學校長假后清掃消毒驗收制度

為確保食品衛生安全,根據《食品衛生法》和教育部、衛生部14號令的有關精神,特制定學校長假后清掃消毒驗收制度。

1、長假后在正式上班的前兩天,全體食堂從業人員提前到校對食堂徹底進行衛生大掃除,排除一切不衛生、不安全隱患。

2、加強食堂衛生清掃、消毒工作,對餐具、廚房用具、餐桌椅等進行全面、細致、認真地消毒,確保師生的飲食安全。

3、學校專人負責驗收工作,包括:環境衛生、食品衛生、食具衛生、個人衛生等。

**學校

篇2:ZJ高速服務區消毒管理制度

第一條?凡餐廳使用過的碗、筷、瓢、盆,包廂使用過的毛巾均須在清洗過后入蒸汽消毒柜消毒。蒸汽消毒時間,不得少于5分鐘;

第二條?冷菜間必須使用紫外線燈光殺菌消毒,紫外線燈照射時間每次不得少于45分鐘;

第三條?餐廳營業大廳、包廂,每日用消毒劑進行噴灑消毒,餐廳營業大廳不得少于2次/天,包廂1次/天;

第四條?餐廳外面花壇每2天用殺蟲劑和消毒劑進行殺蟲消毒一次;

第五條?垃圾房每天交替使用殺蟲劑和消毒劑進行殺蟲消毒;

第六條?廁所每天三次用消毒劑消毒,每天及時噴灑殺蚊劑。每天保證點適量檀香型盤香,噴適量清香劑;

第七條?廣場酌情開展消毒殺蟲。?

篇3:酒店餐具公共用品清洗消毒保潔制度

酒店餐具及公共用品的清洗消毒保潔制度

1、有專門的清洗消毒間,清潔區、待清潔區及消毒區應分開并作標識。

2、所有餐具及公共用品應徹底清洗消毒后方可提供給客人使用。使用消毒柜消毒時應按照各種物品的消毒時間進行操作,時間不得低于規定的最低時間,并應填寫記錄留存。

3、消毒后的物品應放在密閉保潔柜內待用。

4、保潔柜中只能存放已消毒餐具,不得存放其他物品,以免交叉污染。

5、保持桌面整潔,定期對桌布、座椅套等物品進行清洗。

6、一次性使用的餐具及用品應符合國家相關衛生標準,保證其儲存環境。用后集中回收,不得重復使用。

7、衛生用具必須清洗干凈,消毒后使用,未經消毒的用具不得使用。

8、廢棄物及時倒入帶蓋桶內,當日清除。