學校食品從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度

一、為保證師生健康,防止因食品從業人員患有安全的疾病而傳染給師生的事件發生,所有從事食品生產經營的從業人員每年必須定期到衛生行政部門指定的機構進行預防性健康檢查。

二、新參加工作和臨時參加工作的食堂從業人員也必須進行健康檢查,取的健康證明后方可上崗工作。

三、有痢疾、傷寒、病毒性肝等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的病癥,不得參加食堂工作崗位。

四、從業人員及其親屬患有礙食品衛生手傳染病時,應暫時調離食品生產經營工作崗位,三次便檢呈陰性后方可上崗。

五、患有其他有礙食品衛生安全疾病的從業人員不得參加食品生產經營工作崗位。

六、食品從業人員必須接受衛生行政部門知識培訓,經培訓合格后方可上崗工作。

七、衛生管理人員及從業人員必須定期參加統一組織的理論培訓、技能培訓、衛生知識培訓。

八、培訓樣保證每周組織學習一次,做到培訓有內容、有記錄,并不定期進行食品衛生相關法律和食品衛生常識的考核。

九、通過培訓提高從業人員食品衛生知識、守法觀念和綜合素質,自覺遵守食品衛生法律法規。

篇2:餐飲食品從業人員健康檢查制度

酒店餐廳食品從業人員健康檢查制度

1、食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。

2、食品衛生管理人員負責組織本單位的健康查體工作,建立從業人員衛生檔案,督促"五病"人員調離崗位,并對從業人員健康狀況進行日常監督管理。

3、食品生產經營人員每年參加一次查體,每年到期前一個月參加健康復查,不得超期使用健康證明。

4、新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發生。

5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產經營。

6、定其檢查從業人員持證上崗情況,發現無有效健康證明者,交衛生監督部門按有關法律法規處

篇3:學校食品生產經營人員健康檢查制度

1、從事食品生產經營人員(包括純凈水生產加工人員)上崗前必須到市疾病預防控制部門進行健康檢查,合格并取得健康證者方可上崗,工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。

2、從業人員每年定期體檢,合格者領取當年的健康證,健康證超過一年者,視為無證。

3、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查,并掌握結果,發現“五病”人員,及時調離崗位。

4、本制度執行責任人要定期檢查從業人員持證情況,如有關部門檢查時,發現無證上崗人員,除追究無證上崗人員責任外,還要追究本制度執行責任人責任。