酒店籌備及經(jīng)營(yíng)階段工作提要

一、酒店籌建:

1、收集酒店市場(chǎng)信息、明確酒店各種定位。

2、功能布局確立:酒店項(xiàng)目的總體布局及酒店每層流程分布說明報(bào)告

3、內(nèi)裝修設(shè)計(jì):酒店內(nèi)裝修設(shè)計(jì)要求,包括商業(yè)、餐廳、娛樂、康體、客房、后勤區(qū)域的面積和要求,設(shè)計(jì)單位可根據(jù)此設(shè)計(jì)任務(wù)書的要求進(jìn)行內(nèi)裝修設(shè)計(jì)方案的工作。

4、協(xié)助業(yè)主方對(duì)機(jī)電配置:就有關(guān)酒店設(shè)備的選型提供配置要求。

5、協(xié)助業(yè)主方負(fù)責(zé)選定相關(guān)專業(yè)公司并進(jìn)行商務(wù)洽談。

6、設(shè)計(jì)方案:參與酒店項(xiàng)目的總體規(guī)劃設(shè)計(jì)方案、建筑設(shè)計(jì)圖及內(nèi)裝修設(shè)計(jì)圖的評(píng)選工作。

7、項(xiàng)目發(fā)展基建程序:提供項(xiàng)目發(fā)展基建程序說明。

8、與選定的酒店設(shè)計(jì)公司配合,定期溝通。提供項(xiàng)目設(shè)計(jì)所需要的相關(guān)參數(shù)及資料(設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及指引。

9、協(xié)助業(yè)主對(duì)項(xiàng)目從立項(xiàng)到投入使用整個(gè)過程的策劃、協(xié)調(diào)。

10、協(xié)助業(yè)主對(duì)項(xiàng)目在建筑工程、設(shè)計(jì)工程及內(nèi)裝修工程的驗(yàn)收工作。

酒店籌備及經(jīng)營(yíng)管理階段由管理公司派駐酒店籌備人員及經(jīng)營(yíng)管理的管理人員完成(此階段在土建封頂前四到六個(gè)月開始進(jìn)入設(shè)備籌備階段,計(jì)劃開業(yè)前八到十個(gè)月進(jìn)入經(jīng)營(yíng)管理籌備階段)。具體工作如下:

二、酒店籌備:

(一)工程籌備

管理公司以酒店專業(yè)角度,在施工期間為酒店審閱以下設(shè)計(jì)資料,并協(xié)助甲方完成設(shè)備采購(gòu)選型、設(shè)備驗(yàn)收、竣工驗(yàn)收。

1、酒店暖通系統(tǒng)

(1)暖通系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案審核

(2)暖通系統(tǒng)選型

2、酒店給排水系統(tǒng)

(1)給排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案審核

(2)給排水系統(tǒng)竣工驗(yàn)收

3、酒店電梯系統(tǒng)

(1)電梯系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案審核

(2)電梯系統(tǒng)選型

4、酒店消防系統(tǒng)

(1)消防系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案審核

(2)消防系統(tǒng)選型

5、酒店安防系統(tǒng)

(1)安防系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案審核

(2)安防系統(tǒng)選型

6、酒店強(qiáng)電系統(tǒng)

(1)強(qiáng)電系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案審核(包括高、低壓變配電房及線路)

(2)強(qiáng)電系統(tǒng)選型

7、酒店弱電系統(tǒng)

(1)弱電系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案審核

(2)弱電系統(tǒng)選型

8、酒店廚房設(shè)備系統(tǒng)

(1)廚房設(shè)備系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案審核

(2)廚房設(shè)備系統(tǒng)選型

9、酒店洗衣房設(shè)備系統(tǒng)

(1)洗衣房設(shè)備系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案審核

(2)洗衣房設(shè)備系統(tǒng)選型

10、酒店照明系統(tǒng)

(1)照明系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案審核

(2)照明系統(tǒng)調(diào)試驗(yàn)收

11、計(jì)算機(jī)管理管理系統(tǒng)

(1)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)方案審核

(2)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)選型

12、動(dòng)力設(shè)備設(shè)計(jì)

(1)動(dòng)力設(shè)備設(shè)計(jì)方案審核

(2)動(dòng)力設(shè)備選型

13、鍋爐系統(tǒng)設(shè)備

(1)鍋爐設(shè)備設(shè)計(jì)方案審核

(2)鍋爐設(shè)備選型

14、特種行業(yè)管理系統(tǒng)

(1)特種行業(yè)管理系統(tǒng)的方案審核

(2)特種行業(yè)管理系統(tǒng)的工程選型

15、不定期派出各類工程及經(jīng)營(yíng)管理專家到酒店項(xiàng)目提供技術(shù)支援;

(二)經(jīng)營(yíng)管理籌備

本階段由管理公司派出或代聘的主要管理人員到位完成,為酒店開業(yè)做好托管酒店內(nèi)部準(zhǔn)備工作。具體工作如下:

A.營(yíng)運(yùn)設(shè)備設(shè)施

1、準(zhǔn)備以下物品清單及說明:

(1)瓷器/銀器/不銹鋼器具

(2)布草;

(3)辦公室設(shè)備;

(4)電腦;

(5)清潔設(shè)備;

(6)工程設(shè)備及工具;

(7)廚房器皿、用品;

(8)餐廳用品;

(9)各類工作手推車;

(10)酒店客用物品;

(11)其他雜項(xiàng)等。

2、對(duì)以上運(yùn)營(yíng)設(shè)備的樣品進(jìn)行審議;

3、協(xié)助業(yè)主方采購(gòu)以上設(shè)備,確保優(yōu)質(zhì)、價(jià)格合理、耐用、方便使用及維修。

B.印刷品及標(biāo)牌

1、對(duì)平面設(shè)計(jì)的服務(wù)范圍及費(fèi)用情況向業(yè)主提供建議。

2、代表業(yè)主選擇及聘用平面設(shè)計(jì)師。

3、向平面設(shè)計(jì)師提供各部門的設(shè)計(jì)清單。

C.制服

1、對(duì)制服設(shè)計(jì)的服務(wù)范圍及費(fèi)用情況向業(yè)主提供建議。

2、代表業(yè)主選擇及聘用制服設(shè)計(jì)師。

3、對(duì)酒店各部門的制服設(shè)計(jì)提出清單。

4、對(duì)設(shè)計(jì)的款式、顏色、費(fèi)用、耐用等提出建議。

D.酒店各部門的籌備工作

1、人力資源管理,準(zhǔn)備以下工作:

酒店組織架構(gòu)圖;員工編制及招聘計(jì)劃;各職級(jí)的工作說明;員工工資及福利方案;業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃;人事管理程序/手冊(cè)及制度;員工手冊(cè);招聘計(jì)劃;預(yù)算;所有人事管理表格等。

2、市場(chǎng)推廣,準(zhǔn)備以下工作:

印刷開業(yè)前宣傳冊(cè)子、酒店推廣資料、簡(jiǎn)介;籌備及拓展開業(yè)前市場(chǎng)推廣計(jì)劃;規(guī)劃開業(yè)前廣告推廣活動(dòng);酒店推廣小冊(cè)子等。

3、公共關(guān)系,準(zhǔn)備以下工作:

開業(yè)前公關(guān)活動(dòng);開業(yè)前新聞發(fā)布會(huì);業(yè)前宣傳計(jì)劃。

4、財(cái)務(wù),準(zhǔn)備以下工作:

酒店財(cái)務(wù)政策、程序;所有財(cái)務(wù)管理表格;各種開業(yè)預(yù)算等。

5、采購(gòu),準(zhǔn)備以下工作:

采購(gòu)政策、程序;所有采購(gòu)表格。

6、保安,準(zhǔn)備以下表格:

制定酒店保安政策、程序。

7、餐飲,準(zhǔn)備以下工作:

(1)各餐飲場(chǎng)所操作程序手冊(cè)。

(2)所有餐飲操作表格。

(3)各餐廳菜單、飲料單。

8、前臺(tái),準(zhǔn)備以下工

作:

(1)前臺(tái)操作手冊(cè)。

接待處;詢問處;禮賓部;電話總機(jī)。

(2)所有前臺(tái)操作表格。

9、客房部,準(zhǔn)備以下工作:

(1)客房部操作程序手冊(cè)。

客房清潔;公共區(qū)域清潔;布草/制服房;洗衣房及有關(guān)服務(wù)。

(2)所有客房部操作表格。

E.員工培訓(xùn)

制定及推行各級(jí)人員的培訓(xùn)計(jì)劃,包括以下范圍:

(1)前臺(tái)部

接待處;訂房處;詢問處;禮賓部;電話總機(jī)

(2)管家部

公共區(qū)域清潔;客房清潔;布草及儲(chǔ)存;制服及儲(chǔ)存;洗衣房及有關(guān)服務(wù)。

(3)餐飲部

咖啡廳服務(wù);中西餐廳服務(wù);宴會(huì)服務(wù);酒吧服務(wù);客房送餐。

(4)其它各部

F.實(shí)地模擬操作

安排全酒店各部門進(jìn)行實(shí)地模擬操作,確保員工熟識(shí)自己的工作環(huán)境和職責(zé)范圍及操作程序,通過在崗實(shí)習(xí)訓(xùn)練,使各部門作好對(duì)外試營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備。

三、酒店經(jīng)營(yíng)管理

開業(yè)后,管理公司代表業(yè)主對(duì)酒店進(jìn)行日常運(yùn)作管理。具體包括以下內(nèi)容:

(一)整體管理

1、管理范圍包括:酒店自營(yíng)部分及對(duì)外承包各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的統(tǒng)一協(xié)調(diào);

2、管理公司負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作,對(duì)其派出的總經(jīng)理提供經(jīng)常性的指引和協(xié)助,包括:員工招聘和培訓(xùn)、酒店硬件的維修、餐飲經(jīng)營(yíng)概念、市場(chǎng)推廣、物料采購(gòu)、新系統(tǒng)的引進(jìn)、管理新方法、提高效益的新概念等。

3、負(fù)責(zé)調(diào)整酒店員工人數(shù)、選拔、雇傭、監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓(xùn)、分配職務(wù)和職級(jí)、決定薪資、補(bǔ)貼和其他福利,以及所有職工之提升和解雇。

4、在業(yè)主的協(xié)助下向社會(huì)招聘,負(fù)責(zé)進(jìn)行實(shí)際的經(jīng)營(yíng)管理工作。

(二)市場(chǎng)推廣及公關(guān)

1、市場(chǎng);

協(xié)助酒店確定市場(chǎng)客源對(duì)象、開展銷售計(jì)劃、制定目標(biāo)并督促完成。

2、建立銷售網(wǎng)絡(luò);

3、設(shè)計(jì)銷售資料及宣傳物品;

4、通過大型會(huì)議、研討會(huì)、展覽會(huì)向客戶介紹和宣傳酒店的服務(wù)和設(shè)備;

5、與旅行社、航空公司、政府旅游部門及其他商業(yè)機(jī)構(gòu)在市場(chǎng)推廣計(jì)劃中進(jìn)行合作;

6、設(shè)立訂房程序和簽訂客房租賃合同;

7、廣告;

負(fù)責(zé)確定廣告政策,并對(duì)酒店之宣傳和公共事務(wù)提供咨詢和協(xié)助;

(三)日常操作管理

1.管制和修訂所有收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及價(jià)目表,包括:客房、餐飲服務(wù)和酒店其他服務(wù)及設(shè)施之收費(fèi)。

2.批準(zhǔn)酒店所有慣常性實(shí)際操作,如:酒店入住條件、商業(yè)用途、會(huì)議、文娛和康樂活動(dòng)等。

3.辦理酒店內(nèi)之商務(wù)中心、美容美發(fā)室、停車場(chǎng)、商場(chǎng)鋪位和其他商議、簽署等事宜,并負(fù)責(zé)收取租金及費(fèi)用和執(zhí)行所述租賃之條款。

4.接受并限制酒店顧客之信用額。

篇2:異地經(jīng)營(yíng)車輛安全管理規(guī)定

一、車隊(duì)必須將異地經(jīng)營(yíng)車輛安全管理納入安全工作重點(diǎn)加以管理,其安全管理方式按分隊(duì)建制進(jìn)行,其分隊(duì)負(fù)責(zé)人必須是思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)好、安全意識(shí)強(qiáng)的人員,并主要負(fù)責(zé)對(duì)異地經(jīng)營(yíng)車輛的安全管理。

二、嚴(yán)把異地經(jīng)營(yíng)車輛技術(shù)狀況關(guān)。通過異地運(yùn)管部門與當(dāng)?shù)赜匈Y質(zhì)的修理廠達(dá)成協(xié)議,簽訂委托書委托修理廠按期強(qiáng)制異地車輛二級(jí)維護(hù)保養(yǎng)和協(xié)管工作,以提高車況,保證行車安全。

三、搞好異地經(jīng)營(yíng)車輛駕駛員和經(jīng)營(yíng)者的安全學(xué)習(xí),安全、經(jīng)營(yíng)部門每月必須至少一次前往異地實(shí)地了解車輛安全情況,做到見車見人,及時(shí)傳達(dá)上級(jí)有關(guān)安全文件會(huì)議精神,以及各項(xiàng)安全法規(guī)、規(guī)定,根據(jù)不同季度和安全工作?的需要,做好有針對(duì)性的安全談話和囑托工作,并做好記錄。

四、異地經(jīng)營(yíng)車輛安全監(jiān)控,安全、經(jīng)營(yíng)部門必須按時(shí)前往異地深入了解異地車輛道路運(yùn)行安全情況,尤其是危險(xiǎn)路段車輛運(yùn)行安全,安全部門必須掌握各路段行車安全特點(diǎn),有針對(duì)性地告誡異地車輛駕駛員,做好汛期防洪、山體滑坡、塌方、漫水路橋以及冬季霧天、雨天的行車安全,并做好安全檢查記錄。

篇3:合作經(jīng)營(yíng)者及駕駛?cè)薌PS職責(zé)

一、做好車載終端的使用和維護(hù)工作。

二、熟悉車載終端性能,熟練掌握手動(dòng)報(bào)警、信息輸出等操作方法,明白終端顯示器上各種符號(hào)及數(shù)字信息等所表示的含義。

三、不得擅自拆卸終端設(shè)備,嚴(yán)禁拔線、淋水、斷電等人為破壞車載終端,保證車載終端完好、保持設(shè)備性能良好,終端在線并且定位,信息傳遞暢通。

四、使用GPS車載終端的合作經(jīng)營(yíng)者須按規(guī)定繳納服務(wù)費(fèi)和信息費(fèi),避免欠費(fèi)停機(jī)而影響設(shè)備正常工作。

五、不得擅自拆卸終端SIM卡,影響信息輸送、接收和保存;合作經(jīng)營(yíng)者及駕駛?cè)朔沧兏娫捥?hào)碼的,及時(shí)告訴監(jiān)控員更改系統(tǒng)上的聯(lián)系電話。

六、嚴(yán)禁無故或惡意手動(dòng)報(bào)警,擾亂平臺(tái)正常工作。

七、在不影響安全行駛前提下,關(guān)注終端顯示信息。收到超速或其他違規(guī)提示(警告)信息必須及時(shí)處理,消除違法違規(guī)行為,確保安全。

八、按時(shí)交納相關(guān)費(fèi)用。