餐飲事業(yè)部崗位職責(zé)

餐飲事業(yè)部總經(jīng)理1.建立和維護(hù)全國餐飲銷售網(wǎng)絡(luò),著重烘焙和工業(yè)渠道的拓展;同時負(fù)責(zé)公司電商渠道的銷售管理工作。

2.促進(jìn)重點客戶全國性合同的洽談,跟蹤和維護(hù);

3.管理和推進(jìn)全國代理商和二級經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò)和銷量增長;

4.實現(xiàn)中國地區(qū)餐飲渠道的年度銷量增長目標(biāo)

5.推進(jìn)新產(chǎn)品引進(jìn)中國餐飲渠道,規(guī)劃有效的市場推廣計劃

6.餐飲渠道市場推廣計劃和執(zhí)行

1.建立和維護(hù)全國餐飲銷售網(wǎng)絡(luò),著重烘焙和工業(yè)渠道的拓展;同時負(fù)責(zé)公司電商渠道的銷售管理工作。

2.促進(jìn)重點客戶全國性合同的洽談,跟蹤和維護(hù);

3.管理和推進(jìn)全國代理商和二級經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò)和銷量增長;

4.實現(xiàn)中國地區(qū)餐飲渠道的年度銷量增長目標(biāo)

5.推進(jìn)新產(chǎn)品引進(jìn)中國餐飲渠道,規(guī)劃有效的市場推廣計劃

6.餐飲渠道市場推廣計劃和執(zhí)行

餐飲事業(yè)部崗位

篇2:餐飲事業(yè)部總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

餐飲事業(yè)部總監(jiān)崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1.針對事業(yè)部三大產(chǎn)品線不同地域及項目特點,進(jìn)行供餐模式(套餐、自助、點餐等)的設(shè)計,在項目拓展階段介入,根據(jù)供餐模式要求,對項目物業(yè)條件、建筑改造方案提出專業(yè)意見(不同的供餐模式對廚房設(shè)計、餐廳設(shè)計、上菜動線等有不同的要求);

2.針對各產(chǎn)品線不同地域及項目特點,進(jìn)行餐飲產(chǎn)品研發(fā),制定餐飲產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)(BOM)、菜品制作標(biāo)準(zhǔn)化流程(SOP)、餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系、餐飲連鎖運營管理監(jiān)督制度等,并監(jiān)督落實;

3.針對各產(chǎn)品線不同地域及項目特點,進(jìn)行餐飲供應(yīng)鏈模式(原材料的生鮮、半成品、成品采購、集中供應(yīng)等)研究,建立采購、加工、倉儲、驗收體系,以達(dá)到成本、效率、客戶滿意度的最優(yōu)平衡;

4.支持項目籌開,匯編餐飲板塊預(yù)算,設(shè)計餐飲板塊運營組織架構(gòu),招募并培訓(xùn)餐飲團隊;

5.負(fù)責(zé)事業(yè)部餐飲品牌的打造,策劃、組織、實施餐飲類專題活動并參與事業(yè)部其他市場推廣活動的策劃、組織、實施。

任職要求:

大專及以上學(xué)歷;

十年以上相關(guān)工作經(jīng)驗,有高端酒店或高端養(yǎng)老行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先。

餐飲事業(yè)部總監(jiān)崗位