一、做好個(gè)人“五勤衛(wèi)生”——勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣服、勤剪指甲、勤洗手。

二、認(rèn)真做到餐具、茶具、飲具的消毒操作程序:

1、案板每天清洗消毒一次;刀具每天沸煮一次;冰箱每天清洗一次,十天用熱堿水沖洗消毒一次。

2、熟食應(yīng)做到“專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏”,紫外線每餐消毒強(qiáng)度不低于70微瓦/

篇2:美容店消毒衛(wèi)生制度

一、美容經(jīng)營單位必須取得《衛(wèi)生許可證》后方可向工商行政管理部門申請登記,辦理營業(yè)執(zhí)照。

二、有健全的衛(wèi)生制度,店內(nèi)應(yīng)有衛(wèi)生消毒設(shè)施或消毒間。

三、美容店應(yīng)設(shè)有專職或兼職消毒人員。

四、美容店工作人員在美容時(shí)雙手必須清洗消毒,工作時(shí)要穿清潔干凈的工作服并且戴口罩。

五、毛巾、床單、拖鞋等用品要一客一換,用后必須清洗和消毒,并做好消毒記錄。

六、購置使用的消毒產(chǎn)品應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

篇3:餐飲業(yè)餐飲具消毒衛(wèi)生制度

餐飲具消毒衛(wèi)生制度

一、洗消間采用藥物消毒應(yīng)設(shè)3個(gè)洗刷消毒池,專池專用,設(shè)有密閉專用的餐具保潔柜。

二、餐飲具消毒堅(jiān)持四道工序:去殘?jiān)⑾礈靹┫础羲疀_、消毒。煙缸不得與餐具混刷、混放。

三、使用氯制劑的消毒液時(shí),必須準(zhǔn)確配制,消毒液應(yīng)密封保存。設(shè)有存放消毒液、配制工具、洗滌劑的儲存處。

四、采用藥物消毒時(shí),將洗凈的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液內(nèi)保持5分鐘后,用凈水沖凈,放入保潔柜防止二次污染。

五、消毒液要根據(jù)消毒餐具的量定時(shí)更換,保持消毒液的有效濃度使之達(dá)到消毒的目的。

六、使用消毒柜消毒時(shí),消毒柜內(nèi)溫度達(dá)到120℃保持20分鐘。利用消毒柜儲存餐具時(shí),餐具消毒柜一次所消毒的餐具量應(yīng)能夠滿足一餐所用的餐具量。消毒柜應(yīng)保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

七、餐飲具消毒須達(dá)到光、潔、澀、干。采用藥物消毒時(shí)須達(dá)到清潔干凈、無污跡、無異味。

八、餐具消毒間的水池必須專用。每天餐后必須清掃,保持地面、臺面、水池干凈整潔。

九、垃圾要密閉存放,及時(shí)清理,垃圾容器要清潔干凈