大學餐廳服務承諾及違諾責任

各位老師、同學:

為了進一步改善服務態(tài)度,提高服務質(zhì)量,努力為您創(chuàng)造更加方便、快捷、優(yōu)質(zhì)、高效的工作、學習與生活環(huán)境,現(xiàn)將我們的服務承諾以及違諾責任公布如下,以便得到您的支持與監(jiān)督。

承諾單位:zz餐廳負責人:zz投訴電話:zz餐廳***

后勤管理處綜合辦公室:8**8日期:本承諾自20**年10月1日起執(zhí)行

序號承諾內(nèi)容違諾責任

1中餐、晚餐常年提供免費湯、小咸菜

責任人:違諾一次處罰當事人20元

2提供微波爐免費加熱服務

責任人:違諾一次處罰當事人20元

3開設(shè)復稱臺,公布主副食售賣份量,做到標準化售賣

售出的飯菜份量不足,做到差多少補多少,現(xiàn)場處理。

4常年設(shè)立意見箱,廣泛搜集意見及建議

責任人:100元。

5每餐開餐時有經(jīng)理接待、現(xiàn)場解決問題

責任人:違諾處罰50元

6開設(shè)求助、投訴熱線、保證24小時開通

責任人:批評教育、罰款50元。

7設(shè)立失物招領(lǐng)處、及時公布拾物信息,便于學生領(lǐng)取

責任人:批評教育并處罰20元

8每周定期公布原材料采購價格、讓學生及時了解物價行情

責任人:違諾處罰20元

9提供病號餐,為病號特殊加工服務,在接待處設(shè)立登記簿

責任人:違諾當面給學生賠禮道歉,并處罰50元

10員工統(tǒng)一佩戴工號牌,便于學生監(jiān)督員工服務態(tài)度

對當事人批評教育及處罰20元、

11推行文明用語,禁用服務忌語

公開道歉、對當事人批評教育及處罰20元

12加強職工服務技能的培訓、每月集中一次

責任人:違諾處罰20元

13發(fā)放意見表,每月收集意見及建議

責任人:違諾處罰

14售出的主、副食品種夾生現(xiàn)象

公開道歉、對當事人每份價值的2倍賠償

15飯菜中有異物(如鐵釘、稻草、鋼絲、菜蟲)等

公開道歉、對當事人每份價值的2倍賠償

16開餐時,服務人員必須著裝整潔,并戴好口罩及一次性手套

對當事人批評教育及處罰20元、

17打錯卡出現(xiàn)多收飯菜價錢,15分鐘內(nèi)給予就餐者退還多打的現(xiàn)金

責任人:違諾處罰20元

18工作人員必須進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓,方可上崗。

辭退并給與經(jīng)濟處罰50元

19嚴格執(zhí)行菜肴48小時留樣制度

責任人:違諾處罰20元

20所有售賣主、副食品種菜價必須明碼標價

責任人:違諾處罰20元

21售價與標價不符,經(jīng)檢舉餐廳核查后認定屬實的

給與舉報人相應菜價的5倍獎勵

22售賣人員打人情飯,經(jīng)檢舉餐廳核查后認定屬實的

給與舉報人相應菜價的5倍獎勵

23按時開餐,保證不出現(xiàn)任何停膳事故

責任人:違諾處罰50元

24公用餐具每餐消毒,保證清潔衛(wèi)生,符合衛(wèi)生標準

責任人:違諾處罰200元

25不采購變質(zhì)、污染、過期食品,保證食品衛(wèi)生質(zhì)量可靠

責任人:違諾處罰200元

26所售食品不加任何危害人身健康的添加劑

責任人:違諾處罰50元

27嚴格按國家食品衛(wèi)生有關(guān)要求加工出售食品

責任人:違諾處罰500或追究刑事責任

篇2:學校餐廳服務承諾積分制實施辦法

學校餐廳飲食服務承諾積分制實施辦法

一、目的

為了進一步規(guī)范管理,提高服務質(zhì)量和水平,同時便于接受廣大師生對飲食服務進行有效地監(jiān)督,特制定本辦法。

二、內(nèi)容

服務承諾積分制內(nèi)容包括服務的規(guī)范、服務的態(tài)度、服務的質(zhì)量、師生的意見等內(nèi)容。

三、實施

1、考核時間:服務承諾積分制每周考核一次,每月評比一次,每學期進行一次總積分匯總;

2、考核方法:實行三級考核,即:班組長考核、餐廳主任考核、學生生活自律委員會考核,由餐廳主任將各級考核的分值匯總統(tǒng)計,并報公司辦公室;

3、積分統(tǒng)計:學生生活自律委員會的考核權(quán)重為40%,班組長考核權(quán)重為30%,餐廳主任考核權(quán)重為30%;

4、每月積分值在90分以上并且位列本餐廳排名前三位的服務員,由餐廳主任給予相應的獎勵;經(jīng)餐廳主任提名可參加當月公司“文明服務之星”的評選,被評為“文明服務之星”的員工公司給予200元獎勵,評選工作本著寧缺勿濫、好中選優(yōu)的原則進行。

四、獎懲

1、在每學期期未的總積分中,位列公司前三名的員工,公司將予以通報嘉獎,給予第一名300元、第二名200元、第三名100元的獎勵;

2、對連續(xù)三個月積分位列餐廳未位的員工,由餐廳主任對其進行戒勉;

3、對在學期未考核中總積分列未位的員工,將扣除其當月效益工資的30%,并作緩聘或試崗處理;

4、對服務態(tài)度不好、服務質(zhì)量低劣、經(jīng)教育后未改變的,將立即予以辭退。