酒店英語口語培訓的方法

現在的酒店隨著外國客人入住率的不斷提高,在酒店服務中英語口語的重要性就越來越突出,特別是服務中英語口語脫口而出時非常需要的,所以英語口語培訓最為關鍵,但也是最難的。怕說英語,怎么說說什么這是英語口語培訓過程中主要要解決的問題。下面簡單介紹一些大酒店在英語口語培訓課上對學員進行培訓的主要方法——角色扮演法。

這是一種將學習和興趣結合起來,帶有一定游戲性質的學習方法。由學員輪流扮演顧客或服務員,其余的做觀眾。表演方式和內容很靈活,可以是酒店服務中的任何一項內容,如:客房服務、前廳接待、收銀、酒吧、早餐服務……。表演的人身臨其境,觀看的人即了解熟悉了服務過程,又訓練了英語聽力,記憶了教材內容。還可以同時表演正確的和錯誤的操作方式,然后讓觀眾指出正確之處和錯誤之處,甚至可以爭論以提高學習興趣和服務質量。

用角色扮演法組織教學活動,必須先使每一位學員對角色有興趣,從怕演角色到想演角色,愛演角色,要有一個訓練過程。一定要掌握先易后難的原則,特別是要開好頭,要消除大多數學員的害羞、恐懼心理。開始階段要多領讀、多自讀、多齊讀,我把這個階段稱之為大合唱。特別要關注那些性格內向,平時說話較少,不善于表現且英語基礎較差的學員,一旦這些學員能熟練朗讀時便可按以下步驟進一步展開教學:①定各自適合的角色,找搭檔練讀;②一對一對練讀(觀眾可以糾正讀音);③背讀(訓練記憶能力);④脫稿上臺表演,根據著裝、手勢、語音、語調、難易程度等評分。

這個階段的培訓一定要循序漸進,抓細抓好每一個環節,重點是培養學員的自信心和開口說英語,表演英語的能力。在這個階段尤其要注意控制一些英語基礎好,想表現,要發揮,躍躍欲試的學員,因為在這些學員的面前會有一批學員感覺到壓力大差距大,更不敢發言,更不自信,更自卑,更怕自己說的英語不準確、不好聽,無形中會增加張口說英語的難度。待以后熟悉了培訓程序,掌握了學習方法,突破了說英語的難關后可以逐步縮短訓練時間或減化程序,逐步加大訓練內容。為了調動大家學習英語的積極性,提高培訓質量,此時應充分發揮那些發音正確,英語基礎好的學員展示其特長,讓這些排頭兵先演練,多表演,讓觀眾多聽、多看、多摹仿,樹立榜樣,起到核心和帶頭示范的作用,表演得多了,說英語也就自然多了,由于服務用語在角色扮演中經常演練、背頌,常用的服務用語,詞匯都比較熟悉了,所以在日常工作中使用也就方便了、熟練了。

在英語口語培訓時,要習慣少講語法,最好不講語法,所以一定要把學員從習慣學習英語語法中拉出來,這一點在使用時非常重要。在培訓的過程中,由于在臺上,在觀眾面前反復受到過心理壓力訓練,遇到與外國客人會話時就放松許多、自信許多。那么我們的效果就達到了。

篇2:酒店中餐宴會服務知識英語題題庫

酒店中餐宴會服務知識題庫(英語題)

一、漢譯英:

1、請等一等,我馬上給您安排。

2、我們為您的旅游團預定了三個桌子,從16號到18號桌。

3、請給我們找兩個人的餐桌。

4、對不起,已經沒有空桌了,如果您不介意的話,我可以安排您與那兩位女士同坐一桌。

5、您是否介意別人和您同坐一桌

6、請告訴我您的房號,有了空桌馬上給您打電話。

7、你能給我介紹一下這里的風味嗎

8、可以,不過我只能為您做一個簡單的介紹。

9、每個人準備花多少錢

10、這里的冰水飲用是安全的,夫人,您要訂什么呢

11、您要熱的還是現成的粥呢

12、如果是我的話,我就要小牛肉,因為小牛肉是我們這里的特菜。

13、小牛肉您喜歡配點什么

14、您喜歡吃水果嗎

15、請問您要喝點什么酒

16、茅臺酒譽滿世界,是在貴州生產的,您可能感興趣的

17、真對不起,這個品種剛賣完。

18、一個冷菜一個湯,五個熱菜和兩種點心。

19、現在上菜好嗎

20、請嘗嘗今天的特菜好嗎

21、我可以撤掉這個盤子嗎

22、這是軟炸大蝦,是您的嗎

23、請原諒,我把您的菜搞錯了!

24、我跟廚師聯系一下,會使您滿意。

25、給您再添點飯好嗎

26、現在可以為您結賬嗎

27、請您寫上您的名字和房間號碼。

28、對不起,我們這里不可以簽單,請付現款吧。

29、您吃得滿意嗎

30、有什么需要改進嗎

二、英譯漢:

1、你好,我可以訂一個明天晚上用的餐桌嗎

2、我喜歡吃蝦,您呢

3、如果我是您,我就要冷牛肉,您總是喜歡吃肉,并有好長時間沒吃了

4、一份炸魚,雞和小牛肉這兩樣我不知哪樣好,你的意見如何

5、要甜面包、咖啡,請再給我來一杯水,順便問一下,冰水是消毒的嗎

6、我早晨不餓,但渴得很,我要一大杯橙汁,是新鮮的、凍的,還是罐頭的

7、要牛奶的,我想現在就要,我旅行期間早茶都沒喝上。

8、我今晨不舒服,我不想要太多的早餐,只吃點粥類,你們有哪幾種呢

9、我要50元錢的,我們自己帶酒來,還有,一共有多少道菜呢

10、恐怕搞錯了吧,我訂的是花卷。

11、是我的,我還訂了一份清炒蝦仁。

12、喂,服務員,教我使筷子好嗎

13、謝謝你的夸獎,我可以留做紀念嗎

篇3:酒店工程部常用英語規范

酒店常用英語:工程部篇

142.Thereseemstobesomethingwrongwiththetoilet.

我房間里的抽水馬桶好像出了點毛病。

143.Wellsendsomeonetorepairitimmediately.

我們會馬上派人來修的。

144.Whatsthetrouble

哪兒壞啦

145.Thetoiletdoesntflush.

抽水馬桶不放水了。

146.Letmesee.Oh,itsclogged.

讓我看看。噢,堵住了。

147.Thewatertapdripsallnightlong.

水龍頭一整夜滴水。

148.Somepartneedstobereplaced.Iwillbebacksoon.

有個零件要換了。我片刻就來。

149.Ah,ImafraidtheressomethingwrongwiththeTV.

噢,電視機好像有些毛病。

150.Thepictureiswobbly.

圖像不穩定。

151.Imsorry.MayIhavealookatit

很遺憾,我可以看看嗎

152.Illsendforanelectricianfromthemaintenancedepartment.

我去請維修部的電工來。

153.Wecanhaveitrepaired.

我們能找人修理。

154.Pleasewaitjustafewminutes.

請稍等幾分鐘。

155.TheTVsetisnotworkingwell.

電視機有毛病了。

DialogueA

A:Housekeeping.CanIhelpyou

B:Yes,thereseemstobesomethingwrongwiththetoilet.

A:Wellsendsomeonetorepairitimmediately.Whatsyourroomnumber,please

B:1287.

A:MayIcomein

B:Comein.

A:Whatsthetrouble

B:Thetoiletdoesntflush.

A:Letmesee.Oh,itsclogged…Itsallrightnow.Youmaytryit.

B:Yes,itsworkingnow.Thankyou.

A:Yourewelcome.Anythingelse

B:Thewatertapdripsallnightlong.Icanhardlysleep.

A:Imverysorry,sir.Somepartneedstobereplaced.Iwillbebacksoon.

DialogueB

B:Ivelockedmyselfoutoftheroom.MayIborrowaduplicatekey

A:Dontworry,MrBell.Illopenthedoorforyou.

(Sheopensthedoorwithaduplicatekey.)

B:Thankyouverymuch.SometimesImquiteabsentminded.

A:Itdoesntmatter,MrBell.WhatelsecanIdoforyou

B:Ah,ImafraidtheressomethingwrongwiththeTV.Thepictureiswobbly.

A:Imsorry.MayIhavealookatit

B:Hereitis.

A:(Triestofi*it,butinvain)Illsendforanelectricianfromthemaintenancedepartment.Wecanhaveitre-paired.Pleasewaitjustafewminutes,MrBell.(Sheleavestheroom.Tenminuteslater,thereisaknockonthedoor.)

Electrician(E):MayIcomein

B:(Opensthedoor)Howdoyoudo

E:HowdoyoudoTheTVsetisnotworkingwell.Isthatright,MrBell

B:No,itisnt.

E:Letmehavealook.(Finishestherepairingandchecksotherelectricfacilitiesintheroom)MrBell,everythingisOKnow.

B:Whatefficiency!Thanksalot.

(Takingoutsomefee)Thisisforyou.

E:Oh,no.Wewontaccepttips,butthankyou,anyway.Wewishyouanicestaywithus,MrBell.

WordsandE*pressions

flushv.用水沖洗

clo

ggeda.塞住了

dripv.滴下

wobblya.搖擺不定的

electriciann.電工,電學家

maintenancen.維修、保養

facilityn.設備工具(常用復)

efficiencyn.效率

doorsignage/frame/fireescape門牌/門框/走火牌

doorcloser/electronicdoorlock閉門器/電子門鎖

doorbell/pushbutton門鈴/門鈴按鈕

eyepiece/insidelock貓眼/防盜鎖

shoescabinet鞋柜

closet/closetdoor/MCBBo*衣柜/衣柜門/配電箱

luggagerack行李架

rectanglewallmirror長形鏡,照衣鏡

corridorceiling/speaker/sprinklers走廊天花板/喇叭/消防噴淋

lightswitches/ceilingdownlight燈開關/天花吊燈

airgrillsound出風口噪音

thermostat溫度調節器