職位描述：

工作職責：

1、負責包點、面食、小吃、糕點、點心的研發；

3、負責所研發新品的標準化、量產、市場投放與追蹤分析；

4、負責公司產品質量標準的制定與維護；

職位要求

1、有過面點、餐飲、中央廚房、餐廳后廚等工作經驗，較強的創新思維或能力，對研發有自己獨特的見解。

2、5年以上產品研發工作，具有獨立承擔并完成新品研發項目的經驗或成果；

3、出色的協調能力和組織能力，較強的團隊合作與溝通能力；

篇2:面點崗位職責任職要求

面點崗位職責

面點師長影海南文化產業集團股份有限公司長影海南文化產業集團股份有限公司,長影中式面點師

任職要求:

1.會做基本的中式面點并精通北方面點,2年以上4星級以上或者知名社會餐飲工作經驗;

2、制作各式點心,并經常更換花式品種;

3、負責切配、拌制各種生、熟餡。

西式面點師

任職要求:

1.會做法式意式大眾甜點,2年以上4星級以上或者知名社會餐飲工作經驗;

2.熟練掌握營養搭配學、色彩學等相關知識,了解面點(西點)文化和相關民俗知識;

3.具有勇于創造、大膽革新的精神。

篇3:面點師崗位職責要求

面點師是指運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，并制成風味獨特的面食或小吃的專業人員。

面點師職位要求

1.一般要求初中及以上學歷，有一定的文化水平；

2.身體健康，無傳染病及傳染病史；

3.具有良好的道德素質和職業素養；

4.熱愛本職工作，全心全意為客人服務；

5.熟練掌握營養搭配學、色彩學等相關知識，了解面點（西點）文化和相關民俗知識；

6.熟練掌握各種刀具、烹飪器材的使用和維護；

7.具有勇于創造、大膽革新的精神；

7.具有吃苦耐勞的工作精神；

8.著裝整潔，注意個人衛生；

9.有一定的相關工作經驗。

面點師崗位職責

1.檢查所需材料，為制作做好準備；

2.制作各式點心，并經常更換花式品種；

3.負責切配、拌制各種生、熟餡；

4.負責煎炸各種點心，并制作各種點心、芡汁和糖水；

5.完成上級分派的其他任務；

6.控制成本；

7.嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關。