本文系酒吧服務員工作流程,僅供各位酒吧服務員參考。

一、每天18:50—19:00準時參加班前例會

1、按要求著裝、化妝,整理好個人儀容儀表;

2、帶齊工作用具(筆、打火機、開瓶器、手表、日記本、夾子、手寫單等)、認真聽從會議內容及工作安排,并做好記錄及時交納罰單。

二、19:00—20:00班前準備工作

1、把自己所負責包房的抽風打開,空調調至適當溫度,燈光調至迎客狀態;

2、搞衛生范圍:地面、臺面、音響、電腦、電視機、沙發后面及下面、墻裙、垃圾桶、房門等;

3、洗手間衛生:洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋,馬桶無污漬,墻邊、鏡子擦干凈,紙巾洗手液放好;

4、及時到PA部去領取營業用具(杯、分酒器等);

5、按要求擺臺、臺面擺上煙盅、紙巾盒、手機架、花簽盅、酒水牌、酒杯等擺放整齊、成圖案狀;

6、檢查房間臺面、地面衛生是否符合公司要求,用品用具是否準備齊全及設施設備、燈光是否能正常運作,如有發現問題及時上報經理跟進處理。

三、20:00—營業結束

(一)禮貌熱情迎賓

1、按規定站位,注意儀容儀表,精神狀態;

2、迎接客人:“晚上好,歡迎光臨。”

3、迅速打開房門,請客人入坐:“先生/小姐,里面請”然后輕輕關上房門。

篇2:酒吧服務員崗位工作職責

1.在酒吧范圍內招呼客人

2.根據客人的要求寫酒水單到吧臺取酒水并負責客人走時的結帳

3.按客人要求供應酒水提供令客人滿意而又恰當的服務

4.做好營業前的一切準備工作保持酒吧的整齊、清潔

5.清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到洗碗間清洗

6.熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價格熟悉服務程序和要求

7.協助調酒師清點存貨做好銷售記錄

8.協助填寫酒吧用的各種表格

9.清理酒吧內的設施如臺、椅等

篇3:酒吧服務員崗位職責及任職條件

西安建國飯店

酒吧服務員崗位職責及任職條件

一、崗位職責1.在酒吧范圍內招呼客人。2.根據客人的要求寫酒水單,到吧臺取酒水,并負責客人走時的結帳。3.按客人要求供應酒水,提供令客人滿意而又恰當的服務。4.做好營業前的一切準備工作,保持酒吧的整齊、清潔。5.清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到洗碗間清洗。6.熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。熟悉服務程序和要求。7.協助調酒師清點存貨,做好銷售記錄。8.協助填寫酒吧用的各種表格。9.清理酒吧內的設施,如臺、椅等。

二、任職條件1.了解酒單內容。具有豐富的酒水知識和其他知識。2.了解為客人提供的服務程序,善于進行實際操作。3.能進行酒吧服務基本英語會話。4.具有高中以上文化程度。5.具有大方、禮貌、得體地為客人提供酒水服務能力。