1、衛生事故包括食物中毒、突發病、傳染病及不明病因的衛生事故等。

2、如發生事故應立即組織人員送受傷者到醫院進行搶救,項目部應不惜一切代價配合搶救。

3、如發生食物中毒事故,要求立即把封存取樣食品送衛生部門化驗。

4、查清事故原因,并立即調查中毒人員24小時內食品及來源地,如為非企業內部食品,則應立即報告上級有關部門,以免造成對更多人的傷害。

5、對不明病因的突發病,要采取必要的急救措施,如人工呼吸等,然后急送醫院進行搶救。

6、如發現傳染病,應立即進行隔離,把傷者送醫院治療,對全工地進行一次徹底的消毒,并對工地的所有人員進行體檢檢查,防止傳染病擴散,并根據醫生或衛生部門的建議進行針對性處理。

篇2:某學校突發飲食衛生事故應急預案

為切實加強學校食堂衛生安全管理,保障學生身體健康,結合實際,特制定飲食衛生突發事件應急預案。

一、預防措施:

1.嚴格按照食品衛生法辦事,餐廳工作人員按時進行健康查體,無健康合格證的嚴禁上崗。

2.與工作人員簽訂飲食衛生責任書,并與工資掛鉤。

3.定期組織食堂員工學習食品安全管理的有關法律法規和有關文件。

4.建立每日對食堂衛生的檢查與記錄。

5.建立學校食物中毒報告與通報制度。

二、食物中毒應急預案

1.發現師生有類似食物中毒癥狀(集體腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等)時,應迅速送學校衛生室進行初診,同時撥打“120”電話或送醫院進行醫治。

2.迅速向教體局及衛生防疫部門報告。

3.建立食物試嘗制度,做好所有食物食品留樣工作,以備衛生部門檢驗。如是食用校外食物所致,也積極配合有關部門取樣。

4.迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。

5.及時通知家長并做好家長和家屬的工作。

6.積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。

篇3:區二中突發飲食衛生事故應急預案

二中突發飲食衛生事故應急預案

為切實加強學校食堂衛生安全管理,保障學生身體健康,結合實際,特制定飲食衛生突發事件應急預案。

一、預防措施:

1.嚴格按照食品衛生法辦事,餐廳工作人員按時進行健康查體,無健康合格證的嚴禁上崗。

2.與工作人員簽訂飲食衛生責任書,并與工資掛鉤。

3.定期組織食堂員工學習食品安全管理的有關法律法規和有關文件。

4.建立每日對食堂衛生的檢查與記錄。

5.建立學校食物中毒報告與通報制度。

二、食物中毒應急預案

1.發現師生有類似食物中毒癥狀(集體腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等)時,應迅速送學校衛生室進行初診,同時撥打“120”電話或送醫院進行醫治。

2.迅速向教體局及衛生防疫部門報告。

3.建立食物試嘗制度,做好所有食物食品留樣工作,以備衛生部門檢驗。如是食用校外食物所致,也積極配合有關部門取樣。

4.迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。

5.及時通知家長并做好家長和家屬的工作。

6.積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。