一、崗位職責

全面負責食堂和炊事人員的管理工作。組織安排炊事班日常工作,帶領全班搞好飲食服務,滿足職工需要。

1)負責職工生活的全面管理,計劃、安排職工的日常生活。

2)負責組織食堂成本核算工作,指導炊事人員正確使用炊事工具、機械和食堂其它設施。

3)負責監督、檢查炊事人員貫徹執行《食品衛生法》及各項衛生制度和食堂管理制度。

4)負責食品采購工作,不購腐爛、變質、過期食品,杜*物中毒。

5)嚴格執行QHSE管理規定,負責營區環境管理,保持營區清潔,對廢棄物、生活污水進行處理,防止對環境造成污染。

6)參與炊事人員的日常工作,掌握好伙食標準,調劑好職工生活。

7)負責定期組織炊事人員進行健康體檢,搞好個人衛生,防止疾病傳染,并負責生活水及水罐的管理和衛生工作。

8)負責食堂帳目和現金管理,保證帳實相符,并負責每月公布一次帳目,定期向伙委會匯報工作。

二、巡回檢查路線及內容

1檢查路線

廚房→貯藏室→洗衣房→營房

2檢查及了解內容

2.1廚房

1)排風扇工作正常,照明充足。

2)消防器材齊全、有效。

3)炊事員著裝整齊,衛生。

4)炊事機械運轉正常,清潔衛生。

5)炊具齊全、衛生。

2.2貯藏室

1)地板及墻壁清潔、衛生。

2)食物他類存放,無變質食物。

3)貨物擺放整齊。

4)無蚊蠅,無鼠害。

5)冰箱等電器運轉正常,接地可靠。

6)煙霧報警器靈敏可靠。

2.3洗衣房

1)洗衣機、烘干機運轉正常,接地可靠。

2)清潔衛生。

3)煙霧報警器靈敏可靠。

2.4營房

1)煙霧報警器靈敏可靠。

2)清潔衛生。

3)照明充足。

4)被褥整潔,物品擺放整齊。

篇2:企業總經理安全生產崗位責任制

1、總經理是道路危險貨物運輸企業安全生產主要責任人,組織領導負責對本企業安全生產工作。

2、認真貫徹執行國家有關安全生產的法律、法規,建立健全安全生產責任制,逐級簽訂安全生產目標責任書。

3、組織制定本企業安全生產計劃、勞動保護管理制度和安全技術操作規程,改善勞動條件,做到安全生產和文明生產。

4、組織制定本企業安全知識、業務技能、操作規程的培訓和教育計劃。

5、制定突發事件應急預案,組織安全檢查、消除事故隱患,完善防火防爆設施和設備。

6、發生事故第一時間趕到事故現場、采取措施,防止事故擴大,減少損失,在規定時間內上報事故情況、對事故進行認真調查、處理、分析,對事故責任者按照“四不放過”的原則進行查處。

7、加大安全生產資金投入,并建立健全激勵和約束機制。

篇3:鐵運公司經理安全生產責任制

1、搞好辦公室、庫房、宿舍樓的防火和安全管理工作,以避免災害的發生。在總經理的領導下,對自己所分管的業務系統的安全工作負直接領導責任。

2、加強房屋的修繕和危房的改造,疏通溝渠涵洞,確保雨季防洪安全。

3、搞好職工食堂的清潔衛生,防止食物和飲水中毒,預防流行性疾病。

4、定期組織司廚人員進行體檢,防止傳染病的發生。

5、搞好職工醫療和職業病防治工作。發生工傷要積極組織搶救。做好善后處理工作。

6、負責鍋爐、壓力容器、壓力管道等特種設備的安全技術管理。