高級成本經(jīng)理崗位職責(zé)

工作職責(zé):

1.提出招標工程標底編制思路和框架,復(fù)核招標工程標底;

2.審核招標文件,授權(quán)下參與招標工作;

3.審核投標資料分析報告,提出意見。

4.參與設(shè)計方案的論證,就影響工程造價的設(shè)備、材料選型、材料作法提出意見;

5.審核各項工程預(yù)算執(zhí)行分析報告,提出意見;

6.根據(jù)工程變更情況,提出工程變更的估算;

7.施工結(jié)束后,參與工程竣工驗收,審核預(yù)算執(zhí)行情況;

8.根據(jù)工程造價市場信息,追蹤市場變化,定期提供相關(guān)報告;

9.分析設(shè)計、施工、設(shè)備、材料等的市場價格信息;

10.授權(quán)下參與財務(wù)部組織的專項決算和項目決算編制工作;

11.負責(zé)對項目公司成本工作的管理組織工作;

12.根據(jù)各種已竣工工程的相關(guān)資料,進行工程造價分析,形成報告。

招聘要求:

1.本科以上學(xué)歷,工程管理、工程造價相關(guān)專業(yè)畢業(yè);

2.5年以上從事合同管理及工程造價工作經(jīng)驗;

3.有專業(yè)顧問公司/或大型地產(chǎn)公司工作經(jīng)驗;

4.熟悉工程預(yù)算、付款、結(jié)算及工程審計,熟悉FIDIC,JCT及國家標準版本合同條款;

6.良好的溝通能力及團隊合作精神。

高級成本經(jīng)理崗位

篇2:星級酒店總經(jīng)理知識(各種成本計算標準)

星級酒店總經(jīng)理具備知識(各種成本計算標準)

1.餐飲產(chǎn)品價格:

價格=材料成本+利潤+稅金+生產(chǎn)經(jīng)營費用

生產(chǎn)銷售過程中的各種費用包括利潤,稅金等合并一起稱為毛利價格可以簡化公式為:

價格=成本+毛利

2.生料單位成本:

生料單位成本=【毛料總值-下腳料總值】÷生料重量

3.半成品單位成本:

半成品單位成本=【毛料總值-下腳料總值+調(diào)料總值】÷半制品重量

4.凈料率:

凈料率=凈料數(shù)量÷毛料數(shù)量×100

篇3:酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店成本經(jīng)理的崗位職責(zé)

1、負責(zé)審核每日各種物品、食品的進、銷、存情況。

2、負責(zé)檢查每日成本報告表,提供有關(guān)信息。

3、編制當月成本報告及相關(guān)的報告,并呈送上級管理部門。

4、每月對庫房、廚房、酒吧進行監(jiān)督盤點,編寫盤點報告。

5、與采購、餐飲部門定期進行市場調(diào)研分析,合理地控制進貨價。

6、掌握和了解市場行情,嚴格把好商品采購關(guān),杜絕質(zhì)次價高的食品入庫。

7、做好新菜單更新、核算工作,確保成本率符合標準。

8、做好采購物品的數(shù)量及價格審核,發(fā)現(xiàn)與入庫單不符的,及時查明原因。

9、協(xié)助降低購物成本,掌握新產(chǎn)品供應(yīng)來源和季節(jié)性價格等資料,及時向有關(guān)部門提供信息。

10、掌握市場動態(tài),了解供應(yīng)商的資信情況,審核供應(yīng)商的發(fā)票、送貨單、報價和訂購單等。

11、每次大型宴會、要進行菜單投料,賬款回收的審核。

12、根據(jù)收款員的收款日報,做好對食品、飲料、宴會的銷售分析,向有關(guān)部門提供分析報告。

13、根據(jù)有關(guān)規(guī)定,每日審核招待用餐情況,月底正確劃分計算成本。

14、負責(zé)審核每月應(yīng)付賬款結(jié)算工作,做到發(fā)票與單據(jù)相符。

15、每月負責(zé)結(jié)轉(zhuǎn)餐廳之間、廚房之間的往來調(diào)拔,復(fù)核電腦明細賬與總賬以及廚房、庫房、會計室的賬目相符。

16、每月對營業(yè)部門的費用支出情況進行分析、對比、并編制報告。

17、檢查各類成本會計檔案的保管工作。

18、負責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),以及員工的考勤、考核、獎金評定,做好員工的思想工作。

19、完成上級分配的其它工作。