1范圍

本規范規定了行政事務管理崗位的崗位職責、上崗標準和任職資格。

本規范適用于行政事務管理工作崗位。

2崗位職責

2.1職能范圍與工作內容

2.1.1負責上級領導來公司檢查及兄弟單位來公司參觀的接待工作,負責本公司的本信來訪工作,做到接待熱情、服務周到。

2.1.2負責來客用餐及車輛用油管理工作,嚴格執行規定,不循私情。

2.1.3及時傳閱、辦理來信來訪事件,協助有關部門做好有關問題的處理,并及時反饋信息。

2.1.4做好來信來訪的整理歸檔工作。

2.1.5協助部主任做好接待車輛調度及管理工作。

2.1.6負責安排全公司干部值班表。

2.1.7完成領導交辦的其他工作。

2.2工作關系

2.2.1在部主任領導下開展工作,并對其負責。

2.2.2業務上接受上級主管部門的指導。

2.2.3搞好與相關崗位的協作與配合工作。

2.3文明辦公要求

2.3.1堅守崗位,遵守紀律。

2.3.2謙虛誠懇,團結同志。

2.3.3禮貌待人,說話和氣,熱情耐心。

2.3.4保持室內清潔,各種物品,定置定位,擺放有序。

2.3.5按規定著裝和佩帶工作標志。

3上崗標準

3.1政治思想和事業道德

3.1.1堅持本項基本原則,擁護黨的方針政策,政治上與黨中央保持一致,實事求是,密切聯系群眾,廉潔奉公,遵紀守法。

3.1.2愛崗敬業,事業心和責任感強,忠于職守,開拓進取。

3.2必備知識

3.2.1熟悉各類行政福利物資的用途、發放范圍、限定的數量。

3.2.2熟悉本崗位專業報表上報、反饋的時限及內容要求。

3.2.3熟悉本企業有關廠容、綠化管理的規定。

3.2.4熟悉本企業有關“社控”、“專控”商品的規定。

3.2.5熟悉本企業有關職工防暑降溫防寒防凍的規定。

3.2.6熟悉本單位行政福利設施及配套設備的分布狀況和管理知識。

3.2.7熟悉本單位各類工種的名稱、工作性質、工作范圍。

3.2.8熟悉本單位職工隊伍構成、單身職工分布狀況。

3.2.9熟悉本單位財務部門有關行政福利費用的開支范圍。

3.3政策法規

3.3.1熟悉《中華人民共和國全民所有工業企業法》、《中華人民共和國公司法》、《國家行政機關公文處理辦法》、《中國共產黨各級領導機關文件處理條例》。

3.3.2了解《中華人民共和國電力法》、《中華人民共和國勞動法》、《電力工業技術管理規定》及其他相關法律、法規。

3.4技能要求

3.4.1熟悉本單位低值易耗品的發放和使用的管理工作。

3.4.2編制專項管理的年、季、月度計劃。

3.4.3收集職工對行政事務方面的意見,提出改進專業管理的建議。

3.4.4修訂行政福利的專項工作計劃。

3.4.5編制本單位行政福利設施及配套設備的管理制度。

3.4.6承辦“社控”、“專控”商品的報批手續。

3.4.7組織生產一線的防寒防凍的材料供應和防暑降溫的物資供應。

3.4.8解決行政事務管理專業中比較復雜的業務問題。

3.5任職資格

3.5.1文化程度。具有中專及以上學歷或同等文化程度。

3.5.2工作經歷。具有大專3年(本科2年、研究生1年)及以上本專業實際工作經歷。

3.5.3專業技術資格。具有初級及以上專業技術職稱。

3.5.4身體條件。身體健康,沒有妨礙本崗位工作的疾病。

篇2:崗位說明書:行政事務

行政事務崗位說明書

行政辦主任崗位說明書

崗

位

標

識

信

息

崗位名稱

行政辦主任

隸屬部門

崗位編碼

*Z01

直接上級

總經理

工資等級

三級

直接下級

本部門員工

可輪換崗位

分析日期

工作概述

全面負責公司行政事務的管理,確保公司各項工作正常運作。

工

作

職

責

與

任

務

1.負責制訂公司行政事務管理計劃和實施。

2.監控公司辦公經費的使用和費用審核。

3.負責制定、完善與審核本部門的規章制度與工作流程。

4.負責實施與公安、市政等政府部門的公共關系。

5.領導、規模、考核直接下級的工作,審批直接下級的工作計劃。

6.負責公司CI規范管理文件的制作和實施。

7.完成上級委派的其他任務。

工作

績效標準

1.保證公司管理工作合理、有序,為公司開發經營提供后勤保障。

2.確保公司安全文明的工作環境,對異常情況及時向上級匯報并采取措施。

3.嚴格執行公司文檔、郵件及網絡的管理規定,杜絕出現差錯。

4.完善公司信息管理,組織搞好公司對外宣傳工作。

崗

位

工

作

關

系

(一)內部關系

1.所受監督:在公司總體規劃、重大決策及重要文件審批方面,接受總經理的指示和監督;

2.所施監督:在向部門內部人員下達工作任務和文件審批方面,對副主任、秘書、文書及內部管理人員施放監督。

3.合作關系:在公司行政事務的安排、處理等方面,以各部門經理發生協作關系。

(二)外部關系

1.公司事務方面與地方政府發生聯系。

2.公安、市政等政府部門的公共關系。

工

作

權

限

1.所屬人員工作崗位調動權、工作指導權、分配權、監督考核權;

2.對所屬人員的違紀、違規糾正權、事實處理權或處理申報權;

3.行政事務經費的審核權或額度內審批權;

4.辦公用品采購計劃的審核權。

5.公司車輛的調度情況

工作時間

在規定時間內上班,有時需要加班加點。

工作環境

在辦公室工作。

任

職

要

求

知識及

教育水平要求

擁有行政事務管理、經濟法及公共關系等方面的專業知識。了解房地產經營管理方面的知識。熟悉計算機的的應用及操作技能。

技能要求

行政事務分析處理能力,外協關系的公關能力。

工作經驗要求

大學本科以上,經濟管理或行政事務管理專業。五年以上工作經驗。

基本素質要求

具有健康的體魄,充沛的精力;強烈的責任心;仔細認真的個人特征;

行政辦副主任崗位說明書

崗

位

標

識

信

息

崗位名稱

行政辦副主任

隸屬部門

崗位編碼

*Z02

直接上級

行政辦主任

工資等級

直接下級

可輪換崗位

分析日期

工作概述

協助主任搞好行政事務管理工作,確保公司安全文明環境。

全面負責公司辦公樓的物業管理工作。

工

作

職

責

與

任

務

1.全面負責公司的安全衛生工作,監督、檢查安全防護措施的實施。

2.負責公司的基礎設施和食堂管理,統籌安排后勤工作。

3.負責公司辦公樓的物業管理工作,制訂完善的服務標準。

4.負責實施與公安、市政等政府部門的關系。

5.完成上級委派的其他任務。

6.主任外出時,負責日常行政事務工作。

工作

績效標準

1.保證公司安全無隱患,確保公司經營正常運行。

2.完善物業管理制度,提高物業服務標準。

3.搞好食堂管理工作,做到安全衛生、味美可口。

4.完善后勤保障制度,制定科學合理的工作流程。

崗

位

工

作

關

系

(一)內部關系

1.所受監督:在公司行政事務工作計劃、安排及行政事務決策。接受行政辦主任的指示和監督。

2.所施監督:向部門分管人員下達工作任務和分管工作任務文件的審批。對后勤人員及物業管理人員實施監督。

3.合作關系:物業管理、后勤管理等方面與部門經理發生協作關系

(二)外部關系

1.在安全衛生方面與公安及衛生管理等政府機構,發生聯系。

2.在物業管理方面與水電等公共單位發生公共關系。

工

作

權

限

1.分管工作人員的指導權、分配權、監督考核權。

2.對分管人員的違紀、違規糾正權、事實處理權或處理申報權。

3.物業管理經費及安全衛生經費的審核權。

4.食堂采購的審核權。

工作時間

在規定時間內上班,有時需要加班加點。

工作環境

物業管理辦公室

任

職

要

求

知識及

教育水平要求

擁有物業管理、后勤管理、基礎設施管理及經濟法等各方面的專業知識。了解房地產基本知識,熟悉計算機的應用及操作。

技能要求

物業管理事務的處理能力,熟悉后勤計劃的制訂與監控。熟悉安全事故的處理程序。

工作經驗要求

專科以上學歷,經濟管理或物業管理專業,三年以上相關工作經驗。

基本素質要求

任職者需具有健康的體魄,充沛的精力,強烈的責任心;仔細認真的個人特征;

行政辦秘書崗位說明書

崗

位

標

識

信

息

崗位名稱

行政辦秘書

隸屬部門

崗位編碼

*Z03

直接上級

行政辦主任

工資等級

直接下級

可輪換崗位

行政辦文書

分析日期

工作概述

負責公司日常行政事務管理,確保公司事務不受影響。

工

作

職

責

與

任

務

1.負責公司印章的管理和使用。

2.負責公司辦公器具的管理,確保公司經營辦公正常運行。

3.負責員工提案資料的管理,立項、申報。

4.負責公司機房管理,保證公司網絡安全使用。

5.負責公司考勤工作,按時提交打卡記錄。

6.完成上級交給的其他任務。

工作

績效標準

1.嚴格控制辦公經費使用,做到采購計劃合理、適用。

2.嚴格機房管理制度,做到整潔衛生、安全舒適。

3.員工提案申報及時,立項準確。

4.嚴格考勤紀律,不弄虛作假。

崗

位

工

作

關

系

(一)內部關系

1.所受監督:在行政事務處理方面接受主任的指示和監督。

2.所施監督:公司員工出勤情況的監督權,辦公用具、辦公用品、公司網絡及員工提案管理權、公司印章使用的管理監督權。

3.合作關系:公司的內勤、外勤及網絡管理,與公司員工發生協作關系。

(二)外部關系

1.網絡管理方面與公安部門發生協作關系。

工

作

權

限

1.公司員工出勤情況的監督權、登記權。

2.印章及辦公用品的監督使用權。

3.公司網絡系統及機房的管理權。

4.員工提案的立項申報權。

工作時間

在規定時間內上班,有時需要加班加點。

工作環境

在辦公室

任

職

要

求

知識及

教育水平要求

擁有文書、計算機及經濟管理方面的專業知識,了解房地產基本知識。熟悉計算機軟件應用與操作。

技能要求

文書工作的處理能力,較強的文字書寫能力。熟悉行政事務管理工作程序。

工作經驗要求

專科以上學歷,計算機、中文或經濟管理專業。二年以上相關工作經驗。

基本素質要求

身體健康、精力充沛、責任心強、仔細認真的個人特征。女性,30歲以下。

行政辦文書崗位說明書

崗

位

標

識

信

息

崗位名稱

行政辦文書

隸屬部門

崗位編碼

*Z04

直接上級

行政辦主任

工資等級

直接下級

可輪換崗位

行政辦秘書

分析日期

工作概述

負責公司日常行政事務管理,確保公司事務不受影響。

工

作

職

責

與

任

務

1.負責公司會議記錄及紀要整理,保證會議室清潔、有序。

2.負責公司圖書、報刊裝訂、上架

3.負責公司文件檔案的整理、傳遞、歸檔。

4.負責公司信息收集的整理和公司對外宣傳工作,做到全面、及時、完整。

5.完成上級交給的其他任務。

工作

績效標準

1.會議記錄全面,思路清晰,要點明確。

2.文檔的管理整潔、有序、科學、合理。

3.圖書管理完整無損,報刊裝訂整齊,資料保管齊全。

4.信息收集及時,對外宣傳資料準備全面,發布及時,效果突出。

崗

位

工

作

關

系

(一)內部關系

1.所受監督:在行政事務方面,接受主任的指示和監督。

2.所施監督:文件檔案、圖書借閱實施監督。

3.合作關系:在文檔管理、圖書管理及信息收集等方面,與員工發生協作關系。

(二)外部關系

1.在對外宣傳方面與政府及相關部門發生聯系。

2.在信息收集方面與客戶發生聯系。

工

作

權

限

1.會議的記錄權和紀要的整理權。

2.文檔、圖書的管理權。

3.信息收集的報告權。

4.公司對外宣傳權。

工作時間

在規定時間內上班,有時需要加班加點。

工作環境

在辦公室

任

職

要

求

知識及

教育水平要求

擁有文書、計算機及經濟管理方面的專業知識,了解房地產基本知識。熟悉計算機軟件應用與操作。

技能要求

文書工作的處理能力,較強的文字書寫能力。熟悉行政事務管理工作程序。

工作經驗要求

專科以上學歷,計算機、中文或經濟管理專業。二年以上相關工作經驗。

基本素質要求

身體健康、精力充沛、責任心強、仔細認真的個人特征。女性,30歲以下。

圖書管理員崗位說明書

崗

位

標

識

信

息

崗位名稱

圖書管理員

隸屬部門

崗位編碼

*Z05

直接上級

行政辦主任

工資等級

直接下級

可輪換崗位

分析日期

工作概述

負責公司圖書、報刊的編輯管理,圖書室的環境管理。

工

作

職

責

與

任

務

1.負責公司圖書、報刊、資料的收集整理、編排、登記。

2.負責制訂公司圖書的借閱辦法,管理流程及措施。

3.負責制訂公司圖書、報刊、資料的訂購計劃。

4.負責圖書室的管理、監督,維持好室內管理秩序。

5.完成上級交給的其他任務。

工作

績效標準

圖書、報刊、資料完整無損,擺放整潔、有序。

室內環境整潔有序、舒適明亮。

崗

位

工

作

關

系

(一)內部關系

1.所受監督:在圖書室管理方面接受主任或文書的指示和監督。

2.所施監督:公司圖書、報刊、資料的借閱管理監督和保管。

3.合作關系:在圖書室與借閱員工發生協作關系。

(二)外部關系

一般不與外界發生關系。

工

作

權

限

1.圖書、報刊、資料的歸檔和管理權。

2.對借閱員工違反借閱制度的糾正權和申報權。

3.圖書室的管理權。

工作時間

在規定時間內上班。

工作環境

在圖書室

任

職

要

求

知識及

教育水平要求

擁有圖書管理、檔案管理等方面的專業知識。了解房地產基本知識。熟悉計算機的應用與操作。

技能要求

較強的分析和記憶能力。熟悉圖書管理的方法和技巧。

工作經驗要求

中專以上學歷,圖書、中文或計算機管理專業。二年以上工作經驗。

基本素質要求

身體健康、精力充沛、責任心強、仔細認真的個人特征。女性,30歲以下。

駕駛員崗位說明書

崗

位

標

識

信

息

崗位名稱

駕駛員

隸屬部門

崗位編碼

*Z06

直接上級

行政辦主任

工資等級

直接下級

可輪換崗位

分析日期

工作概述

負責公司車輛管理、維修與保養。

工

作

職

責

與

任

務

1.負責公司車輛的管理與存放。

2.負責公司車輛的使用和駕駛。

3.負責車載物品的搬運和送貨。

4.負責公司車輛保養、維修和清潔。

5.負責公司車輛外租收費核算和登記。

6.完成上級交給的其他任務。

工作

績效標準

1.安全駕駛,不違章操作。

2.車內清潔、舒適,服務周到、熱情大方。

3.合理收費,不弄虛作假。

崗

位

工

作

關

系

(一)內部關系

1.所受監督:在行政事務方面接受行政辦主任的指示和監督。

2.所施監督:對公司車輛的管理、使用及保養等方面實施監督。

3.合作關系:在車輛運輸使用方面,與員工發生協作關系。

(二)外部關系

1.在車輛管理方面,與公安交通部門發生聯系。

2.在車輛使用方面,與相關部門或客戶發生公共關系。

工

作

權

限

1.公司車輛的監督管理權。

2.違章乘車的糾正權、實施的申報權。

3.違規物品的拒載權。

工作時間

在規定時間內上班,經常加班加點。

工作環境

外地流動

任

職

要

求

知識及

教育水平要求

擁有交通法規、機械維修、車輛駕駛等方面的專業技能。了解房地產基本知識。

技能要求

較強的分析記憶能力,熟悉交通法規和交通事故處理的各種方法。

工作經驗要求

中專以上學歷,機械制作或公共關系專業,三年以上駕駛經驗。

基本素質要求

任職者具有健康的體魄,充沛的精力,強烈的責任心,仔細認真的個人特征。男性,35歲以下。

門衛崗位說明書

崗

位

標

識

信

息

崗位名稱

門衛

隸屬部門

崗位編碼

*Z07

直接上級

行政部主任、副主任

工資等級

直接下級

可輪換崗位

分析日期

工作概述

負責公司門衛的值班、檢查和監督。

工

作

職

責

與

任

務

1.負責公司出入人員的檢查。

2.負責公司出入人員攜帶物品的檢查和登記。

3.負責檢查員工的出勤情況,監督打卡機的使用。

4.負責檢查員工胸卡的佩戴情況。

5.完成上級交給的其他任務。

工作

績效標準

嚴格執行公司出入人員的管理制度,認真負責,態度認真。

嚴格考勤打卡制度,認真負責,不弄虛作假。

崗

位

工

作

關

系

(一)內部關系

1.所受監督:在公司行政事務管理中,接受主任、副主任的指示和監督。

2.所施監督:對公司出入人員及所攜物品,實施檢查監督。

3.合作關系:與上下班的公司員工發生協作關系。

(二)外部關系

1.與來公司參觀或聯系業務的客人發生聯系。

工

作

權

限

1.公司員工出勤的監督情況。

2.公司員工出入所攜物品的檢查登記情況。

3.公司員工制服及胸章的檢查權。

工作時間

在規定時間內上班,有時需要加班加點。

工作環境

門衛值班室

任

職

要

求

知識及

教育水平要求

擁有法律、保安等方面的專業知識和技能。了解房地產的基本知識。

技能要求

具備較強的事務的分析判斷能力。熟悉安全防護措施的規定。掌握一定的武術技巧。

工作經驗要求

中專學歷或高職學歷,武術專業或退伍軍人,兩年以上工作經驗。

基本素質要求

任職者具有健康的體魄,充沛的精力,強烈的責任心,仔細認真的個人特征;男性,25歲以下。

前臺崗位說明書

崗

位

標

識

信

息

崗位名稱

前臺

隸屬部門

崗位編碼

*Z08

直接上級

行政辦主任、副主任

工資等級

直接下級

可輪換崗位

分析日期

工作概述

負責公司前臺服務、接待工作。

工

作

職

責

與

任

務

1.負責公司出勤記錄和打卡機的使用。

2.負責公司來客的服務接待工作。做好來客詢訪內容記錄。

3.負責公司外來領導、來客的引領工作。

4.負責班前班后公司辦公樓內的檢查工作。

5.完成上級交給的其他任務。

工作

績效標準

著裝整齊、禮儀規范、禮貌大方

主動熱情、服務周到

檢查認真、不出差錯、消除隱患

崗

位

工

作

關

系

(一)內部關系

1.所受監督:在公司事務方面接受主任或主任的監督。

2.所施監督:對公司員工上下班考勤及打卡機實施監督和登記。

3.合作關系:與出入公司的員工發生協作關系。

(二)外部關系

1.在外來領導來客發生聯系。

工

作

權

限

1.對公司員工出勤情況的登記權。打卡機使用的監督權。

2.外來人員的詢問權和登記權。

3.上下班后辦公樓內的檢查權。

工作時間

在規定時間內,有時需要加班加點。

工作環境

辦公樓前臺

任

職

要

求

知識及

教育水平要求

擁有公共關系和禮儀方面的專業知識,了解房地產知識。

技能要求

具備較強的事務的分析判斷能力,較好的普通話基礎。禮儀公關能力強。

工作經驗要求

中專或高職學歷,公關及相關專業,兩年以上工作經驗。

基本素質要求

身體健康,美觀大方,精力充沛,責任心強,認真仔細的個人特征。女性,25歲以下。

篇3:某星級酒店行政事務部崗位職責

星級酒店行政事務部崗位職責

(一)行政事務部經理

[管理層級關系]

直接上級:總經理

直接下級:行政事務主管、員工餐廳主管

[崗位職責]

執行直接上級的工作指令,全面負責酒店員工的房產、宿舍、更衣室、理發和員工餐廳及其他員工服務設施的管理工作。

負責制定職責范圍內的相關管理制度、費用開支并督導管理執行。

負責做好與有關業務單位和酒店有關部門的溝通、協調工作。

做好員工的政治思想工作,關心員工生活。

做好人力資源部經理安排的其它工作。

(二)行政事務主管

[管理層級關系]

直接上級:行政事務部經理

直接下級:員工理發師、宿舍管理員、更衣室管理員、員工浴室管理員、

員工俱樂部管理員、駕駛員、綠化衛生員

[崗位職責]

執行直接上級的工作指令,具體負責酒店員工的查體、房產、宿舍、更衣室、理發和員工餐廳及其他員工服務設施的管理工作。

負責制定職責范圍內的相關管理制度,費用開支并實施。

負責做好與有關業務單位和酒店有關部門的溝通、協調工作。

負責單身宿舍的住宿安排。

負責更衣室、員工浴室、單身宿舍、職工俱樂部的管理工作,并要經常督促檢查。

負責酒店落實上級的房改政策及員工住房和檔案管理。

負責房管處和其他有房屋關系的單位的業務接洽。

負責員工住房安排的投資。

負責員工住房、暖氣、管理煤氣費的投資管理。

10、做好上級領導安排的其它工作。

(三)員工理發師

[管理層級關系]

直接上級:行政事務主管

[崗位職責]

制訂年度設備及用具更新計劃。

定期補充理發用品并保持各類工具及設施設備的完好無損。

做好各種毛巾、圍布等用品的清潔衛生。

做好出勤、嚴格按照店規店紀執行工作任務。

根據員工要求,完成洗、理、吹發程序,保證發型符合酒店標準。

嚴格收費程序,具體控制理發室各項費用開支。

完成行政事務主管交辦的其它工作。

(四)宿舍管理員

[管理層級關系]

直接上級:行政事務主管

[崗位職責]

負責對宿舍實行24小時晝夜值班,全天保潔工作。

負責男女宿舍的市內外走廊、通道、廁所、洗臉間、樓梯的衛生保潔工作。

督促、檢查住宿員工對宿舍管理規定的貫徹與落實。

督促、檢查住宿員工物品擺放及個人衛生達到要求。

負責維護設施設備的完好。

(五)更衣室管理員

[管理層級關系]

直接上級:行政事務主管

[崗位職責]

根據工作標準和工作要求進行更衣室衛生的全面清掃。

負責維護更衣室設施設備的完好無損。

按程序要求合理使用各種清潔用具和用品。

及時發現更衣室安全方面存在的問題,并報告有關人員。

及時將設備方面出現的問題報告上級。

及時報告并處理更衣室發生的意外情況。

完成定期大清掃計劃。

完成上級指派的其他工作。

(六)員工浴室管理員

[管理層級關系]

直接上級:行政事務主管

[崗位職責]

負責員工洗浴的簽票工作。

負責員工浴室的衛生工作。

負責員工浴室的設施設備維護。

(七)員工俱樂部管理員

[管理層級關系]

直接上級:行政事務主管

[崗位職責]

負責俱樂部的衛生工作。

負責俱樂部的按時開關。

負責俱樂部的設施設備完好。

(八)駕駛員

[管理層級關系]

直接上級:行政事務主管

[崗位職責]

對所分管的車輛做到勤保養、勤擦洗,及時發現并解決問題。本著努力為酒店節省費用的原則,凡屬于自行保養的如換機油、防凍液等要自行做好。

每天上崗需檢查車況,認真擦洗,隨時做好出車準備。

車輛有故障要及時向主管匯報,安排修理,嚴禁開帶病車上路,做到每5000公里換機油及三格(機油、汽油、空氣格)。

嚴格執行交通安全法規和有關條例,確保安全行車。

嚴格執行酒店關于在崗人員儀表著裝規定,執行車隊有關管理規定,優質高效完成出車任務。

認真填寫用車日報表,做好行車記錄。

(九)綠化衛生員

[管理層級關系]

直接上級:行政事務主管

[崗位職責]

服從行政事務主管的工作安排,按照工作規范和質量標準,做好責任區內的清潔衛生工作,并掌握花木的保養、培育和修剪技術。

維護、保養、管理范圍內的一切花木生長,無病蟲害,及時清除枯枝、黃葉,保持其形態美觀,生長茂盛。

負責責任、區域內的衛生清潔和維護,確保衛生整潔,保證工作效率。

負責酒店生活垃圾的清運。

負責酒店花壇、草坪的衛生清潔和維護。

每天對綠化帶進行衛生清理,保持清潔衛生,無雜物,無亂草。

定期對酒店室外大環境、地下室及樹木進行打藥、滅蟲工作。

(十)員工餐廳主管

[管理層級關系]

直接上級:行政事務部經理

直接下級:員工餐廳主管

[崗位職責]

協助行政事務部經理抓好廚房的各項管理工作,執行其工作指令,并報告工作。

主持制訂員工餐廳的各項規章制度,加強對員工餐廳領班,廚師及服務員的檢查和考核,不斷完善員工餐廳管理和菜點質量管理。

制訂員工餐廳的業務計劃,審閱各類業務報表,根據季節和市場需求,編寫員工食堂每周食譜。

負責經營成本的分析和核算,堅持食品原料日清日結,制訂合理的毛利率指標,掌握餐飲市場信息,貨源供應和庫存情況,實行預算管理,加強菜點質量控制,認真落實員工餐廳的各項工作。

負責員工餐廳廚師的業務技術培訓,組織對菜點的研究、改良和創新。追蹤拜師活動的實效,開展技術交流和學先進找差距活動,提高廚師隊伍的業務素質。

負責搞好員工餐廳的食品衛生、清潔衛生和安全消防工作,并按照《食品衛生法》和《食品衛生五四制》來執行,督促員工餐廳主管、廚師、服務員嚴格執行有關規定和制度,定期組織檢查和考核。

參與員工餐廳的更新和改造,負責員工餐廳各類設備和財產的管理。

做好思想政治工作,關心員工生活,抓好員工餐廳的文明建設。

做好行政事務部經理安排的其它工作。

(十一)員工餐廳廚師

[管理層級關系]

直接上級:員工餐廳主管

[崗位職責]

聽從員工餐廳領導的安排。

做好烹飪、制作員工食品所需的各種原料、調味品、佐料和有關炊具用具的準備工作。

認真執行操作規程,根據不同原料、要求進行烹調制作,保證菜肴和面食的質量,適合員工需要。

搞好食品衛生,保持灶具和操作用具清潔,嘗味用調羹,工作結束時,剩余的各種調料用篩子濾過,盛器擦凈加蓋,個人衛生符合要求,衣著整潔。

愛護使用灶具、炊具等設備,注意做好保養工作,節約水、電、油的耗用量。

(十二)員工餐廳服務員

[管理層級關系]

直接上級:員工餐廳主管

[崗位職責]

聽從員工餐廳主管和領班的工作安排,認真做好餐廳服務工作。

負責整個餐廳的衛生保潔工作,發現臟物及時清理,確保餐廳衛生清潔工作。

負責每餐劃卡,做到不漏劃、多劃,熱情為每個員工服務好。

對就餐員工的浪費現象進行制止并及時向員工餐廳領導匯報。

完成員工餐廳主管安排的其它工作,并協助廚房完成部分食品加工工作。