職責描述：

職責范圍：

1、負責鮮果的入庫、出庫檢驗工作；

2、負責相關記錄、報表的填寫，做到規范、整齊、準確、真實、及時；

3、檢驗數據的分析與匯報，保證結果及報告單的準確性、及時性、真實性；

4、協助完成領導交給的其他工作。

職位要求：

1、中專及以上學歷，食品專業優先考慮；

2、吃苦耐勞，有責任心；

3、具有較強的執行能力。

工作時間：做五休二每天8小時（晚上10點至凌晨6點為非工作時間）（休二為輪休，且不一定是周末）

其他要求：能適應檢驗水果時的冷庫的環境，吃苦耐勞，耐心細心，能長期穩定；第一個月會根據試運作后調整排班，故要求適應能力強；

崗位要求：

學歷要求：中專

語言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：無工作經驗

篇2:酒店餐飲總監助理崗位職責素質要求

酒店餐飲總監助理崗位職責及素質要求

上級:餐飲總監

下級:餐飲部經理、中、西總廚

崗位職責

協助餐飲總監負責酒店的餐飲服務管理及出品管理的各項工作。

1、協助制定年度、月度營業計劃,完成餐飲總監交待的各項接待任務。

2、協助餐飲總監制定促銷計劃,及市場分析。

3、檢查管理人員的工作程序,服務程序及各項規章制度的執行情況。發現問題及時處理并匯報餐飲總監。

4、協助控制食品和飲品的標準,規格。加強食品原料及物品的管理。

5、定期召開專項會議(出品部,服務部)

6、抓好設備,設施的維修保養工作,加強日常管理,防止事故發生。

7、落實衛生和安全保障工作,貫徹執行飲食衛生制度,確保各營業場所、廚房、庫房的安全。

8、完成餐飲總監交給的其它任務,餐飲總監不在時,代行總監職責。

素質要求:

與餐飲總監要求相同。

篇3:酒店餐飲部經理崗位職責素質要求

酒店餐飲部經理崗位職責及素質要求

上級:餐飲總監

下級:各餐廳經理

崗位職責

1、巡視各餐廳、宴會廳、酒吧等的營業及服務情況,指導、監督日常經營活動。

2、檢查各餐廳的衛生、擺臺標準、開餐用品,確保服務質量和工作效率。

3、參加餐飲總監主持的工作例會,提出合理化建議,匯報各餐廳的經營情況。

4、做好各餐廳經理的排班表,監督各餐廳制定排班表,帶頭執行酒店的各類規章制度。

5、發展良好的客戶關系,滿足客人的特殊需要,處理客人投訴。

6、與總廚密切聯系和合作,提出有關食品銷售建議,及時將客人要求反饋給廚師長,為食品原料的采購和廚房出菜提供依據。

7、完成餐飲總監交給的其它任務。

素質要求

與餐飲總監的素質要求相同