為建立健全食品安全管理運行機制,激勵基層食品監管人員愛崗敬業、積極履職,保質保量高效地完成本職工作及交付的任務,提高食品安全工作的管理水平,特制定本制度。

一、考核原則

點面結合,綜合評估,實事求是,公平公正,獎優罰劣。

二、考核標準

1、單位對食品安全工作負總責,餐廳負責食品安全工作。對發生的食品安全事故要在第一時間向主管單位報告。

2、負責食品安全工作的專職或兼職人員要明確;食品安全工作的開展情況要形成記錄,有據可查。

3、利用節假日、各種活動等群眾聚集時間,廣泛宣傳食品安全知識引導群眾安全消費。

4、對突發食品安全事故,要在報告的同時,迅速趕赴現場并能妥善處置。

5、及時收集、受理群眾反映的各類食品安全的信息和投訴,遇到問題能及時與有關職能部門聯系解決。

6、積極配合、支持防疫成員單位在本轄區內開展的食品安全工作。

篇2:Z縣餐飲服務食品安全工作督查考核方案

為了鞏固我縣餐飲服務食品安全集中整治成效,進一步完善餐飲服務食品安全長效監管機制,結合我縣工作實際,制定本方案。

一、督查考核對象

縣衛生局衛生監督所。

二、督查考核內容

(一)日常監管工作。

加工經營場所環境衛生狀況、食品原料采購索證索票及臺賬管理、食品原料規范存放、餐(飲、用)具消毒保潔、餐廚廢棄物處置、食品從業人員衛生知識培訓和健康管理、學校食堂食品留樣工作等。

(二)違法行為查處工作。

查辦案件和行政處罰情況,包括:行政處罰程序、處罰實體內容、處罰文書制作和處罰案件數等。

(三)行政許可工作。

行政許可的實施情況,包括:行政許可實施主體、依法規范、事項公示、受理與決定、檔案管理等情況,以及便民服務、簡化服務流程、限時辦結、一次性告知等制度建設落實情況。

(四)專項整治工作。

是否按照上級有關要求開展各類餐飲服務食品安全專項整治。

三、督查考核方法

(一)成立督查組。成立以縣衛生局黨委書記龔銳平為組長督查組,副組長梅聯球(縣衛生監督所所長),成員朱洪煥(縣衛生所副所長)、吳杰(縣衛生監督所所長助理)、林濤(縣衛生監督所一股股長)。下設辦公室,朱洪煥任辦公室主任,負責督查日常工作。

(二)采取聽取匯報、查閱材料及現場抽查方式進行。每季度開展一次督查考核,并對存在的問題進行通報。

(三)隨機抽查大型餐飲服務單位1家、中型2家、小型3家、學校食堂1家。現場督查考核占總分70%,其它綜合督查考評占30%。

四、有關要求

(一)制定方案。各按照《南平市衛生局關于印發2014年全市餐飲服務食品安全工作督查考核方案》的要求,結合本地實際,制定督查考核方案,督查組定期開展督查(每季度最后一個月18日前)。

(二)信息上報。每季度最后一個月20日前形成本地督查考核總結、匯總本季度處罰目錄并上報。

(三)責任追究。在市督查考核工作中三次個季度在全市排名倒數兩名的縣(市、區)或縣督查考核組反饋的問題拒不改正等情節,將依照衛生部《衛生行政執法責任制若干規定》、《衛生監督執法過錯責任追究辦法(試行)》〈衛辦監督發〔2006〕218號〉和福建省委辦公廳、省人民政府辦公廳《福建省機關工作人員效能問責辦法》〈閩委辦發〔2012〕15號〉及*南平市委辦公室、南平市人民政府辦公室《南平市關于對庸懶散行為實行問責的暫行辦法》南委辦〔2012〕74號等有關規定,對相關責任人追究責任。

附件:1.2014年**縣餐飲服務食品安全工作綜合督查評分表(30%)

2.2014年**縣餐飲服務食品安全工作現場督查評分表(70%)

**縣衛生局

2013年11月29日

篇3:食品安全考核細則范本

第一條為認真貫徹落實省食品安全辦公室《廬陽區食品安全輿情處置工作制度》,切實加強我街道食品安全輿情處置工作,妥善處置群眾關心的食品安全熱點問題,及時回應社會關切,正確引導輿論,特制訂本工作制度。

第二條本制度適用于規范我街道食品安全監管部門及各街道辦事處的食品安全輿情處置工作。

第三條食品安全委員會負責本轄區食品安全輿情處置工作。食品安全輿情僅涉及本區范圍的,由相關部門處置。

對于涉及我街道多個環節、重大的綜合性食品安全輿情,由街道食品安全委員會辦公室(以下簡稱街道食安委)協調處置。

第四條食品安全監管各部門、各社居委應根據職責建立食品安全輿情監測制度,明確輿情監測的責任單位和責任人,主動、密切監測輿情。各部門、各社居委獲知食品安全輿情后,應及時按照第三條分工原則積極主動處置,對于重大食品安全輿情及處置情況應當及時報告街道食安委。

第五條各社居委對食品安全輿情應當迅速調查核實、研究處置措施,及時準確發布有關信息,主動、正確引導輿論。一般情況下,應當在重大食品安全輿情出現后24小時內發布首次信息,需要部門協商或專家論證的,應在48小時內發布首次信息,迅速回應社會關切,處置工作進展情況可動態發布。

第六條負責牽頭處置食品安全輿情的監管部門和各社居委及時向街道食安委報告輿情處置情況,由街道安委辦統籌協調信息發布。輿情處置信息涉及其他區域的,應當事先征求意見,一般情況下,反饋意見應當在12小時內回復,需要部門協商或專家論證的,可在24小時內反饋。

第七條各社居委要積極配合新聞媒體的采訪工作。對職責不清或職責交叉的,避免以職責歸屬為由拒絕采訪或簡單地推給其他部門,應先妥善回應媒體,并及時根據情況通報移交有關部門或提請街道食安委協調處理,同時說明已采取的措施。、

第八條街道食安委負責指導、協調、監督各社居委輿情處置工作。各社居委處未及時處置或處置不當的,由街道食安委發出督辦通知或組織督查工作組現場督辦。

第九條社居委應當建立輿情處置專家咨詢組織,在輿情發生后,科學分析研判輿情,及時對信息發布的時機、形式、主體、內容口徑,以及正確引導輿論的措施等提出建議。

第十條街道黨政辦要積極做好輿情引導、規范和管理工作,并協助開展輿情處置、信息發布工作。

第十一條各社居委應當在本制度的基礎上,組織制定本部門或本轄區的食品安全輿情處置辦法,明確食品安全輿情處置工作機制。

第十二條各社居委在處置食品安全輿情工作中有下列行為之一的,視情節和危害后果,依法依紀追究責任:

(一)未及時準確發布信息的;

(二)相互推諉、延誤輿情處置的;

(三)發現重大食品安全輿情未及時報告和妥善處置的;

(四)未執行本制度相關規定的。

各社居委安全輿情處置工作,由街道食安委考核,并通報結果。

合肥市廬陽區杏林街道食品安全委員會

二0一一年十一月二十三日