為了安全使用天然氣,提高食堂生產效率和服務水平,預防火險火災事故發生,特制定食堂消防安全使用燃氣操作規程。新安裝的燃氣管道,應經試壓、試漏檢驗合后,方可投入使用。

1、作業前安全檢查

1.1每班作業前要先通過看、嗅、聽來檢查天然氣管道是否有泄漏;發現有漏氣,嚴禁點火和開關電器,并關好天然氣閥門,開啟風機和鍋灶風機排除殘氣,并通知生產安全部和天然氣公司維修好后才能使用。

1.2?開啟抽氣風機和鍋灶風機,檢查是否正常運轉。

1.3?每班都必須進行檢查,發現泄漏立即關好天然氣總閥,通知生產安全部和天然氣公司維修好后才能使用。并作好《安全點檢記錄》。

1.4?每周至少兩次用肥皂水來檢查全套天然氣管道、閥門,發現泄漏立即關好天然氣總閥。通知生產安全部和天然氣公司維修好后才能使用。并作好《安全點檢記錄》。

2、作業中的安全操作要求

2.1點火前,先打開門、窗保持室內通風。

2.2開啟排煙機,使排煙機處于正常工作狀態;未啟動抽氣系統嚴禁點火。

2.3點火前先確保所有燃氣閥處于安全關閉狀態;

2.4打開排風機和爐風機,先將爐灶風閥開到最大,把爐膛內廢氣及雜物吹去,再關閉爐灶風閥;

2.5開總氣閥及點火棒氣閥點燃點火棒,把點火棒放到爐頭位置,點燃火種時,操作人員切勿正對爐門,以防火苗噴出傷人,然后調節風閥門、氣閥門至所需火力即可使用。

2.6暫停爐操作順序:關閉氣閥門、待火滅后、關閉風閥門、關閉風機;

2.7停爐時的操作順序:關閉鍋灶天然氣閥門→關閉天然氣管道總閥門→關閉風機→關風機電源。

2.8如遇火種或爐火意外熄滅,嚴禁直接點燃爐火,必須按“2.1-2.3”順序重新開始操作。

3、作業后的安全事項

3.1下班時,要關好燃氣閥門、風閥門及電源。

3.2打掃爐面衛生,清理爐頭積炭和其他雜物。

篇2:大鍋灶安全操作規程

大鍋灶的安全操作規程

大鍋灶在公用燃具中,是較有代表性的一種,使用不當極易發生回火、爆炸等事故,因此在使用大鍋灶時應按規程進行。

一、使用前準備

1、使用前應檢查燃氣設備的總閥門、燃燒器上所有開關是否完全關閉;

2、如發現燃燒器開關未關閉,應立即關閉,并檢查爐膛內有無剩氣,必要時應將鍋撬起,使爐膛內燃氣散盡后再放置鐵鍋。

3、經檢查確認剩氣排除后,方可開啟閥門使用。

4、新用戶、長期停用用戶,使用前必須放散管道設備內的混合氣體。

二、點火操作

1、先點燃引火棒,調節引火棒火焰至適當長度。

2、用點燃的引火棒深入爐膛,使火焰與燃燒器火口接觸,開啟燃燒器開關,使燃燒器點燃燃燒。禁止先開啟燃燒器開關,然后再用引火棒點燃燃燒器。

3、關閉引火棒開關,退出爐膛。應從燃燒器混合管上方,退出引火棒,切勿在其下方退出,以免引起噴口處發生回火。

4、點燃燃氣時,開關應迅速開大。開關開啟太慢太小會引起回火。若用小火時,也待大伙燃燒穩定后,在逐漸調節開關,以防回火。

5、點火發生回火,應立即關閉燃氣開關,稍等片刻再行點火。

6、點火時應將燃燒器所有出火口孔點著,如有部分火孔未點燃時,可用手堵住混合管火門,使火孔全部引燃。

三、停用操作

停用時,先將所有燃燒器上的開關逐只關閉,然后關閉總閥門。