學校食堂管理及學生營養改善計劃工作督查方案
根據省教育廳《關于開展中小學學生食堂管理、學生營養改善計劃工作自查自糾及暗訪工作的通知》(x教通[*]x號)文件精神要求，結合我縣實際，為進一步規范我縣中小學校學生食堂管理工作，加強對學生營養改善計劃實施學校的監督管理，確保學生食堂飲食安全、衛生，維護學生合法權益，保障學生身心健康發展，特制定本方案。
一、督查工作領導小組
組長：沈*
副組長：顏*
成員：肖*
二、督查時間及對象
督查時間：春季學期為3月1日至6月30日;秋季學期為9月1日至12月30日。
督查對象：全縣中小學校及公民辦幼兒園。
三、督查內容及方式
督查內容：
1.《*省中小學學生食堂管理要則》關于堅持學生就餐自愿原則、經營公益性原則、校長繳費陪餐制、膳食委員會、財務公示制度等五個方面工作學校落實情況。
2.學校是否每天公示帶量帶價食譜，公示內容是否與學生實際食用情況一致，學生是否自愿搭餐。學生營養餐是否單獨記帳。
3.學生食堂食品留樣是否規范。
4.食堂物資采購及消耗臺帳是否登記完整、規范，是否及時索取相關票證(營業執照、食品流通許可證、食品合格證或質檢報告)。
5.學校食堂餐飲服務許可證、工作人員健康證是否過期。
6.學生食堂、廚房地面是否干凈整潔，操作臺是否及時清理干凈，餐炊具是否按要求擺放，學生餐桌椅是否干凈整潔。
7.儲藏室食品擺放是否做到隔墻離地10公分以上，是否分類擺放整齊。有條件的學校干貨與生菜要分室儲藏。
督查方式：
采取不定時間、不打招呼的方式隨機進行入學校現場查看、查閱相關資料及走訪學生的方式進行督查。
四、工作要求
暗訪小組到學校督查的過程中發現問題要當場下發整改通知書，并要求學校嚴格按整改通知書的內容進行整改，并于一周后上交整改報告到縣教育局后勤服務管理辦公室。
*縣教育局
*年5月6日
篇2:營養改善計劃實施工作自查報告
營養改善計劃實施工作自查報告
我校為認真貫徹執行《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》
(國辦發〔20**〕54號文件。為認真貫徹落實好靖遠縣義務教育學生營養改善計劃,認真履行好教育部門在學生營養改善計劃中的工作職責,建立工作機制,明確責任,建立監管體系。
本校根據實際情況制定學生營養改善計劃實施細則,制定應急預案,實施方案、管理制度,把學生營養改善計劃納入學校日常管理的重要內容來抓好抓實。確保學生營養改善計劃的順利實施,確保食品衛生安全。
一、已做到
1、對配送到學校的營養餐要做到“四查”、“三看”,并在留樣柜中留樣48小時。
2、每天發放早餐后,由班主任陪餐,并認真組織學生登記造冊并簽字,請假的學生每天做登記。
3、各種登記表每周送往學校營養餐辦公室專人保管。
4、學校成立以校長為組長的營養改善計劃實施工作領導小組,指定專人負責食品驗收、儲存和發放工作,保證各個環節的食品衛生安全。做好數據核實、匯總、及信息反饋上報,建立專項檔案管理制度,做好痕跡資料備查管理。認真抓好向學生宣傳并掌握簡單分辨食品變質的常識,妥善組織和管理好學生就餐,發現有問題的食品及時處理并上報。
二、針對我校營養餐實施過程中存在的問題,準備從以下五方面展開自糾工作:
1、嚴格按要求做好營養餐食品、食材的入庫檢驗工作,要徹底做到開箱檢查,不符合要求的食品、食材一律不得入庫;
2、認真做好營養餐食品、食材的出庫檢查工作,要仔細地檢查各種指標,特別是食品的生產日期和有效期的檢查;不符合要求的食品、食材一律不得出庫;
3、要確保營養餐的食物儲存場地的衛生,堅決杜絕有學生參與分發營養餐的現象,一律要求教師一手操作;
4、努力完善營養餐的各種痕跡材料的填寫、存檔。
營養餐檔案負責人要定期檢查,及時向學校領導匯報完成情況。
三、解決出現的問題
1、重視宣傳教育,增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。安排專人負責向社會、家長進行營養早餐計劃的宣傳。
2、盡力與營養早餐提供商商量,隨季節、時令的變化,多變化早餐的樣式。
3、積極爭取,盡快修建一所正規的供餐室。
4、學校儲存室雖簡陋,但保持周圍不有污染源、保持通風、整潔、干凈。
5、學生亂丟垃圾現象通過教育,校園內放置多個垃圾桶,現校園恢復整潔、干凈。
篇3:學校食堂管理及學生營養改善計劃工作督查方案
根據省教育廳《關于開展中小學學生食堂管理、學生營養改善計劃工作自查自糾及暗訪工作的通知》(x教通[*]x號)文件精神要求，結合我縣實際，為進一步規范我縣中小學校學生食堂管理工作，加強對學生營養改善計劃實施學校的監督管理，確保學生食堂飲食安全、衛生，維護學生合法權益，保障學生身心健康發展，特制定本方案。
一、督查工作領導小組
組長：沈*
副組長：顏*
成員：肖*
二、督查時間及對象
督查時間：春季學期為3月1日至6月30日;秋季學期為9月1日至12月30日。
督查對象：全縣中小學校及公民辦幼兒園。
三、督查內容及方式
督查內容：
1.《*省中小學學生食堂管理要則》關于堅持學生就餐自愿原則、經營公益性原則、校長繳費陪餐制、膳食委員會、財務公示制度等五個方面工作學校落實情況。
2.學校是否每天公示帶量帶價食譜，公示內容是否與學生實際食用情況一致，學生是否自愿搭餐。學生營養餐是否單獨記帳。
3.學生食堂食品留樣是否規范。
4.食堂物資采購及消耗臺帳是否登記完整、規范，是否及時索取相關票證(營業執照、食品流通許可證、食品合格證或質檢報告)。
5.學校食堂餐飲服務許可證、工作人員健康證是否過期。
6.學生食堂、廚房地面是否干凈整潔，操作臺是否及時清理干凈，餐炊具是否按要求擺放，學生餐桌椅是否干凈整潔。
7.儲藏室食品擺放是否做到隔墻離地10公分以上，是否分類擺放整齊。有條件的學校干貨與生菜要分室儲藏。
督查方式：
采取不定時間、不打招呼的方式隨機進行入學?，F場查看、查閱相關資料及走訪學生的方式進行督查。
四、工作要求
暗訪小組到學校督查的過程中發現問題要當場下發整改通知書，并要求學校嚴格按整改通知書的內容進行整改，并于一周后上交整改報告到縣教育局后勤服務管理辦公室。
*縣教育局
*年5月6日