職位描述：

與眾不同的研發人才：

1、研發好吃好看的個性臺式日料菜品；

2、致力于帶領臺式日餐潮流；

3、不斷提升人的味覺享受。

需要積極活力的你：

1、心態年輕，富有激情，不斷創新，追求卓越，熱愛餐飲！熱愛日餐！

2、豐富的日餐經驗和資源，有日餐管理/研發經驗的更加期待！

3、勇于接受現實，不斷改進；不循規蹈矩，喜歡異想天開！

4、熱愛學習，每日精進！

5、正直、聰明、活力！

篇2:日本料理服務員工作職責

日本料理服務員崗位職責

一、層次關系

直接上級:日本料理領班

二、任職要求

1、具有強烈的事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養.

2、具有大專以上文化程度,具有一定的英語和日語水平.

3、有1年以上日餐廳管理經驗,掌握餐廳服務的標準和要求,了解餐廳服務程序。

4、眼明手快,反應靈敏,機智靈活。

三、崗位職責

在日料領班的領導下,做好每一個服務工作,遵守各項規章制度。

1、熟悉本崗位職責和日常工作情況,做好餐廳衛生打掃,物品準備。

2、了解菜單,酒水知識,能夠為賓客提供規范化,標準化服務。

3、做餐廳安全員,工作中發現安全隱患及時上報。

4、做好餐廳工作的數據記錄,服務中主動與賓客交談,寫好賓客檔案。

5、做好每班每日交接工作。

6、愛護餐廳設施設備,每日認真做好檢查。

7、認真完成上級交辦工作任務。

篇3:日本料理領班工作職責

日本料理領班崗位職責

一、層次關系

1、直接上級:餐飲部副經理

2、直屬下級:日本料理服務員

二、任職要求

1、具有強烈的事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養.

2、具有大專以上文化程度,具有英語和日語會話水平.

3、有2年以上日餐廳管理經驗,掌握餐廳服務的標準和要求,了解餐廳服務程序。

4、能夠督導服務員進行工作,反應靈敏。

三、崗位職責

在日餐經理的領導下,熟悉餐廳的日常工作內容,協助經理做好物品準備及人員調配工作。

1、負責餐廳衛生檢查,落實餐廳衛生標準的實施。

2、做好上下級溝通及交接工作,保證員工為賓客提供規范化標準化服務。

3、做好餐廳各項營業數字的記錄,得準確無差錯。

4、做好餐廳的安全工作,保障客人人身財物與餐廳消防安全。

5、做好餐廳餐具物品的保管與盤點,有效控制破損率。

6、參加公司安排的培訓,盡快提高自身素質和能力。

7、認真完成上級交辦的其它任務。

8、經理不在時,負責處理營業中出現的問題,并及時上報。