酒店招待用餐管理制度范文

行政辦政策與程序

訂立部門:行政辦

程序制定:

標(biāo)題:酒店招待用餐管理制度

政策批準(zhǔn):

訂立目的:為了完善管理,加強(qiáng)酒店招待費(fèi)用的控制工作。

程序內(nèi)容:

一、用餐程序:

1、各部門在營業(yè)餐廳安排用餐須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),并提前將報(bào)告送交餐飲部。報(bào)告要列明招待單位、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)及餐廳名稱。

2、在員工餐廳用餐,經(jīng)接待部門的經(jīng)理批準(zhǔn),在該部門秘書處領(lǐng)取餐券用餐。

3、如遇特殊情況,可口頭請(qǐng)示同意后先用餐再補(bǔ)手續(xù)。

二、用餐標(biāo)準(zhǔn):

1、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):營業(yè)餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn)分為(A)、(B)、(C)三個(gè)檔次(酒水除外)。也可按以上標(biāo)準(zhǔn)零點(diǎn),但需在報(bào)告上說明,一般客人用(C)檔。

2、員工餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn)分為(A)、(B)兩檔,提供四菜一湯及軟飲料。

三、酒水標(biāo)準(zhǔn):除有明確批示外,酒店內(nèi)部招待一律只供應(yīng)適量的本地啤酒及軟飲料。其余如香煙、洋酒、葡萄酒、烈酒、冰琪淋等需經(jīng)批準(zhǔn)后方可按量供應(yīng)。

四、用餐后的核算:

1、所有內(nèi)部招待用餐和飲料,統(tǒng)一使用職員單據(jù),接待部門須及時(shí)注明并簽字。

2、店內(nèi)使用的職員單據(jù),一律用銷售價(jià),不加服務(wù)費(fèi)。

3、員工餐廳月底將招待用餐數(shù)核準(zhǔn)無誤后,交財(cái)務(wù)部撥款。

4、對(duì)不符合手續(xù)、不按規(guī)定辦的,各有關(guān)崗位可以拒絕提供服務(wù)。否則,將追究有關(guān)人員的責(zé)任。

篇2:K酒店招待用餐規(guī)定制度

1、用餐程序

A、各部門在營業(yè)餐廳安排用餐須報(bào)告總經(jīng)理批準(zhǔn),并提前將報(bào)告交訂餐部。報(bào)告要列明招待單位、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)及用餐名稱。

B、在內(nèi)賓餐廳用餐,手續(xù)同第一條,并于就餐前兩小時(shí)將報(bào)告送到內(nèi)賓餐廳。

C、在職工食堂用餐,須接待部門的經(jīng)理批準(zhǔn),在該部門秘書處領(lǐng)取餐票用餐。

D、如遇特殊情況,可口頭請(qǐng)示同意后先用餐再補(bǔ)手續(xù)。

2、用餐標(biāo)準(zhǔn)

飯費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。營業(yè)餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn)分為A、B、C三個(gè)檔次(酒水除外)。也可按以上標(biāo)準(zhǔn)零點(diǎn),但需在報(bào)告上說明,一般客人用C檔,提供四菜一湯及軟飲料。

3、酒水標(biāo)準(zhǔn)

除有明確批示外,酒店內(nèi)部招待一律只供應(yīng)適量的本地啤酒及軟飲料。其余如香煙,洋酒、葡萄酒、烈酒、冰淇淋等需批后,方可按量供應(yīng)。

4、用餐后的核算:

A、所有內(nèi)部用餐及飲料,統(tǒng)一使用職員單,接待部門須及時(shí)注明及簽字。

B、店內(nèi)使用的職員單,一律用銷售價(jià),不加服務(wù)費(fèi)

C、職工食堂月底將招待用餐數(shù)核準(zhǔn)無誤后,交財(cái)務(wù)部撥款。

D、對(duì)不符合手續(xù),不按規(guī)定辦的,各有關(guān)崗位可以拒絕提供服務(wù)。否則,將追究有關(guān)人員的責(zé)任。

篇3:豆坡中學(xué)招待用餐管理規(guī)定

高級(jí)中學(xué)招待用餐管理規(guī)定

招待用餐本著實(shí)效,歸口管理的原則,由部門主管申請(qǐng),領(lǐng)取用餐券,按照用餐標(biāo)準(zhǔn),陪客人數(shù)安排就餐。

一、歸口部門確認(rèn):

1.教務(wù)處歸口部門:

教育科、高招辦、中招辦、教研室、新華書店、職教科、計(jì)財(cái)科、聯(lián)誼學(xué)校教務(wù)處、本校年級(jí)組、校長(zhǎng)指定接待部門

2.政教處歸口部門:

安綜辦、體衛(wèi)藝、銀城分局、防疫站、關(guān)工委、保險(xiǎn)公司、聯(lián)誼學(xué)校政教處、保衛(wèi)科、本校體育組、學(xué)生會(huì)、班主任、校長(zhǎng)指定接待部門

3.行政辦歸口部門

黨政辦、人事科、工會(huì)、團(tuán)委、督察室、聯(lián)誼學(xué)校辦、黨支部、本校招生辦、行政辦、團(tuán)委、廣播室

4.校長(zhǎng)室、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各校校長(zhǎng)以及重要的客人

二、用餐標(biāo)準(zhǔn):

(1四人以下(含4人):四菜一湯

(25-6人六菜一湯

(37-9人八菜一湯

(410人以上十菜一湯

普通每人20元-30元,校長(zhǎng)、科室長(zhǎng)30元-40元/人

局領(lǐng)導(dǎo)另行安排

三、陪客人數(shù)標(biāo)準(zhǔn)

陪客人數(shù)以熱情,實(shí)效為原則,一般為2-3人。來訪人數(shù)為4人以下,陪客人1-2人;若來訪客人為5-8人,陪客人2-4人;若是來訪人數(shù)眾多或是極為重要的客人,校長(zhǎng)另行指定。

四、招待用餐程序

1、來訪客人歸口部門接待,報(bào)校長(zhǎng)見面。

2、確需安排就餐,由部門主管請(qǐng)示校長(zhǎng),同意后到校辦主任領(lǐng)取用餐券安排就餐(用餐券注明標(biāo)準(zhǔn))

3、部門主管憑用餐券發(fā)票,用餐券到校長(zhǎng)室簽字,到財(cái)務(wù)報(bào)賬。