酒店企業(yè)安全管理制度

第一條、安全管理是公司各部門日常管理工作的重要內(nèi)容,各部門負(fù)責(zé)人作為本部門安全工作第一責(zé)任人對安全防范工作負(fù)全面責(zé)任。

第二條、公司安全管理工作實(shí)行責(zé)任目標(biāo)管理,公司與各管理部、管理部與下屬餐廳逐級(jí)簽訂《安全管理責(zé)任書》。各部門安全管理工作列為公司對各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行年終考核的重要內(nèi)容,實(shí)行重大安全事故一票否決制,并視情節(jié)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

第三條、各部門要嚴(yán)格貫徹落實(shí)公司各項(xiàng)安全管理規(guī)定,建立健全內(nèi)部安全管理組織和監(jiān)督檢查制度。

第四條、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)對各部門安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查和定期通報(bào)。

第五條、公司的安全防范內(nèi)容主要包括:食品衛(wèi)生安全、防火、防盜、生產(chǎn)和設(shè)備安全和網(wǎng)絡(luò)安全。

1、食品衛(wèi)生安全:各部門要嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定,從原料采購到成品制售的每個(gè)環(huán)節(jié)都要形成相關(guān)記錄,做到責(zé)任到人。嚴(yán)格原料采購索證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān);加強(qiáng)伙食原料的驗(yàn)收和庫房管理,嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品出入庫;嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全操作規(guī)程,嚴(yán)格執(zhí)行后廚準(zhǔn)入制度,防止投毒、中毒事件的發(fā)生;餐廳工作人員必須定期進(jìn)行體檢,持健康證上崗。

2、防火:各部門要加強(qiáng)員工消防安全知識(shí)培訓(xùn),使員工掌握必要的消防知識(shí),對重要服務(wù)場所須配備消防器材,定期對消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù),消除安全隱患;各部門要定期組織學(xué)習(xí)本部門消防突發(fā)事件處理預(yù)案并定期演練。

3、防盜:各部門要加強(qiáng)對管理范圍內(nèi)經(jīng)營服務(wù)場所、庫房貴重物資和其他重要部位的管理與防護(hù),詳細(xì)劃分責(zé)任區(qū)域,每天下班后要有專人負(fù)責(zé)檢查門窗關(guān)閉情況,重要部位要建立24小時(shí)值班和巡視檢查制度,做好值班記錄。

4、生產(chǎn)和設(shè)備安全:各部門要定期組織專業(yè)人員對廚房炊具、機(jī)器設(shè)備、線路、油箱、天然氣管道、液化氣瓶等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測和維護(hù),對管道節(jié)門、儀表、閥盤接口、開關(guān)和灶具進(jìn)行定期檢測,建立系統(tǒng)的檢測、維護(hù)、使用安全操作規(guī)程,并做好相關(guān)的檢測記錄,落實(shí)崗位安全責(zé)任制,責(zé)任到人;對各種煙道、煙罩及油垢長期積聚的器具,制定定期清洗制度及安全檢查標(biāo)準(zhǔn)。

5、網(wǎng)絡(luò)安全:各部門要加強(qiáng)對計(jì)算機(jī)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的管理,嚴(yán)禁利用計(jì)算機(jī)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)從事違法活動(dòng);公司物流管理系統(tǒng)和售飯系統(tǒng)計(jì)算機(jī)指定專人使用,嚴(yán)禁安裝與工作無關(guān)軟件,嚴(yán)安與外網(wǎng)連接。

第六條、員工安全教育與管理

各部門要加強(qiáng)對員工的安全教育,提高政治敏感性,定期與員工談話,了解員工思想動(dòng)態(tài),解決員工實(shí)際困難,對本部門發(fā)生或涉及本部門的群體性糾紛和鬧事苗頭要在最短時(shí)間內(nèi)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做出反饋,不得隱瞞遲誤,以免造成矛盾激化。

第七條、本制度自下發(fā)之日起施行。

篇2:三全安全管理制度

“三全”安全管理來源于全面質(zhì)量管理TQC的思想,是指生產(chǎn)企業(yè)的安全管理實(shí)行“全員參與、全過程控制、全方位展開”。其基本特點(diǎn)是從過去的事后檢驗(yàn)把關(guān)為主,變?yōu)轭A(yù)防、改進(jìn)為主,從管結(jié)果變?yōu)楣芤蛩?把影響安全問題的諸因素查出來,發(fā)動(dòng)全員、全部門參加,依靠科學(xué)理論、程序、方法,使生產(chǎn)、經(jīng)營的全方位、全過程都處于受控狀態(tài)。

全員參加安全管理

所謂全員安全管理,是指全體員工參加安全管理。它強(qiáng)調(diào)工作質(zhì)量,同時(shí)強(qiáng)調(diào)發(fā)動(dòng)群眾,全員、全部門參加管理。表現(xiàn)在一個(gè)“全”字,任何一個(gè)環(huán)節(jié)、一個(gè)工序、一個(gè)人的工作質(zhì)量,都會(huì)不同程度地直接或間接地影響安全生產(chǎn)。因此,必須把全體員工的積極性和創(chuàng)造性調(diào)動(dòng)起來,上自單位領(lǐng)導(dǎo),下至全體員工,每個(gè)部門、科室、每個(gè)崗位每個(gè)人都要制定安全責(zé)任制,人人做好本職工作,大家關(guān)心安全生產(chǎn),全員參加安全管理。來源:考試通

全過程安全管理

所謂全過程安全管理,是根據(jù)公路工程施工規(guī)律,從源頭抓起,全過程推進(jìn)。強(qiáng)調(diào)以預(yù)防為主的觀點(diǎn),同時(shí)強(qiáng)調(diào)安全管理的過程方法管理原則。著眼于一個(gè)“全”字,即對從施工準(zhǔn)備、施工過程控制到交工驗(yàn)收全過程中的每個(gè)工序、每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)階段,依靠科學(xué)理論、程序和方法進(jìn)行預(yù)防和把關(guān),實(shí)現(xiàn)全過程的安全控制管理。

全方位安全管理

所謂全方位安全管理,是指分散在各部門、各層面、各空間的安全職能充分發(fā)揮起來,都對公路安全施工負(fù)責(zé)。強(qiáng)調(diào)各層面目標(biāo)安全管理,同時(shí)強(qiáng)調(diào)空間上安全管理。突出一個(gè)“全”字,要求各級(jí)職能部門在空間上做到安全管理。公路施工項(xiàng)目內(nèi)部各個(gè)層次都要參加安全管理,即上層項(xiàng)目管理者側(cè)重于安全管理決策,并統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)各環(huán)節(jié)、各工序、各類人員的安全管理活動(dòng);中層骨干要實(shí)現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)層的安全決策,進(jìn)行具體的業(yè)務(wù)管理;基層要求員工嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)、制度進(jìn)行生產(chǎn),完成具體任務(wù)。安全管理既要求各專業(yè)相互協(xié)作,各施其職,各負(fù)其責(zé),又要求相互關(guān)心,相互提醒。從而真正形成全方位安全管理。

篇3:礦石運(yùn)輸車輛安全管理制度

為了保證鎳礦自907輔助斜坡道運(yùn)輸安全、高效,規(guī)范在此范圍內(nèi)所有車輛的運(yùn)行,結(jié)合礦山現(xiàn)行相關(guān)管理制度,針對本工程的實(shí)際特點(diǎn),特制定本管理制度,本制度所指車輛均為大型運(yùn)輸設(shè)備,輕型車輛做相關(guān)說明。

一、駕駛員要求:

1、車輛駕駛員必須經(jīng)過技能培訓(xùn)并取得相應(yīng)資質(zhì)認(rèn)定,否則不得操作駕駛車輛。

2、所有車輛使用前,駕駛員都必須進(jìn)行啟動(dòng)前檢查,以確保車輛處于安全狀態(tài),填寫《車輛啟動(dòng)前檢查表》。如車輛有故障,未修理好之前不能下井執(zhí)行運(yùn)輸任務(wù)。

3、駕駛員必須在平地進(jìn)行剎車檢查,并在進(jìn)入主下斜道前(945硐口)必須再檢查一遍剎車。

4、駕駛員必須在各類警示、標(biāo)示牌,并按照規(guī)定用對講機(jī)報(bào)告車輛運(yùn)行位置。

5、行人必須主動(dòng)避讓車輛,若無安全位置,行人應(yīng)發(fā)出停車信號(hào),司機(jī)必須在離行人3米以外停車讓行。

二、車輛管理要求:

1、車輛必須配備車載滅火系統(tǒng)和無線通訊裝置。

2、車輛若具備條件必須配備足夠亮度的旋轉(zhuǎn)警示燈,安裝警示燈的車輛在井下作業(yè)時(shí)必須打開旋轉(zhuǎn)警示燈。

3、車輛在井下行駛檔位不得超過三檔,上、下斜坡時(shí)必須掛二檔駕駛且中途不得換擋,通過彎道和岔口之前要減速慢行。井下行駛速度不得超過10km/h。

4、所有車輛在井下運(yùn)行時(shí)都必須為四輪驅(qū)動(dòng)狀態(tài)。

5、同向行駛的車輛間距必須大于30米,907岔口至945硐口段車輛間距不得小于50米。

6、井下行駛嚴(yán)禁超車。

7、按照車輛通行權(quán)原則行駛,通行權(quán)低的車輛必須讓行通行權(quán)高的車輛,嚴(yán)禁違章強(qiáng)行。

車輛通行權(quán)自高至低依次為:救護(hù)車、439卡車、413卡車、MT2010、重慶巨能運(yùn)輸卡車、服務(wù)車、裝載機(jī)、其他輕型車輛。

三、故障及異常情況處理

1、不允許在主斜坡道、輔助斜坡道上停車或從事修理工作。

2、如果設(shè)備無法移出禁停路段,必須在工作點(diǎn)的上方和下方至少20米以外的地方,設(shè)置明顯的警示帶或路障,并用對講機(jī)向值班工長班長報(bào)告停車點(diǎn)的位置,值班工長應(yīng)立即發(fā)出禁行指令,以防止其他車輛進(jìn)入造成擁堵。

3、車輛發(fā)生故障,駕駛員應(yīng)立即報(bào)告值班工長和移動(dòng)維修,盡可能將車停靠在巷道一側(cè)以防其滑走,確保閃光燈一直亮著,在方向盤上掛上(黃色)的“停止使用”標(biāo)簽。在未得到明確指令前不不可移動(dòng)車輛。

4、若車輛起火,立即停車并關(guān)閉發(fā)動(dòng)機(jī),用車上的自動(dòng)和手動(dòng)滅火器進(jìn)行滅火,并通知當(dāng)班工長。