1、現場電纜管理遵循“誰使用,誰負責安裝、吊掛、維護”的原則,新敷設的電纜應經機電科組織驗收合格后方可投入使用。

2、電纜懸掛必須符合規程規定,做到整齊不交叉、不纏繞、不盤圈、不擠壓、不落地、不粘灰積塵。

3、巷道內的電纜(電力電纜)沿線每隔200米的距離,拐彎或分支點,以及連接不同直徑電纜的接線盒兩端、穿墻電纜的墻兩邊都應設置注有電纜的規格型號、編號、長度、用途、負責人的標志牌,并且內容要填寫正確、完整。

4、敷設在巷道內的電纜,必須采用電纜鉤分鉤懸掛,且要懸掛整齊,電纜鉤統一使用寬底板樹脂電纜鉤。運輸大巷電纜鉤小鉤為15個,皮帶大巷電纜鉤小鉤為9個,掘進巷電纜鉤小鉤為6個,大鉤按所需安裝。

5、電纜鉤吊掛應使用膨脹螺栓固定。電纜鉤吊掛應平直,嚴禁用鐵絲吊掛電纜。

6、電纜吊掛大巷間距為1.2m,斜巷為1m,其它巷道為1.2m。

7、電纜與風、水管要求分別布置在巷道兩側,如果受條件所限,必須敷設在同一側時,必須由機電礦長允許方可,且電纜要敷設在管路上方,并保持0.3米以上的距離。電纜上嚴禁懸掛任何物件。

8、巷道內的通信和信號電纜應與電力電纜分掛在巷道的兩側,如果受條件所限,必須敷設在同一側時,必須由機電礦長允許方可,且應敷設在電力電纜上方0.1m以上的地方。

9、高、低壓電力電纜敷設在巷道同一側時,高、低壓電纜之間的距離應大于0.1m。高壓電纜之間、低壓電纜之間的距離不得小于50mm。

10、電纜接線盒應使用專用接線盒吊鉤,電纜要留有一定余量,接線盒吊掛高度應略高于所接電纜。

11、電纜穿過墻壁或風門時,必須設置穿墻套管保護電纜,并將兩頭用黃泥封堵。

12、電纜跨巷道時必須走過橋(電纜橋架)。

篇2:餐飲業廚房員工衛生規范標準

廚房員工衛生規范標準

1男員工

1-1、頭發:不可漂染;保持頭發清潔,無頭皮屑;頭發后不蓋領、側不遮耳;

1-2、面容:清潔,不準留胡須且必須每天剃須;經常留意及修剪鼻毛,使其不外露;

1-3、手/指甲:保持潔凈,不可有吸煙留下的污漬;定期修剪指甲,長度僅能遮蓋指尖;不涂指甲油;

1-4、服裝:著公司規定的制服,且必須保持干凈、整潔;冷天時,所穿的內衣需保持不露在制服外,風紀扣必須系上。

1-5、鞋:黑色皮鞋或布鞋,皮鞋擦拭光亮,保持潔凈無破損;

1-6、襪:穿深色無鮮艷花紋的襪子,勤換洗,保持無異味;

1-7、褲子:必須穿深色的褲子,不允許穿牛仔褲。

1-8、飾物:只可佩戴簡單、大眾款式的手表;

1-9、工牌:須端正地佩戴在最外面的制服左胸區域,并保持光亮無破損。

2女員工

2-1、頭發:不可漂染顏色艷麗的發色;保持頭發清潔,無頭皮屑;長發必須束起,不佩帶色彩艷麗的飾物,發夾須為黑色或深色;

2-2、面容:保持清潔,不油,不干,無皮屑;

2-3、手、指甲:定期修剪指甲,長度僅能遮蓋指尖;不涂帶顏色的指甲油(餐廳服務員禁止涂指甲油);

2-4、服裝:著公司規定的制服,且必須保持干凈、整潔;天冷時,所穿的保暖內衣需保持不露在制服外;

2-5、鞋:黑色皮鞋或布鞋;皮鞋擦拭光亮,保持潔凈無破損;

2-6、長褲:必須穿深色的褲子,不允許穿牛仔褲。

2-7、飾物:只可佩戴簡單款式的手表;

2-8、工牌:須端正地佩戴在最外面的制服左胸區域,并保持光亮無破損;

2-9、化妝:須化淡妝;化妝應在上班前完成;不使用假眼睫毛。

3、涼菜間員工必須佩戴一次性口罩;

4、員工在操作成品(即直接入口的食品)時必須佩戴一次性手套,不允許直接徒手操作;

篇3:退菜服務規范標準

退菜服務及規范標準

一、退菜分類:

1、菜肴有雜物

2、菜肴過咸或過淡,烹調過老或不熟,溫度不夠,數量不足。超過規定時間未上(或為上齊)的菜。

3、其他非菜品的本身質量問題(包括未超出規定時間而客人要求退得菜)

二、處理程序:

1、屬于以上1、2、類的情況,服務員應無條件的接受,并誠懇向客人表示歉意。語氣要誠懇,當客人換的新菜來了之后,服務員應說:這是給您們換的新菜,請品嘗如有其它意見,應及時向管理人員反映,管理人員必須及時趕到現場,向客人表示道歉,并對此事作出處理(相關人員追究其責任)。

2、其他情況的處理程序(3類)

客人自己點菜時,要求退菜。這種情況應不同意退菜,但可以盡力幫助轉賣給其他客人,如實無人要,只好耐心講清道理,或是建議客人,吃不了可以打包帶走。客人訂餐人數多,實到人數少,可以經過協商,酌情退菜,客人要求換菜時,應先到廚房了解,看所推菜品是否已作成成品或半成品。若未制成,可給予退換,否則,就不得退換,但要向客人說明情況。