一、安全用電重要性隨著人民生活水平提高,工作中用電已成為生活中不可缺少的能源,用電量大幅度增加,安全事故、人身事故也不斷發生,用電安全問題不可忽視的重要問題,電器設備在使用上有著特殊性,如果使用不當、使用過程中不注意安全,不按操作規程進行操作,會造成人身傷亡事故和電器設備損壞事故,甚至造成事故范圍擴大,大面積停電,后果不堪設想,電工會按照運行管理規程進行定期、不定期的巡視檢查廚房電器設備,一旦發現問題及時修理,消除可能導致事故的隱患,做好各項安全措施才能保障使用者的安全。報紙上刊登的廚房壓面機、絞肉機傷人事故等,大部分是操作者由于工作中疏忽大意、不按規程操作,才造成很重的后果,輕者致殘重者喪命,別小看電,它是看不見摸不著的東西,一旦出現事故不堪設想,具不完全統計,因違章造成的死亡人數一半以上。由此可見,對于電氣事故必須十分重視。二、如何使用電器在使用斷路器對電器設備分、合閘時,應保持手臂干凈清潔,不要濕手去合閘容易造成觸電,高溫季節,人出汗多,手經常是濕的,而汗是導電的,出汗的手與干凈的手的電阻不一樣,因此,在同樣的條件下,人出汗時觸電的可能性和嚴重性均超過一般,所以,在夏季要特別注意:(1)不要用手去移動正在運行的電器,如需要搬動應關上開關,并拔去電源插頭。(2)對夏季使用頻繁的電器,如電熱淋浴器、臺扇、洗衣機、等,要采取一些實用的措施,防止觸電,如經常用電筆測試金屬外殼是否帶電或加裝漏電開關等,建議用電熱淋浴器時最好把電源插頭拔下。(3)如果電器不慎進水,首先應切斷電源,已防止正在使用的電器因進水絕緣損壞而發生事故,其次,在切斷電源后,將可能進水的電器,搬移到沒有水的地方,防止絕緣受潮,影響今后使用,如果電器進水,絕緣受潮的可能性很大,這樣再次使用可能造成設備損壞,應有電工對電器設備進行檢查修理。(4)當斷路器合不上閘時,請不要在合閘,及時找電工修理。(5)多功能插座在使用時不可一座多用,(6)要做到人走斷電,停電斷開關,觸摸殼體用手背。三、用電設備出現火災后,如何撲救:電氣火災與一般火災相比有兩個突出特點:(1)電氣設備著火后仍然可能帶電,而且在一定范圍內有接觸電壓和跨步電壓危險;(2)充油電氣設備,如變壓器等受熱可能噴油及爆炸,火災蔓延會擴大火災事故。此外電氣絕緣材料在燃燒時產生大量有毒氣體,火災現場空氣不暢通,撲救火災就可能造成中毒。所以,在撲救電氣設備火災時,應注意:(1)切斷電源:切斷電源應由懂電知識的人員在保證安全的情況下,用絕緣物拉開電源,(2)滅火時禁止使用泡沫滅火劑,更不能用水滅火,可用二氧化碳、1211或干粉滅火劑滅火。如無滅火器材,也可用干燥的沙子滅火。四、觸電急救:當發現有人觸電后,不要驚慌,如果觸電人尚未脫離電源,必須設法使觸電人迅速地脫離電源。與此同時還應防止二次傷害(如倒地摔傷、碰傷等)使觸電人脫離電源方法(1)觸電人所觸及的電源受附近配電盤、配電箱(柜)控制,如知道是哪一路控制就斷開哪一路電源,不知道拉總電源開關。無法關掉電源時,可以用木棒、竹竿等將電線挑離觸電者身體,救援者切忌用手去拉觸電者,不能因救人心切而忘了自身安全。(2)觸電人所觸及電源是插頭送過去的,迅速拔掉插頭。(3)設法使觸電人盡快地脫離電源,(4)救護人要注意自身安全,不可在觸電。(5)采取有效措施,防止觸電人脫離電源后造成二次傷害。脫離危險源后,要立即采取急救措施,常用的急救方法有人工呼吸及胸外擠壓法兩種。為貫徹安全第一、預防為主,保障用電人員的人身安全和健康,避免不該發生的事故,在工作中嚴格按照操作規程、安全規程進行操作,為公司的發展做出我們的貢獻。謝謝大家。

篇2:廚房電器設備安全使用及檢修制度

1、值班科長負責對每天出現的設備問題進行落實,監督機電隊工作人員對出現問題的設備進行維修,認真填寫設備檢修表;

2、每半月進行一次全面的設備,電線線路,管道隱患排查,對排查出的問題認真落實,需更換的部件及時更換;

3、每月督促機電隊工作人員進行一次全面的設備保養,使機器保持最佳的運行狀態;

4、當班班長對當班所使用的電器設備負責,操作期間必須時刻注意設備的運行狀態,使電器設備處于安全完好狀態并合理使用,如存在安全隱患,必須停止操作,并及時上報值班科長。

5、設備使用完畢后必須關閉電源,按要求清洗干凈放回原位。

6、各班班長對所負責設備負責,每天進行一次檢查,保證設備正常使用,對出現的問題及時上報值班科長。

7、甲醇管路勤檢查,閥門發現滴漏及時更換灶火,銅管每半年更換一次。