．完成前日點菜頻率統(tǒng)計。

9．完成上級交派的其它工作。

篇3:爆破工基本職責(zé)

爆破作業(yè)是煤礦井下的特種作業(yè),作業(yè)過程的每一個環(huán)節(jié)都要嚴格按照《作業(yè)規(guī)程》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。爆破工也必須作為專職人員固定在每個爆破作業(yè)地點,認真履行自己的職責(zé),確保爆破工作安全順利地進行。

一、爆破工的安全工作資格

《煤礦安全規(guī)程》規(guī)定:爆破工必須經(jīng)過專門培訓(xùn),由有2年以上采掘工齡的人員擔(dān)任,并經(jīng)考試合格,持證上崗。爆破工必須依照爆破作業(yè)說明書進行爆破作業(yè)。

二、爆破工的基本職責(zé)

(1)嚴格執(zhí)行《煤礦安全規(guī)程》、《作業(yè)規(guī)程》和《操作規(guī)程》的有關(guān)規(guī)定。嚴格執(zhí)行“一炮三檢制”和“三人連鎖放炮制”。

(2)嚴格遵守爆破材料領(lǐng)退制度,保證爆破材料不丟失。

(3)嚴格遵守爆破材料運送制度,保證沿途安全。

(4)嚴格遵守放炮各項操作規(guī)定,保證放炮過程安全。

(5)嚴格遵守處理放炮故障(瞎炮、殘炮、拒爆)及特殊情況下放炮的規(guī)定和要求。

(6)經(jīng)常檢查工作地點及所使用設(shè)備、儀器的安全狀態(tài),確保爆破工作順利進行。

(7)嚴格遵守勞動紀律,堅決制止任何人違章作業(yè),拒絕接受任何人違章指揮。