培訓對象酒店管家部全體員工

培訓目的明確管家部各崗位員工職責要求,為客人提供優(yōu)質(zhì)的管家服務

培訓要點管家部崗位職責認知培訓

一、管家部經(jīng)理崗位職責

(1)在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導下,認真搞好客房的管理和服務,保證酒店良好的社會聲譽和經(jīng)濟效益,對客房部經(jīng)理負責。

(2)策劃本部門的工作,制定周密的工作計劃,并合理安排人員和物資使用,控制能源使用。

(3)負責對本部員工的管理、業(yè)務培訓,嚴格選拔和考核值班經(jīng)理及領(lǐng)班工作。按客房服務標準、衛(wèi)生標準、工作程序和規(guī)范向客人提供優(yōu)質(zhì)服務。

(4)負責客房設(shè)備設(shè)施的管理,經(jīng)常與工程部及其他部門溝通,及時作好機械設(shè)備維修、保養(yǎng)等工作,提高完好率,保證工作順利進行,保證客用設(shè)施完好無損。

(5)配合保安部門作好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生,確保酒店財產(chǎn)和人身安全。

(6)清楚地掌握每天入退房間住客的數(shù)量和人數(shù),與前臺核定清楚房間實租狀況及預訂情況,及時收集、轉(zhuǎn)達客人反映的意見,協(xié)同各部門改進管理服務工作,保證優(yōu)化管理和優(yōu)質(zhì)服務。

(7)定期召開員工會議,部署工作,及時了解下屬的工作情況。督導各班組開展QC(全面質(zhì)量管理)小組活動,為提高服務質(zhì)量獻計獻策。

二、管家部領(lǐng)班崗位職責

(1)向部門經(jīng)理負責,在部門經(jīng)理和主管的領(lǐng)導下進行工作。

(2)每天檢查員工出勤、上下班情況、儀表儀容、工作效率和質(zhì)量、勞動紀律。

(3)根據(jù)員工的工作能力,合理安排工作。

(4)帶頭作好本班工作,越是困難越要挺身而出。

(5)勤巡查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,工作要細致,提高效率,保證質(zhì)量。

(6)掌握員工的思想動態(tài),學會做人的思想工作,經(jīng)常找員工談心,進行家訪,搞好班組思想及組織建設(shè)。

(7)發(fā)揮班內(nèi)骨干作用,共同搞好工作。

(8)經(jīng)常向經(jīng)理、主管匯報情況,聽取指示,認真落實。

(9)加強自身建設(shè),學習業(yè)務知識,提高管理水平。

三、清潔主管崗位職責

(1)在客房部經(jīng)理的領(lǐng)導下,負責酒店公共場所的衛(wèi)生清潔工作。

(2)制定工作計劃和部署每周部門工作,合理安排人力、物力,確保計劃順利實施。

(3)領(lǐng)導員工進行重點部位的清潔衛(wèi)生工作和日常工作。

(4)制定衛(wèi)生工作計劃,并組織實施,確保衛(wèi)生清潔工作高標準、經(jīng)常化。

(5)合理安排衛(wèi)生清潔班次及時間,公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作要避開營業(yè)高峰期,并回避客人。

(6)督促檢查各班的清潔衛(wèi)生工作,掌握工作進程,檢查工作質(zhì)量,提出改進意見。

(7)負責申領(lǐng)和控制清潔用品和用具,減少費用開支。

(8)月底前作好本部清潔消耗費用結(jié)算,報客房部經(jīng)理和財務部。

(9)負責下屬員工的教育培訓及每月考勤、考核和效益工資的發(fā)放。

四、公衛(wèi)綠化主管崗位職責

(1)負責酒店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和園林綠地管理。保證公共場所、衛(wèi)生間清潔和店內(nèi)環(huán)境優(yōu)美,無雜物、無異味、無衛(wèi)生死角。

(2)合理調(diào)配員工,編制領(lǐng)班排班表,制定培訓計劃,培訓新員工,正確使用化學洗滌劑和清潔設(shè)備。

(3)經(jīng)常對所屬員工進行店紀店規(guī)教育,檢查他們的禮貌、儀表、勞動態(tài)度及工作效率,評估員工,獎懲員工。

(4)制定必要的工作程序,向上級和有關(guān)部門申報公共區(qū)域所需的設(shè)備、化學洗滌劑和服務項目。負責領(lǐng)用、保管清潔用品,努力降低成本,提高效率。

(5)加強清潔器械設(shè)備的保養(yǎng)和維修工作的督導管理。報告并監(jiān)督各種維修項目,確保公共區(qū)域內(nèi)的家具、標志牌、大門、柜臺、玻璃、電燈等處于良好狀態(tài)。

(6)作好衛(wèi)生防疫工作,定期噴灑藥物,滅除蟲害,確保酒店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。

(7)不斷完善酒店的綠化美化設(shè)計,作好對酒店花草樹木、盆景的修剪和栽培,會同有關(guān)部門作好門前“三包”工作(包衛(wèi)生、包綠化、包秩序)。

(8)按時參加客房部每日例會,傳達落實酒店例會和客房部例會的各種決議、決定和通知;編寫工作日志和交接班報告。

(9)負責所管轄區(qū)域的防火工作。

(10)經(jīng)部門經(jīng)理批準,通過與外單位簽訂合同(如:清掃合同、衛(wèi)生管理合同、花木管理合同、化學用品合同、防疫合同等)來保證服務工作達到酒店規(guī)定的標準。

篇2:酒店管家主管領(lǐng)班崗位職責

酒店管家主管(領(lǐng)班)的崗位職責:

1、認真執(zhí)行部門經(jīng)理的指示和交付任務,嚴于職守,以身作則;

2、加強業(yè)務、管理技巧的學習,全面熟悉管轄范圍內(nèi)的操作規(guī)程,提高工作效率、保證質(zhì)量;

3、認真做好本職業(yè)務工作,勤檢查、勤督促。嚴格要求員工執(zhí)行崗位職責;

4、主管是管理者,又是培訓者。既要對新員工進行入職培訓,又要對在職員工進行在崗培訓;

5、勤巡查、勤發(fā)現(xiàn)問題,勤向經(jīng)理匯報工作,聽取指示;

6、搞好團結(jié),加強對各班與其它部門之間的聯(lián)系和合作;

7、帶頭做好本班工作,越是困難,越要挺身而出;

8、每天檢查員工出勤,上下班情況,儀表儀容,工作質(zhì)量,工作效率,勞動紀律等情況。

篇3:酒店行政管家崗位職責

酒店行政管家的崗位職責:

1、主持管家部的全面工作,嚴格執(zhí)行上級的指示,制定部門人力、物力的使用計劃;

2、建立健全各項規(guī)章制度,檢查和督促部屬執(zhí)行崗位職責和操作流程。每天巡視本部門工作范圍,及時發(fā)現(xiàn)問題,現(xiàn)場管理、整改,不斷提高服務質(zhì)量;

3、加強對部屬進行思想教育,樹立整體營業(yè)思想。配合酒店與各部門工作不扯皮、不推卸責任;

4、加強部屬培訓,制定好培訓計劃,每月檢討執(zhí)行情況;

5、抓好優(yōu)質(zhì)服務工作,教育部屬注意禮儀禮貌,以禮待客;

6、教育部屬注意安全用電,做好防火防盜工作,消除事故隱患。