餐飲業(yè)員工培訓考核管理制度?一餐廳員工培訓制度第一條?餐廳員工培訓可分為兩個方面,一是對新招員工進行崗位前的培訓:二是對老員工進行在職培訓。崗前培訓主要內(nèi)容是學習本餐廳規(guī)章制度,基本的崗位知識,實際地操作技能。基本的專業(yè)知識,以便較快地適應工作。員工在職培訓主要是根據(jù)崗位的實際要求,學習相應業(yè)務,從實際出發(fā),更新業(yè)務知識,學習新的業(yè)務技術(shù)。第二條?員工培訓按計劃,分批分階段,按不同工種及崗位需要進行培訓:結(jié)合實際,注重實用性,逐步提高員工隊伍素質(zhì)。?第三條?培訓內(nèi)容1?員工培訓主要根據(jù)其所從事的實際工作需要,以崗位培訓和專業(yè)培訓為主:前廳服務員按公司制定的培訓教材培訓。2?管理人員應學習和掌握現(xiàn)代管理理論和技巧,提高指揮。協(xié)調(diào)。督導和策劃能力。3?廚師等專業(yè)術(shù)人員,應接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓,不斷提高專業(yè)技能。?第四條?方法與形式1由工司人事部門派人或由各部門指定培訓負責人組織培訓。2培訓采用授課,講課,討論會,實踐學習等多種形式進行,以加強培訓的效果。3培訓的內(nèi)容和時間安排應有計劃,有目的地進行。4根據(jù)餐廳需要,適當組織員工進行脫產(chǎn)培訓。?第五條?培訓檔案的管理1餐廳應建立員工培訓檔案,及時將員工的培訓內(nèi)容,培訓的方式考核成績記錄在案。2根據(jù)員工培訓檔案所反映情況找出員工薄弱的業(yè)務項目,及時修改培訓內(nèi)容,進行再培訓。二新員工入職培訓第一條?每位新員工均須參加餐廳舉辦的新員工入職培訓,從而對餐廳運作有整體的了解。適應餐廳企業(yè)文化及價直觀,統(tǒng)一思想,規(guī)范行為,讓新員工盡快適應工作環(huán)境,達到上崗要求:培訓內(nèi)容及時間由主管理處統(tǒng)一按排。第二條?新員工入職培訓是員工所屬部門經(jīng)理及管理處的共同責任,最遲不應超過報到后一個月內(nèi)執(zhí)行。第三條?每位新員工參加培訓后均應通過考核。若未通過。允許有一次補考機會,若補考仍不合格者,建意部門不予錄用。第四條?培訓過程中如有請假缺課的將不予考核,待下期培訓時補完相應課程后再進行考核。第五條?培訓結(jié)束后,管理處將對每位員工的培訓情況進行評估,并將結(jié)果反饋給部門總監(jiān),經(jīng)理,同時記錄歸檔。第六條?未經(jīng)過新員工入職培訓班的員工,不得參加進一步的其它培訓。第七條?新員工入職培訓由管理處負責組織實施,課時不得少于14課時。?三在崗培訓第一條凡在本餐廳試用期滿且正式錄用的員工,為提升工作技能和綜合素質(zhì),必須接受在崗培訓,使每位員工都最大和度地掌握應有的專業(yè)知識,也使餐廳的每個崗位上都有最適合該工作的員工,做到人盡其才。第二條?在崗培訓主要包括管理處每個月舉辦和各項專題培訓和各部門組織的崗位技能培訓。第三條?在崗培訓由管理處或各部門擬定培訓計劃,并按計劃由管理處或各部門組織的崗位相關(guān)講師執(zhí)行。以達到最佳效果。?第四條?具體培訓內(nèi)容根據(jù)培訓需求而定。?四,餐廳服務員培訓制度第一章?儀容儀表第一條?儀容儀表的概念儀容:指容貌,是員工的本身素質(zhì)的體現(xiàn),反映了企業(yè)的管理水平,能滿面足客人的需要。也反映了我們員工的自尊自愛。儀表:指人的外表,包括人的服飾和資態(tài)方面,是個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。第二條?儀容儀表的標準1,?整齊清潔,自然,大方得體,精神奕奕,充滿活力。2,?頭發(fā);頭發(fā)整齊,清潔,不可染色,不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉,旁不及耳。后不及衣領(lǐng)。長發(fā)劉海不過眉。過肩要扎起(使用公司統(tǒng)一發(fā)夾,用發(fā)網(wǎng)網(wǎng)住,夾于腦后),整齊扎于頭巾內(nèi),不得使用夸張耀眼的發(fā)夾。3,?耳飾;只可戴小耳環(huán)(無墜)。顏色清淡。4,?面貌;精神飽滿,表情自然,不帶個人情緒,面著淡妝,不用有濃烈氣味的化裝品,不可用顏色夸張的口紅,眼影,唇線;口紅脫落,要及時補妝。5,?手;不留長指甲,指甲長度以不超過手指頭為標準;不準涂指甲油,經(jīng)常保待清潔;除手表外,不允許佩戴任何餓我物。6,?衣服;合身,燙平,清潔,無油污,員工牌配戴于左胸,長衣袖,褲管不能卷起,夏裝襯衣下擺須扎進裙內(nèi),佩帶項鏈,飾物不得露出制服以外。7,?圍兜;清潔無油污,無破損,燙直,系于腰間。8,?鞋;穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的布鞋,保持清潔,無破損,不得趿著鞋走路。9,?襪子;襪子無勾絲,無破損,只可穿無花,凈色的絲襪。10,?身體;勤洗澡,無體味,不得使用濃烈的香水。?

篇2:生產(chǎn)員工培訓考核程序薪酬規(guī)定

生產(chǎn)員工培訓考核程序與薪酬規(guī)定

為了讓新員工有一個良好的學習環(huán)境與競爭機制,遵循把合適的人放到合適的崗位的原則,更好的提高員工的積極性,發(fā)揮員工的主觀能動性,提高生產(chǎn)效率,經(jīng)研究,對員工培訓考核及薪酬體系特作以下決定:

一、新員工的培訓考核程序:

1、新員工一律要經(jīng)過體檢合格后方可錄用;

2、錄用的新員工必須經(jīng)過軍訓、思想教育、企業(yè)文化教育后方可進入技術(shù)培訓并按公司的崗位需求進入指定的崗位培訓;

3、新員工培訓期間必須遵守公司的規(guī)章制度與勞動制度;

4、新員工在指定崗位培訓后經(jīng)過技術(shù)考核合格后方可正式上崗,第一次技術(shù)考核不合格的新員工必須重新培訓,經(jīng)補考合格后方可正式上崗,補考仍不合格者,由公司另外安排低一級崗位培訓,經(jīng)考試合格后方可上崗,如仍不合格者,再降低一級崗位培訓,仍不合格者予以辭退或當普工。

5、新員工在培訓期間無工資,經(jīng)培訓考試合格后,計件崗位按計件工資計算,定額崗位,第一個月工資按定額工資或保底工資的70%發(fā)放,停產(chǎn)工資或超額獎金與老員工相同。第二個月開始與老員工同等待遇。

二、薪酬體系:

1、原則上計件崗位按計件計算工資,定額崗位按崗位工資計算.

2、當生產(chǎn)量不足時,按保底工資計算,具體如下:

計件崗位:

劃料

裁斷

批皮

車幫

做幫

夾幫

幫角

起毛

刷膠

復底

定額崗位:

工種

釘中底

理楦

后幫機

按摩

除皺

3、當月生產(chǎn)量不足時(包括5天),按保底工資全額發(fā)放,當停產(chǎn)超過5天以上,停產(chǎn)天數(shù)的工資將按保底工資的50%發(fā)放。

4、由于考慮到工人技術(shù)熟練程度不高,故月生產(chǎn)定額暫定為45000雙(實際應為66000雙),當生產(chǎn)量滿負荷生產(chǎn)時,計件崗位按計件來計算工資,定額崗位除崗位工資外,按超定額生產(chǎn)量來計算獎金,如表所示:

月定額為45000雙

超額數(shù)

3000

6000

9000

12000

15000

18000

21000

24000

27000

30000

篇3:電梯公司維修員工培訓考核制度

電梯公司維修員工培訓考核制度

1、電扶梯維修保養(yǎng)質(zhì)量的好壞,有賴于員工的素質(zhì),培訓是提高維修人員技術(shù)水平的重要方法。

2、維修員工進場培訓內(nèi)容:

a、本公司有關(guān)規(guī)定、規(guī)章制度的培訓;

b、電扶梯結(jié)構(gòu)、電氣原理的培訓;

c、本公司電扶梯安全管理的培訓;

d、本公司電扶梯安全技術(shù)的培訓;

3、委托市勞動局全面培訓(并取得上崗操作證書)。

4、維修人員必要時參加市職業(yè)中專的中級電梯、高級電工培訓。

5、維修人員進場前,必須持上崗證并考核有關(guān)電扶梯知識和安全操作知識,合格后方可進場。

6、每年舉行維修員工的維修保養(yǎng)、安全管理、安全操作等有關(guān)電扶梯知識的考核,對不合格者,要求重新培訓、考核,對成績優(yōu)良者,加以獎勵。