食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

任職資格:

1、2年以上100人左右員工食堂操作經(jīng)驗(yàn);

2、身體健康,良好的衛(wèi)生習(xí)慣,無(wú)不良嗜好;

3、家住空港華明鎮(zhèn)附近或外地可住廠人員優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)工廠餐廳員工餐的制作;

2、負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)灶臺(tái)衛(wèi)生;

3、負(fù)責(zé)食品的保鮮儲(chǔ)存。

4、搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉(cāng)庫(kù)物品質(zhì)量,防止食物中毒。

公司信息:

公司名稱:天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司空港經(jīng)濟(jì)區(qū)分公司

公司地址:天津市東麗區(qū)空港經(jīng)濟(jì)區(qū)環(huán)河南路168號(hào)(環(huán)河南路與航空路交口、天保青年公寓后身)

乘車路線:周邊公交站:航空路南、環(huán)河南路、天保青年公寓

可乘坐地鐵二號(hào)線至空港經(jīng)濟(jì)區(qū)站換乘691路公交車至天保青年公寓站,步行10分鐘即可。

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

工作內(nèi)容及時(shí)間:

1、做菜基本功好,了解原料知識(shí)和調(diào)味品知識(shí)和各種烹調(diào)方法;

2、做菜麻利,會(huì)大鍋菜,大眾口味的菜;

3、良好的廚師素養(yǎng)和對(duì)廚師崗位的熱愛(ài);

4、負(fù)責(zé)員工的餐飲(中晚兩餐);

招聘要求:

1、18到40周歲有責(zé)任心吃苦耐勞的,可立刻上班的待業(yè)人士,有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用;

2、思想進(jìn)步、無(wú)犯罪記錄、政審合格;

3、初中及初中以上文化程度,為人誠(chéng)實(shí)、對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能適應(yīng)長(zhǎng)期出差,責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞;

4、身體健康,無(wú)精神病、無(wú)傳染性疾病、高血壓者不招收;

5、服從主管安排,能團(tuán)結(jié)同事,不鬧事,做人厚道實(shí)在。

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

(一)主要職能:

1、負(fù)責(zé)20-30名員工的午餐,洗菜、切菜等烹飪過(guò)程一人完成。

2、保證食品質(zhì)量,能夠根據(jù)時(shí)令,合理搭配飯菜;

3、負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)的安全與衛(wèi)生清潔工作;

4、精打細(xì)算,重視成本核算,降低食品成本,做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

(二)招聘條件:

1、身體健康,有健康證,工作積極主動(dòng);

2、年齡30至55周歲之間;

3、家住群力附近。

(三)優(yōu)先條件:

有相關(guān)企業(yè)單位食堂工作經(jīng)驗(yàn)或廚師證者優(yōu)先錄用。

(四)薪酬:

薪資面議,周末雙休+法定休假。

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)處理公司項(xiàng)目食堂一切的運(yùn)作。

2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃。

3、對(duì)食堂的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。

任職資格:

1、初中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,有多年食堂工作經(jīng)驗(yàn)。

2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心。

3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食堂的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、主要負(fù)責(zé)公司管理人員的一日三餐,

2、能獨(dú)立做浙江本地菜,保證提供食品的質(zhì)量符合衛(wèi)生要求,

3、遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。

任職要求:

1、兩年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn),要求熟練掌握烹制大鍋炒菜肴的烹飪;

2、必須持有健康證,有廚師上崗證的優(yōu)先考慮;

3、工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn),勤懇踏實(shí)、干凈利落,服從工作安排。

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

(1)負(fù)責(zé)食堂食材的采購(gòu),保證食材新鮮及品質(zhì),勵(lì)行節(jié)約、杜絕浪費(fèi),降低伙食成本。

(2)負(fù)責(zé)早、中、晚餐的烹飪調(diào)制,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,確保食物衛(wèi)生,不加工霉?fàn)€,變質(zhì)食物,杜*物中毒現(xiàn)象。保證員工按時(shí)就餐并給員工打好飯菜。

(3)打飯時(shí)認(rèn)真收取應(yīng)收的餐票,嚴(yán)防漏收、錯(cuò)收,同時(shí)做好就餐人員的統(tǒng)計(jì)工作。

(4)計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。(5)負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生,確保無(wú)衛(wèi)生死角要求食物存放整潔,炊具放置有序。

(6)愛(ài)護(hù)食堂炊具,器皿等公用財(cái)產(chǎn),對(duì)損壞的公用物品及時(shí)上報(bào)。

(7)按規(guī)操作、注意安全,防止工傷、火災(zāi)事故。

任職要求:

(1)具備3年以上食堂廚師工作經(jīng)驗(yàn)。

(2)身體健康,作風(fēng)正派,協(xié)調(diào)能力強(qiáng),服從公司安排,保證食品質(zhì)量。

(3)嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,不擅離職守,不脫崗,不串崗,保證員工按時(shí)就餐,

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,按衛(wèi)生要求操作,做好食物、餐具的清潔消毒工作,及時(shí)打掃、清理垃圾;

2、負(fù)責(zé)孩子及成人餐的制作,做好食品的驗(yàn)收、制作留樣、出入庫(kù)工作;

3、正確使用各種設(shè)備,檢查和保持機(jī)械設(shè)備的完好運(yùn)轉(zhuǎn),確保廚房機(jī)械設(shè)備及環(huán)境的安全、整潔有序。

任職要求:

1、熟悉廚房工作,有相應(yīng)上崗證;

2、會(huì)做面點(diǎn)、家常炒菜,懂得營(yíng)養(yǎng)搭配變換各種樣式;

3、工作認(rèn)真、責(zé)任心強(qiáng),服從領(lǐng)導(dǎo)對(duì)工作的安排。

4、薪資待遇面議

工作地點(diǎn):石家莊新華區(qū)機(jī)場(chǎng)路小學(xué)對(duì)面(和平西路521號(hào))新華校區(qū)

可兼職(上半天班)食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);

2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;

3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;

4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;

5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;

6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;

任職資格:

1、年齡28歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛;

2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;

3、擁有較高的烹飪技術(shù)

4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

工作時(shí)間:早八晚五,單休

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、主要負(fù)責(zé)公司60名員工的一日一餐,

2、能獨(dú)立做菜,保證提供食品的質(zhì)量符合衛(wèi)生要求,

3、遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。

任職要求:

1、兩年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn),要求熟練掌握烹制大鍋炒菜肴的烹飪;

2、必須持有健康證,有廚師上崗證的優(yōu)先考慮;

3、工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn),勤懇踏實(shí)、干凈利落,服從工作安排。

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.每天準(zhǔn)備職工的大鍋菜(大約30人就餐)。

2.有招待時(shí)需準(zhǔn)備招待餐。

任職資格:

1.從事廚師行業(yè)三年以上。

2.年齡在50歲以下優(yōu)先。

3.身體健康,吃苦耐勞。

工作時(shí)間:做六休一。

一個(gè)月實(shí)習(xí)期,轉(zhuǎn)正后投五險(xiǎn)。

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,保持伙房清潔衛(wèi)生,按衛(wèi)生要求操作,杜絕腸道傳染病的發(fā)生;

2.堅(jiān)持按食譜做飯、副食量,把好一人量,做到帶量制作,帶量分餐,

3.做到準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯,并做好保溫和降溫工作;

4.不做腐爛變質(zhì)食品,防止食物中毒;

5.按操作規(guī)程使用炊事機(jī)械,做到安全操作;

6.嚴(yán)格執(zhí)行公司食堂管理工作流程;

7.每天只準(zhǔn)備一次午餐

任職要求:

1、具有健康證、廚師證;

3、有車行廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

4、愛(ài)崗位、責(zé)任心強(qiáng)、合作意識(shí)強(qiáng)。

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.負(fù)責(zé)做好食堂工作,制定每周菜譜

2.負(fù)責(zé)食堂烹調(diào)制作,計(jì)劃用料,做到色香味佳

3.保證員工按時(shí)開(kāi)飯,研究改善伙食

4.搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂物品質(zhì)量

5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

任職要求:

1.負(fù)責(zé)為員工準(zhǔn)備中餐和晚餐,員工人數(shù)約為30至50人

2.身體健康,有健康證

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位要求:

年齡25-45周歲,身體健康、精力充沛,無(wú)重大疾病、無(wú)不良記錄;二年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn);

擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)

對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

掌握家常菜制作,注重伙食營(yíng)養(yǎng),具備大型食堂工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

崗位職責(zé):

1、供應(yīng)員工午餐及餐廳單間的招待,做好開(kāi)餐供應(yīng)和餐廳清潔衛(wèi)生工作,

2、做好各類餐具、菜品清洗、食堂衛(wèi)生工作,保證就餐用具、菜品及廚房用具的衛(wèi)生;

3、聽(tīng)從行政經(jīng)理工作安排,認(rèn)真做好餐廳服務(wù)工作。

福利待遇:

每月四天帶薪休班,八小時(shí)工作制,節(jié)假日福利。

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):大鍋飯廚師負(fù)責(zé)員工一日三餐,餐具的清潔,少量食才的采購(gòu)工作,保證員工生活水平良好。

任職要求:

1、年齡在18-50周歲,初中(含)以上文化程度。2、身體健康,無(wú)高血壓,無(wú)疾病,無(wú)前科3、無(wú)過(guò)大家庭負(fù)擔(dān)4、有在公司長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的打算。5、性格好,能團(tuán)結(jié)同事,能服從領(lǐng)導(dǎo)的安排。6、做事認(rèn)真細(xì)心負(fù)責(zé).

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)廚房管理工作,認(rèn)真履行崗位職責(zé),遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,帶領(lǐng)全部人員完成伙食保障任務(wù)。

2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》搞好飲食工作,室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生,定期組織檢查評(píng)比,保證衛(wèi)生質(zhì)量安全可靠。

3、嚴(yán)格按食譜操作,掌握主、副食品的數(shù)量、質(zhì)量以及品種輪換。保證就餐品種齊全,花樣繁多。

4、掌握每天三餐的成本核算情況,檢查生產(chǎn)中的每個(gè)環(huán)節(jié),杜絕原材料浪費(fèi)。

5、提高安全意識(shí),加強(qiáng)對(duì)水、電、煤、氣、燃油的管理,做好安全防范檢查,消除不安全隱患。

6、負(fù)責(zé)廚房人員操作質(zhì)量的檢查,對(duì)違章操作及不合質(zhì)量要求的成品、半成品應(yīng)及時(shí)提出糾正,每日用餐時(shí)組織協(xié)調(diào)人員分工,組織好開(kāi)飯及收尾工作。

7、嚴(yán)格執(zhí)行每周的菜品計(jì)劃,認(rèn)真掌握主、副食品種的用量,加強(qiáng)科學(xué)管理,搞好每頓、每日成本核算。

8、加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí),不斷提高工作覺(jué)悟和業(yè)務(wù)技能。

9、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它任務(wù)。

任職要求:

1、身體健康,無(wú)傳染疾病;

2、有食堂工作經(jīng)驗(yàn)的廚師優(yōu)先考慮;

3、良好的執(zhí)行能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

溫馨提示福利面談

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

一、在主管領(lǐng)導(dǎo)指揮下,負(fù)責(zé)對(duì)各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量。

二、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,按時(shí)開(kāi)餐,不擅離職守;

三、服從分配,按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮;

四、負(fù)責(zé)控制好菜的份量,缺菜時(shí)及時(shí)補(bǔ)菜。

五、負(fù)責(zé)控制成本,節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。

六、負(fù)責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。

七、負(fù)責(zé)每天對(duì)原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮。

九、遵守安全操作規(guī)范,合理使用操作工具,合理使用原料,節(jié)約水、電。

十、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度,搞好廚房,餐廳衛(wèi)生,保證不讓職工吃有異味食品,防止食物中毒;

十一、進(jìn)入廚房將工作服穿戴整齊,廚房?jī)?nèi)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)小灶;

十二、自覺(jué)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,努力鉆研業(yè)務(wù),提高業(yè)務(wù)操作技能;

十三、服從主管調(diào)動(dòng),維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備,協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開(kāi)餐準(zhǔn)備。

十四、完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。

任職要求:

一、有5年以上烹飪經(jīng)驗(yàn),

二、熟知廚房各種食品的特點(diǎn)和工藝流程,有較全面的食品知識(shí)。

三、了解廚房中各種設(shè)備的性能和使用方法。

四、熟悉廚房環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)知識(shí)。

五、熟悉食品衛(wèi)生和食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

負(fù)責(zé)公司員工食堂的午餐、晚餐供應(yīng),會(huì)燒大鍋飯;

任職要求:1、身體健康,性別不限,年齡18-55周歲,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

2、為人誠(chéng)實(shí)、對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、能吃苦耐勞,責(zé)任感強(qiáng)。

4、無(wú)不良嗜好,無(wú)犯罪記錄。

5、上班時(shí)間:早8點(diǎn)到晚6點(diǎn)

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、糧油、蔬菜、肉類等的檢斤、質(zhì)量控制;

2、保證每日每頓菜飯的質(zhì)量和衛(wèi)生安全;

3、食堂就餐設(shè)備、餐具、食堂環(huán)境衛(wèi)生以及日常維護(hù)和管理;

4、每日根據(jù)就餐人員名單下料,按時(shí)、保質(zhì)、保量提供飯菜;

任職要求:

1、年齡50歲以內(nèi);

2、做過(guò)100人以上的烹飪、食堂服務(wù)工作;

3、有廚師證及健康證。

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

1、身體健康,無(wú)傳染病及傳染病史;

2、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);

3、熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù),熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù);

4、著裝整潔,注意個(gè)人衛(wèi)生,有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);

5、主要負(fù)責(zé)每日兩餐(午餐、晚餐)的食材采購(gòu)及烹飪、廚房的衛(wèi)生打掃。

6、周邊地區(qū)人士及女性優(yōu)先。

工作地點(diǎn)為我司廠區(qū):潮汕路金園工業(yè)區(qū)金興二路宏生螺釘

食堂廚師(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。

2.負(fù)責(zé)對(duì)各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量。

3.嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,按時(shí)開(kāi)餐,保證食品保熱保鮮。

4.嚴(yán)格遵守«食品衛(wèi)生法»及各項(xiàng)制度,搞好廚房、餐廳衛(wèi)生,保證不讓職工吃有異味食品,防止食物中毒。

任職要求:

身體健康,從業(yè)過(guò)工廠食堂工作者優(yōu)先。

篇2:學(xué)院（學(xué)校）食堂廚師崗位職責(zé)

學(xué)院(校)食堂廚師崗位職責(zé)

1、在中心主任的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,服從管理員的工作安排,負(fù)責(zé)廚房的炒菜與相應(yīng)的計(jì)劃、管理工作。

2、樹(shù)立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí),愛(ài)崗敬業(yè)、廉潔奉公堅(jiān)持“三服務(wù),兩育人”的宗旨,了解消費(fèi)者的口味需求,為就餐者提供健康、可口的飯菜,做到熱情、周到、文明、及時(shí)的服務(wù)。

3、嚴(yán)格遵守黨紀(jì)國(guó)法、校規(guī)校紀(jì),總公司的規(guī)章和中心的各項(xiàng)制度,認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校、公司、中心、食堂的各項(xiàng)工作決議,積極完成各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。

4、做好每天的菜單計(jì)劃,經(jīng)管理員把關(guān)后及時(shí)交由采購(gòu)部采購(gòu)。進(jìn)入食堂的蔬菜、調(diào)料、豬肉等要認(rèn)真驗(yàn)收,領(lǐng)取物資要在保管處簽訂出庫(kù)單;物資領(lǐng)取要根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況,核算成本,做好計(jì)劃,不能出現(xiàn)浪費(fèi)。

5、要有高度的安全防范意識(shí),在炒菜之前要打掃好灶臺(tái)衛(wèi)生,做好炊餐工具消毒工作,對(duì)各種下鍋的食品要進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。注意個(gè)人和食品衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)措施,按規(guī)定操作,防止事故發(fā)生。

6、炒菜時(shí)要認(rèn)真專注,注意成本,主、配、佐料適當(dāng),充分利用物資。炒菜時(shí)不能吸煙、串崗、大聲講話,確保菜質(zhì)衛(wèi)生。

7、要設(shè)法增加花色品種,提高菜的口味與質(zhì)量。堅(jiān)持食譜制,推出特色菜,每一周每一餐安排什么菜要提前向?qū)W生公布。一般來(lái)說(shuō),大食堂不得少于30個(gè)品種,二食堂不得少于15個(gè)品種。要一周內(nèi)推出1―3道時(shí)令菜和特色菜。要注意不同地域?qū)W生的口味,要區(qū)分辣菜與非辣菜。

8、要不斷提高自己烹飪技術(shù),經(jīng)常聽(tīng)取顧客的意見(jiàn),合理調(diào)整菜的花色品種,提高伙食質(zhì)量。

9、要妥善保管好已出庫(kù)還未用的物資,要及時(shí)清理、整理好相關(guān)的工具,不得私自占用公物。對(duì)每天的剩菜要分生、熟隔離保管,對(duì)不能隔夜的菜要及時(shí)處理。

10、要努力提高管理水平,對(duì)本范圍的其他人員要進(jìn)行合理的工作安排。要帶領(lǐng)本范圍內(nèi)的組員做好銷售服務(wù),要主動(dòng)介紹食品的價(jià)格、口味,不許與就餐者發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。副廚要協(xié)助主廚把操作間的衛(wèi)生和食品的安全工作抓好,在主廚不在在崗時(shí)要負(fù)責(zé)本區(qū)域的管理,主廚在崗時(shí)應(yīng)協(xié)助主廚并服從主廚的工作安排。

11、受聘人在任期內(nèi)若不能或不認(rèn)真履行以上職責(zé),工作出現(xiàn)差錯(cuò),或給集體造成損失,影響集體榮譽(yù),聘任人有權(quán)予以轉(zhuǎn)聘或解聘并由受聘人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

篇3:酒店員工食堂廚師工作職責(zé)

酒店員工食堂廚師崗位職責(zé)

一、層級(jí)關(guān)系

直接上級(jí):員工食堂廚師長(zhǎng)

二、任職資格

1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

2、身體健康,作風(fēng)正派

3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),服從安排

三、崗位職責(zé)

1、在廚師長(zhǎng)安排下,負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量。

2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,不擅離職守,不脫崗,不竄崗,保證食堂按時(shí)開(kāi)餐。

3、服務(wù)周到,禮貌待人,對(duì)員工一視同仁。

4、遵守安全操作規(guī)程,正確使用操作工具,充分利用原材料,節(jié)約水、電、氣。

5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,作好食堂衛(wèi)生,保證無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品。

6、廚師上崗必須工服穿戴整齊,廚房?jī)?nèi)不得吸煙,未經(jīng)許可不得以任何動(dòng)用食堂物品。

7、負(fù)責(zé)每餐劃卡統(tǒng)計(jì),無(wú)就餐卡人員不得予以就餐。

8、服從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng),維護(hù)好廚房器具,作好餐前餐后各項(xiàng)工作。