酒店培訓(xùn)督導(dǎo)制度

1.在培訓(xùn)活動結(jié)束后,培訓(xùn)師深入部門,對受訓(xùn)學(xué)員在實(shí)際工作中培訓(xùn)內(nèi)容的應(yīng)用情況做跟蹤督導(dǎo)。

2.培訓(xùn)師在督導(dǎo)過程中做好記錄,積累案例,分析問題存在的根本原因,探求解決辦法,為深入培訓(xùn)做好準(zhǔn)備。

3.培訓(xùn)師在自己觀察尋找問題的同時(shí),還應(yīng)注意從部門搜尋反饋信息,認(rèn)真分析部門對培訓(xùn)效果的意見,做好書面記錄。

4.培訓(xùn)師在做好督導(dǎo)工作的過程中,應(yīng)注意方式方法,注意與部門有關(guān)負(fù)責(zé)人及時(shí)溝通協(xié)調(diào),積極爭取部門的有效配合,以求培訓(xùn)內(nèi)容得到徹底實(shí)施,培訓(xùn)工作達(dá)到最佳效果。

篇2:酒店督導(dǎo)級員工職業(yè)道德培訓(xùn)考試卷

酒店督導(dǎo)級員工培訓(xùn)考試卷(職業(yè)道德)

姓名:部門:崗位:入店日期:工號:

一、填空題(每個5分,共25分)

1、酒店職業(yè)道德最基本和最具特色的一項(xiàng)道德規(guī)范是。

2、正確處理酒店為與賓客之間實(shí)際利益關(guān)系的一項(xiàng)行為準(zhǔn)則是。

3、是酒店業(yè)重要的業(yè)務(wù)要求和行為準(zhǔn)則。

4、是正確處理各部門之間和同事之間利益的行為準(zhǔn)則。

5、是行政和法律規(guī)范的要求。

二、材料分析論述題(50分)

材料一:

道德是一種調(diào)整人與人、個人與社會、集體之間的相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則的總和,它的特點(diǎn)是通過社會輿論、說服教育和自覺自愿的行為來起作用的。實(shí)際上,“道德”一詞的引申意為規(guī)則、規(guī)范、行為、品質(zhì)以及人們對善惡的評價(jià)等。道德與法律,在一般情況下,道德所允許的,都為法律所不禁;法律所禁止的,必為道德所不容。酒店職業(yè)道德:是指從事酒店職業(yè)的人,在職業(yè)活動的整個過程中,必須遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好職業(yè)道德養(yǎng)成的基本因素,包括職業(yè)認(rèn)識、職業(yè)感情、職業(yè)意識、職業(yè)信念、職業(yè)行為和習(xí)慣等五個方面。這就是:在不斷提高職業(yè)認(rèn)識的基礎(chǔ)上,逐步加深職業(yè)感情,磨練職業(yè)意志,進(jìn)而堅(jiān)定信念,以養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣達(dá)到具有高尚職業(yè)道德的目的。

1.酒店職業(yè)道德:是指從事酒店職業(yè)的人,在職業(yè)活動的整個過程中,必須遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好職業(yè)道德養(yǎng)成的基本因素,包括職業(yè)認(rèn)識、職業(yè)感情、職業(yè)意識、職業(yè)信念、職業(yè)行為和習(xí)慣等五個方面。這就是:在不斷提高職業(yè)認(rèn)識的基礎(chǔ)上,逐步加深職業(yè)感情,磨練職業(yè)意志,進(jìn)而堅(jiān)定信念,以養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣達(dá)到具有高尚職業(yè)道德的目的。

2.培養(yǎng)職業(yè)感情。就是在提高熱愛本職工作的基礎(chǔ)上,從高出著想,低處著手,一點(diǎn)一滴的培養(yǎng)自己的職業(yè)感情,以不斷加深自身職業(yè)的光榮感和責(zé)任感。

3.磨練職業(yè)意志。就是要求從事職業(yè)活動和履行職業(yè)職責(zé)的服務(wù)人員,在對客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)過程中為了達(dá)到職業(yè)理想,要有堅(jiān)定的意志克服和解決各種矛盾處理好內(nèi)外的人際關(guān)系,從而在職業(yè)崗位上作出貢獻(xiàn)。

4.堅(jiān)定職業(yè)信念。要求在不同崗位上的服務(wù)人員,不僅干一行,愛一行,專一行,而且要堅(jiān)定職業(yè)理想和信念。崗位沒有貴賤之分,關(guān)鍵在工作中出類拔萃,為實(shí)現(xiàn)職業(yè)的理想堅(jiān)持不懈。

5.養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣。行為和習(xí)慣是在職業(yè)認(rèn)識、情感、意志和信念的支配下所采取的行動,經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐,使良好的職業(yè)行為成為自覺行動而習(xí)以為常的時(shí)候就形成職業(yè)習(xí)慣

以上各個因素之間,是相互聯(lián)系,相互作用,相互促進(jìn)的,只有發(fā)揮所有職業(yè)因素的相互作用,才能達(dá)到良好的職業(yè)道德的目的。

材料二:職業(yè)道德的培訓(xùn)也亦是不可或缺的重要組成部分。因?yàn)榫频曷殬I(yè)道德是酒店的從業(yè)者在酒店的一切經(jīng)營活動中必須遵循的道德,是酒店間、職工間工人的競爭標(biāo)準(zhǔn)。如尊重客人、誠實(shí)守信等等。還要培養(yǎng)員工間、部門間的團(tuán)隊(duì)意識和團(tuán)隊(duì)精神,任何酒店的成功都是大家共同努力的結(jié)果。小至我們的服務(wù)過程亦然,如一客人從Checkin到行李、客房、餐飲、娛樂等服務(wù),一直到Checkout,每一個環(huán)節(jié)絲絲相扣,體現(xiàn)出各部門的團(tuán)結(jié)合作,缺一不可,否則只能是“100-1=0”。同時(shí),部門內(nèi)等,相互彌補(bǔ),共同提供良好酒店產(chǎn)品,塑造良好酒店形象。

問:閱讀完以上材料,結(jié)合兩節(jié)課培訓(xùn)的主要內(nèi)容

論述加強(qiáng)酒店職業(yè)道德培訓(xùn)的必要性。(25分)

在各自具體的工作崗位上,如何加強(qiáng)酒店職業(yè)道德的培訓(xùn)。(25分)

三、問答題:

作為督導(dǎo)級員工,請寫出在酒店工作的過程中,你發(fā)現(xiàn)有哪些好的值得大家學(xué)習(xí)的職業(yè)道德,有哪些不好的需要改正的職業(yè)道德請舉以實(shí)例,并分析為什么會出現(xiàn)這種情況,并為酒店的發(fā)展提出合理化的建議。(25分)

篇3:某酒店培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)員崗位職責(zé)

酒店培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)員崗位職責(zé)

一、層級關(guān)系

直接上級:培訓(xùn)質(zhì)檢主管

二、任職資格

1、中專以上學(xué)歷,經(jīng)濟(jì)、管理等相關(guān)專業(yè)

2、18周歲以上,性別不限

3、一年以上人力資源管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

4、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)

三、崗位職責(zé)

1、制訂并完善酒店內(nèi)訓(xùn)與外訓(xùn)管理制度,明確內(nèi)訓(xùn)與外訓(xùn)管理程序。

2、貫徹執(zhí)行集團(tuán)各類培訓(xùn)工作的方針、政策與決定,并予以落實(shí)。

3、根據(jù)酒店年度目標(biāo),收集各部門的培訓(xùn)需求,制訂酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃。

4、組織并實(shí)施酒店具體培訓(xùn)工作并對培訓(xùn)效果進(jìn)行相應(yīng)評估。

5、組織并實(shí)施各類外訓(xùn)工作。

6、根據(jù)員工的培訓(xùn)效果提出相應(yīng)的人事建議。

7、對各類培訓(xùn)資料進(jìn)行歸檔工作。

8、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。