一、建立入庫、出庫食品登記制度,按入庫時間先后分類存放,做到先進先出,以免貯存時間過長而生蟲、發霉。

二、各類食品要分開存放,并有明顯標識。

三、存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。

四、建立庫存食品定期檢查制度,定期檢驗庫存食品,掌握所貯存食品的保質期。

五、定期打掃庫房,整理物品,保持庫房整潔。

六、食品貯存庫內不得存放農藥等有毒有害物品。

七、及時處理掉不能繼續使用的食品變質的食品和有異味的食品。

一、嚴格堅守工作崗位,不得隨意離崗。

二、嚴格開關門制度,對外來進出人員,嚴加控制,并做好登記手續。

三、嚴禁買賣人員隨意進出,并在校內大聲叫喊,并管理好門前相應設施。

四、嚴禁外來車輛隨意進入校園,特殊情況必須由校相關領導批準后方可入內。

五、保持值班室整潔,門前門后相關地域的清潔衛生,教師存車房,車輛擺放有序。

六、配合門前“五包”管理人員,做好攤點的工作,嚴禁交攤位放置在校大門及校大門的兩側。

篇2:世紀幼兒園食堂庫房管理制度

新世紀幼兒園食堂庫房管理制度

1、食堂庫房實行專人管理,管理人員調離或退休,需辦理移交手續。

2、食堂庫房管理人員每天必須對庫房進行檢查,鎖好門窗,保證安全

3、食堂庫房管理人員必須按食品性質分類并要求存放。

4、做好《四防》工作,防塵、防潮、防鼠、防蟑螂工作。

5、食堂庫房管理人員每天要做好食品的收支記錄,定期盤存,及時向采購人員提供需購食品清單。

6、后勤主任監督檢查庫房管理工作。

篇3:（中學學校）食堂庫房管理制度

中學(學校)食堂庫房管理制度

學校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所,規范的庫房管理也是保證師生食品衛生安全的重要環節。為此,特制定食堂庫房管理制度。

一、食堂的庫房必須保持清潔,每天清掃,保護良好的環境衛生。

二、庫房要保持干燥、通風、整潔,防止物資因受潮而霉爛變質。

三、食堂庫房應設專人管理,做到隨手關門,非庫房管理人員不得任意進出。

四、任何人員不私自動用庫房內的物品,保管員應提高警惕,做好防火防盜工作。

五、庫房物品應按標記標識有序存放,食品與非食品不得混放或混裝,食品必須隔墻15厘米,離地面20厘米。

六、在庫房內,不得存放有毒有害物品,如滅蠅、滅鼠藥、農藥及個人用品。

七、超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀,不得存放在庫房內。

八、食品原材料進出庫房必須有完整的記錄。