酒水部領班崗位職責

一、層次關系

1、直接上級:酒水部主管

2、直屬下級:酒水部吧員

二、任職要求

1、具有強烈的事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)。

2、具有大專以上文化程度。具有高級英語水平。

3、有1年以上酒吧工作經(jīng)驗。

4、能夠督導服務員按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活熟記酒單,掌握調(diào)酒技術。

三、崗位責任

在酒水領班的主管的領導下,做好每一個督導工作,遵守各項規(guī)章制度。

1、掌握酒水部日常工作內(nèi)容,協(xié)助主管做好每日人員安排及物品的檢查補充。

2、保質(zhì)酒水部的出品質(zhì)量,熟悉各種酒水服務程序,酒水價格。

3、做好酒水的盤點和安全管理工作。

4、做好宴會酒水準備服務工作。

5、做好上傳下達溝通工作,能及時發(fā)現(xiàn)問題并向上級反映情況。

6、有強烈安全意識,保證客人人身財產(chǎn)安全及相關工作區(qū)域安全。

7、參加公司培訓并盡快提高自身素質(zhì)及業(yè)務能力。

8、認真完成上級交辦的其它任務。

9、經(jīng)理和主管不在時負責處理解決營業(yè)中出現(xiàn)的問題,并及時上報。

篇2:酒店酒水部領班工作職責（2）

酒店酒水部領班崗位職責(2)

1、傳達部門經(jīng)理布置的工作任務,與其他部門做好溝通工作;

2、根據(jù)所管轄范圍的情況,制定相應的工作要求及酒水員的服務程序;

3、現(xiàn)場督導、檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率,檢查員工的紀律情況;

4、控制酒水的損耗,力求降低成本;控制酒水倉存平衡數(shù).使其合理化;

5、定期檢查財產(chǎn)設備,有問題及時解決;

6、合理安排宴會、酒會的工作.帶動員工工作的積極性;

7、安排崗位培訓工作井作定期檢查;

8、與接面服務人員保持良好的合作關系,互相幫助,做好酒水的供應服務工作。