鎮(zhèn)學校后勤管理細則

第一章總則

　　1、為全面貫徹國家教育方針，加強和改善我鎮(zhèn)學校校后勤管理，建立后勤管理的有效運行機制，特制定本規(guī)范。

　　2、后勤工作是學校工作的重要組成部分。后勤管理的基本職能是為教育教學、科研生產(chǎn)和師生生活服務(wù)，為學校正常的教育、教學活動提供必要的物質(zhì)條件，并在管理和服務(wù)中發(fā)揮育人的功能。

第二章校園管理

　　1、校園管理的基本內(nèi)容包括：校園綠化建設(shè)及管理、校園環(huán)境衛(wèi)生管理、學生宿舍區(qū)管理等。校園管理的目標是建設(shè)安全、整潔、文明、優(yōu)美的學習、工作和生活環(huán)境，營造和諧的育人氛圍。

　　2、校園綠化建設(shè)及管理：

　?、傩@綠化建設(shè)應(yīng)有規(guī)劃，突出重點，形成風格。校園綠化中要針對不同功能區(qū)域合理配置景點，將知識性、趣味性、人文性融為一體，提高校園的文化品位。

　?、趯W校應(yīng)配備懂技術(shù)的專(兼)職人員，負責綠化和養(yǎng)護。

　　③總務(wù)處應(yīng)建立學校綠化管理制度和綠化檔案。檔案包括綠化現(xiàn)狀圖、規(guī)劃圖、設(shè)計效果圖、施工圖及地塊綠化統(tǒng)計表、各類合同等。

　　3、校園環(huán)境衛(wèi)生管理。校園環(huán)境衛(wèi)生管理的任務(wù)是環(huán)境的清掃保潔，消滅蚊蠅茲生地及保持排水排污系統(tǒng)管道暢通等。

　　①學校各部門應(yīng)協(xié)同配合，充分發(fā)揮愛國衛(wèi)生運動和學生勞動服務(wù)活動的作用。

　?、诮h(huán)境衛(wèi)生保潔制度和專職清潔工管理制度，明確崗位職責。

　?、奂訌娦麄鹘逃?，在師生中形成自覺維護整潔、優(yōu)美環(huán)境的文明習慣和良好風氣。

第三章資產(chǎn)管理

　　1、公用房的使用管理。

　?、俟梅康姆峙洌珊笄诓块T按學校意見安排。

　?、诠灿梅亢蛯Ｓ梅课荩缡程?、電化教室、專用教室、實驗室、閱覽室、室內(nèi)活動室、會議室、汽車庫、倉庫、圖書室、配電房、鍋爐房等，由使用部門負責管理。

　　③集體活動的公共用房，由使用部門制定制度，并負責管理。

　　④教職工集體宿舍由后勤部門管理。入住教職工應(yīng)遵守學校有關(guān)制度，保證宿舍的安全、衛(wèi)生、文明。

　　2、公用房屋及附屬設(shè)備的維修。

　?、賾?yīng)加強對公用房屋的巡視，發(fā)現(xiàn)破損或接到用戶報修，應(yīng)及時維修。

　　②整幢房屋的常規(guī)維修保養(yǎng)，由管理部門提出方案，經(jīng)校長室研究報主管部門批準后實施。

　　3、水電管理

　?、?、水電管理的基本要求是愛護設(shè)施、保證安全、注意節(jié)約、改善服務(wù)。水電工必須持證上崗，熟悉學校的供電、廣播、電話、電視、網(wǎng)絡(luò)線路、給排水管線和消防管線等。

　　②、水電設(shè)施的常規(guī)管理。對校內(nèi)的水電系統(tǒng)要建立檔案資料和巡視維修制度，保證用電安全，防止水質(zhì)污染和管道破裂。

　　③學校應(yīng)嚴格執(zhí)行國家消防法，安排專人負責，定期對消防設(shè)施、器材進行檢查、維護，保證完好無損。

　?、芄╇娫O(shè)備的檢查、維護學校應(yīng)按供電部門規(guī)定，在變電所(配電房)門前設(shè)立警示標志，定期檢修、保養(yǎng)，避免發(fā)生事故。自備發(fā)電機要有專人負責管理，按規(guī)定檢修保養(yǎng)，并做好記錄。

　　4、物資管理。學校物資包括固定資產(chǎn)、材料和低值易耗品三類。學校的物資管理實行統(tǒng)一領(lǐng)導，專人負責，做好物資采購、驗收、入庫、建賬、發(fā)放、核算及更新報廢等管理工作。物資采購工作應(yīng)嚴格按上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　?、俟潭ㄙY產(chǎn)的購置。學校各部門所需物資由后勤部門統(tǒng)一采購。各部門應(yīng)在學期末提出下一學期的物資需求計劃，經(jīng)分管校級領(lǐng)導簽署意見后，交后勤部門匯總，報校長審批，上交教委，由教委勤管站按審批后的項目內(nèi)容組織采購。

　　②固定資產(chǎn)由教委財務(wù)室統(tǒng)一管理，各校建立固定資產(chǎn)分類賬、分戶賬;使用部門建立相應(yīng)的賬卡，并有專(兼)職人員管理;財產(chǎn)部門建立固定資產(chǎn)總賬，統(tǒng)管固定資產(chǎn)的價格核算。

　　③固定資產(chǎn)的增減和校內(nèi)調(diào)撥，應(yīng)辦理手續(xù)。固定資產(chǎn)的報損、報廢應(yīng)填寫《固定資產(chǎn)報損報廢單》，批準后辦理銷賬手續(xù)。

　　5、低值易耗品的管理。低值易耗品主要包括：辦公用品、清潔衛(wèi)生用品、勞保用品、勞動工具等。低值易耗品實行計劃采購，定額供應(yīng)。由后勤部門征求使用部門意見后編制計劃，經(jīng)分管后勤校級領(lǐng)導審批后，由后勤部門采購，專人負責領(lǐng)用。物品的采購、驗收、入庫、管理及材料管理相同。

　　6、家具、辦公、生活用具及一般設(shè)備管理。一般設(shè)備指桌、椅、凳、櫥柜、床、沙發(fā)、電扇、體育器械等，實行統(tǒng)一管理，由使用部門或個人負責。學校制定配備標準、管理及賠償制度，后勤部門負責購置，按標準發(fā)放，建立賬卡，每年核對一次，辦理報損報廢手續(xù)，做到賬物相符。新生入學、畢業(yè)生離校、教職工調(diào)進調(diào)出，均應(yīng)辦理領(lǐng)用物品歸還手續(xù)，遺失、損壞按制度賠償。

第四章膳食管理

　　1、食品安全衛(wèi)生管理。

　?、賴栏駡?zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生部、教育部的有關(guān)規(guī)定。

　?、谥朴啿?zhí)行食品采購、加工、貯存、銷售過程的安全衛(wèi)生要求和環(huán)境、個人、餐具的衛(wèi)生制度，建立食品衛(wèi)生管理臺賬，杜*品中毒及食品投毒事故發(fā)生。

　　2、食品營養(yǎng)管理。

　　①膳食部門負責人、管理員應(yīng)掌握常用主副食品中主要營養(yǎng)成份含量與烹飪制作要求，按周編制食品表，逐步實現(xiàn)營養(yǎng)配餐。

　?、谔岣唢嫻苋藛T的營養(yǎng)衛(wèi)生觀念，有條件的要進行系統(tǒng)的營養(yǎng)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識培訓。

　　3、食品成本管理。

　　①建立成本核算制度，按成本內(nèi)涵加強成本核算，按月公布賬目，嚴格控制盈利率。

　　②建立食品采購、驗收、領(lǐng)用制度。

　?、凼褂弥悄芸ㄏM的學校，食堂每天對電腦生成數(shù)據(jù)進行備份，以防電腦故障造成數(shù)據(jù)丟失。

　　4、膳食服務(wù)管理。

　?、俅豆苋藛T對就餐人員一視同仁，不賣變質(zhì)霉爛食物，不以次充好。

　?、谑程脿I業(yè)時間要考慮就餐者的實際情況，高中低檔菜搭配合理;冬天要供應(yīng)熱飯熱菜。

　?、鄢闪⒒锸彻芾砦瘑T會，定期召開座談會，聽取意見，改進工作。

　　5、庫房管理。庫房有專人管理，物品入庫、驗收和領(lǐng)用制度健全，賬目清楚，賬物相符，每月盤庫一次，防止食物變霉變質(zhì)，有滅鼠、滅蟑螂設(shè)施和措施，備有冷庫或冷凍冷藏柜。

　　6、膳食管理體制。積極探索膳食管理體制改革，以適應(yīng)學校教育事業(yè)的發(fā)展。對實行社會化管理的食堂，要制定相應(yīng)的管理辦法，把各項管理要求列入承包合同，明確學校對食堂服務(wù)的質(zhì)量、價格、經(jīng)營范圍和食品衛(wèi)生安全等進行監(jiān)督檢查的職責。杜*物中毒事件的發(fā)生，對不執(zhí)行制度和規(guī)定釀成事故者，要追究其責任，取消其經(jīng)營資格并賠償一切損失。學校要成立由分管后勤的校級領(lǐng)導為組織的衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，制訂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理預(yù)案，一旦發(fā)生食物中毒事故，立即啟動預(yù)警系統(tǒng)。

第五章財務(wù)管理

　　1、財務(wù)管理是組織學校財務(wù)活動、處理財務(wù)關(guān)系的一項管理工作。基本任務(wù)是：

　　①財務(wù)計劃管理。及時編制財務(wù)預(yù)算，按照“精打細算、量入為出、保證重點、兼顧一般”的原則，合理分配和執(zhí)行預(yù)算。

　?、诮⒔∪攧?wù)制度。在遵守國家財經(jīng)制度和法令的基礎(chǔ)上，根據(jù)學校的工作實際，制定財務(wù)收支的具體實施細則，做到用款有計劃、收支有標準、管理有定額、分析有資料、監(jiān)督有要求。

　　③按照會計法要求進行會計核算，認真做好記賬、算賬、報賬、對賬，做到憑證合法，手續(xù)完備，賬目健全，核算準確，按照編送報表。

　　④配合和支持學校開展各項創(chuàng)收活動，對實習、實訓基地等獨立核算單位的財務(wù)活動進行指導和監(jiān)督。

　　2、學校收入管理。學校所有收入由財務(wù)部門統(tǒng)一歸口管理，不得設(shè)立小金庫。學校應(yīng)使用印有財政監(jiān)章的收費票據(jù)，不得自印或自行購買不合格的收據(jù)。財務(wù)部門應(yīng)制定票據(jù)管理制度，建立票據(jù)臺賬，嚴格票據(jù)購入、領(lǐng)用、核銷手續(xù)，定期公開財務(wù)。

　　3、嚴格執(zhí)行物價部門收費規(guī)定。所有預(yù)算外收入均應(yīng)進入財政專戶。代辦性收費要專款專用，按實結(jié)算。對已納入地方行政結(jié)算中心的學校，要按結(jié)算中心規(guī)定，做好工資獎金、醫(yī)保、公積金、所得稅等報表編制上報工作和各項支出票據(jù)的核對、結(jié)賬、支付工作。同時要做好每月經(jīng)費開支的計劃申報工作。財務(wù)部門負責人的任免及會計人員的配備，應(yīng)符合國家會計法和財務(wù)主管部門有關(guān)規(guī)定。所有會計人員均應(yīng)持有會計從業(yè)資格證書并按規(guī)定參加財政部門組織的繼續(xù)教育培訓。

篇2:酒店餐廳員工后勤管理細則(范文)

酒店餐廳員工后勤管理細則

一、員工餐廳廚房管理規(guī)范:

1、食品原料加工:各種蔬菜、魚、肉、禽類食品加工前必須進行質(zhì)量檢查。保證加工所用的容器、刀、墩、板、案等物品清潔,用后刷洗干凈定期蒸煮,定位存放,碼放整齊。洗菜池分類使用,保持清潔。食品加工擇凈、掏凈、剔凈、洗凈。

2、熱菜制作:冰柜存放食品生熟分開,涼透方可入庫。生熟食品的刀具、案板分開專用。各類鍋勺、爐臺、抹布用凈后洗凈,定期消毒,保持爐臺、水溝每餐一凈。品嘗食物切忌用手取食。

3、面點烹煮:操作人員定期體檢,持健康合格證上崗。不合標準的原料堅決不用。蒸箱、蒸鍋、和面機、鉸肉機用前檢查,用后洗凈。面杖、刀具、容器用后洗凈,定位存放。制作的面點熟食冷透后存入專柜保管。米飯、花卷剩余的存放在2℃~6℃的冷藏柜或放在陰涼透風的地方,采取防塵、防蠅措施。

4、涼菜食品烹制:冷葷專用案板、刀、墩子、抹布每日用后用堿水洗凈,次日用3%的漂白粉溶液消毒5分鐘或用衛(wèi)生防疫站規(guī)定的其它消毒品消毒。

5、廚房衛(wèi)生:廚師上崗穿工作服,配帶工作帽,要求干凈整潔,個人衛(wèi)生符合要求。

各種機械設(shè)備定期維修保養(yǎng),保持清潔,各種用具用完后洗凈擺放整齊。冰箱內(nèi)生、熟食品分開存放,清潔無異味。定期化霜,定期沖洗無血水。食品用紙封好,保證不變質(zhì),無異味。洗滌水池和墩布池分開使用,嚴禁混用。廚房垃圾及時清理,垃圾桶要求加蓋。

二、員工就餐規(guī)定:

1、保持員工餐廳、通道清潔,地面無積水、無油污、無紙屑、牙簽、煙頭等雜物;天花板、燈口、空調(diào)出風口或電扇葉片、墻壁、掛畫無污跡、無浮塵、無蛛網(wǎng)。門、窗、玻璃保持干凈、明亮;餐桌潔白無油跡,餐椅干凈無塵;餐具、廚具每餐消毒、擺放整齊。垃圾桶、污水地溝、餿水桶每餐清理,隨時保持清潔。

2、員工就餐時出示餐卡或餐券,由員工餐廳工作人員檢驗。

3、在規(guī)定的開餐時間就餐,如遇特殊情況,各部門領(lǐng)導要提前和員工餐廳取得聯(lián)系。

4、要保持節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng),不得浪費糧食。注意節(jié)源節(jié)能,隨手關(guān)燈關(guān)水龍頭。

5、員工按規(guī)定在員工餐廳就餐,不得將食品帶回工作崗位食用。

6、請愛護餐廳內(nèi)的公共設(shè)施,損壞要照價賠償。

7、病號餐由醫(yī)務(wù)室開具證明,在開餐前報送員工餐廳當班負責人。

三、員工宿舍管理規(guī)范

1、員工宿舍管理規(guī)定:

管理人員在上級主管的直接領(lǐng)導下,對員工宿舍的財產(chǎn)、人員、接待工作進行日常管理。完成本工作區(qū)域和員工宿舍樓道及周邊衛(wèi)生清掃及綠化的養(yǎng)護和整理工作,并確保員工住宿安全有序。

定期對電器設(shè)備、消防器材進行檢驗,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。管理人員要堅守工作崗位,加強夜間巡視,加強對進出宿舍的陌生人員登記管理,嚴格控制外人入住宿舍,保證員工宿舍的安全秩序。

如家人探訪確實無條件外宿的,須向宿舍管理員報告,經(jīng)同意后登記方可入住。若發(fā)現(xiàn)有不安全的隱患,如:員工在宿舍酗酒、賭博、斗毆或不文明的舉止,要及時制止、處理并及時報告。

2、員工宿舍的規(guī)章制度

⑴新員工入店,執(zhí)人事行政部開具的住宿分配單及本人員工證到宿舍管理員處登記,按管理員分配的房間住宿,不得挑三揀四、不得私自調(diào)換。

⑵宿舍內(nèi)嚴禁喧嘩、打鬧、賭博或變相賭博、聚眾酗酒及有傷風化的行為,以免影響他人休息。

⑶愛護宿舍內(nèi)的一切設(shè)施、物品,不得隨意損壞,凡有丟失或惡意損壞者,按價5倍賠償,同房間內(nèi)責任不清時共同承擔責任。

⑷自覺維護宿舍內(nèi)外的衛(wèi)生,不準隨地吐痰,亂扔果皮、紙屑等雜物。保持個人衛(wèi)生、整潔。

⑸男女員工不準互串房間,以免造成他人不方便。

⑹嚴禁躺在床上吸煙,嚴禁使用電爐等大功率電器和私自安接電源插座,嚴禁將易燃易爆物品帶入宿舍。

⑺離開宿舍隨手關(guān)門,如忘帶鑰匙,可到管理員處借取備用鑰匙,用后即交還。

⑻尊重宿舍管理員的管理和安排。不得用粗魯?shù)退紫铝鞯恼Z言污辱對方。

⑼員工辭職,必須在三日內(nèi)搬離宿舍,不得借故拖延住宿時間。辦理離職手續(xù)時,需交清宿舍內(nèi)屬酒店的物品和鑰匙,宿舍管理員在離職單上簽署確認后,方可辦理其它環(huán)節(jié)手續(xù)。

篇3:后勤管理處零星物資采購實施細則

　　后勤管理處零星物資采購實施細則

　　為了加強和規(guī)范后勤物資采購管理，根據(jù)《zz理工學院采購與招標管理暫行辦法》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合實際情況，制定后勤管理處零星物資采購實施細則。

　　一、物資采購的申報

　　(一)采購單價在1萬元以下(含1萬元)或批量金額在5萬元以下的采購物資，由申購部門提交采購報告，明確采購項目用途。

　　(二)申購部門要在申購清單中列出所購物資品名(品牌)、數(shù)量、型號、預(yù)計金額及各項技術(shù)指標等。

　　(三)采購報告經(jīng)分管處領(lǐng)導審批后報送采購供應(yīng)科。

　　二、物資采購的審批

　　(一)采購供應(yīng)科將需要采購的物資匯總后提交后勤處務(wù)會研究通過，并經(jīng)采購供應(yīng)科主管處領(lǐng)導審批后方可實施采購。

　　(二)采購供應(yīng)科負責后勤零星物資采購的管理工作，監(jiān)督管理科負責采購監(jiān)督工作，物資管理科負責采購物資的驗收及入出庫管理工作。

　　三、物資采購的方式

　　(一)后勤零星物資采購按照《zz理工學院采購與招標管理暫行辦法》要求，主要方式分為協(xié)議供貨、詢價采購、單一來源采購等形式。

　　1.協(xié)議供貨。由采購供應(yīng)科根據(jù)各部門申報項目的種類，優(yōu)先通過后勤維修材料協(xié)議供貨中標單位進行供貨。供貨價格在進行市場調(diào)查的基礎(chǔ)上確定。

　　2.詢價采購。需采購物資在協(xié)議供貨單位不能完成時進行詢價采購。對金額較大的采購物資，應(yīng)會同相關(guān)部門，進行專項采購。

　　3.單一來源采購。即采購供應(yīng)科會同相關(guān)部門根據(jù)物資的特殊性、不可替代性直接同供應(yīng)商談價，按要求供貨;單一來源采購申購部門需提供情況說明和專家論證意見。

　　(二)對應(yīng)急搶修物資的采購，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導同意后，可由申購部門直接向采購供應(yīng)科申請，先采購使用后再履行相關(guān)審批、出入庫等手續(xù)。

　　四、物資采購的驗收

　　(一)零星物資采購的驗收由采購部門組織，物資管理科、申購部門相關(guān)負責人共同參與。對不合格的物資及時辦理退貨、更換、索賠手續(xù)，以免造成損失。參加驗收的所有人員應(yīng)提出相應(yīng)的驗收意見并簽名。

　　(二)特殊設(shè)備在驗收時申購部門要同步建立“設(shè)備技術(shù)檔案”，內(nèi)容包括申購報告復(fù)印件、儀器設(shè)備說明書、合格證、物件清單、隨機技術(shù)資料、驗收報告等。

　　五、物資采購的入庫、出庫管理

　　(一)所有采購的物資均交由物資管理科辦理入庫相關(guān)手續(xù)，使用部門根據(jù)工作需要到物資管理科辦理出庫手續(xù)后領(lǐng)用物資。

　　(二)每年年底物資管理科要對倉庫物資進行盤點，采購供應(yīng)科要對采購入庫的物資和物資管理科進行核對。

　　(三)驗收合格后需要辦理固定資產(chǎn)手續(xù)的由申購部門到國有資產(chǎn)管理處辦理。

　　六、采購物資的報銷

　　(一)后勤零星物資采購的報銷工作，嚴格按學校財務(wù)有關(guān)規(guī)定和后勤維修材料供貨合同執(zhí)行。采購供應(yīng)科負責履行報銷手續(xù)，物資管理科及申購部門須在驗收人欄中簽字。

　　(二)報銷單據(jù)簽字手續(xù)齊全后到財務(wù)處報銷。

　　七、本細則由采購供應(yīng)科負責解釋。